RECETAS DE COCINA DE MI ALUMNADO Y SUS FAMILIAS

En esta página tendremos la oportunidad de publicar recetas caseras de mi alumnado y sus familias.Espero que les guste. Publicaré el nombre del autor o autora de la receta. Si alguien no quiere que publique su nombre me lo puede comunicar a mi correo electrónico que es:
paquirocapadilla@gmail.com

RECETA DEL ABUELO DE IRENE DE 6º C

PESTIÑOS DE AZÚCAR Y CANELA

Ingredientes:
250 g de harina de trigo
75 ml de vino de Jerez
400 ml de aceite de oliva virgen suave o girasol (75ml para la masa y el resto para freír)
1 piel de limón
1 cucharada sopera de matalauva
Una pizca de sal
Azúcar y canela molida.
 
Hacer la masa:
1.- En una sartén calentamos todo el aceite, cuando esté caliente añadimos las semillas de matalauva y la piel del limón. Dejamos que se cocinen 2-3 min y retiramos del fuego. Dejamos enfriar un poco
 
2.- En un bol echamos la harina, el vino y 75 ml de aceite aromatizado con el limón y matalauva, y añadimos también las semillas de matalauva fritas.
3.- Removemos con una cuchara y vertemos sobre la encimera de la cocina.
4.- Amasamos la masa hasta que nos quede una bola que no se pegue a las manos.
5.- La dejamos reposar tapada con un paño unos 30 min.
 
Hacer los pestiños:
1.- Estiramos la masa con un rodillo hasta dejarla lo más fina posible y cortamos porciones de 5×5 cm
2.- Doblamos las esquinas opuestas de cada porción sobre si mismas pegándolas con una gota de agua y presionamos para que no se despeguen al freírlas.
3.- Calentamos la sartén a fuego medio con el aceite que freímos al principio
4.- Echamos los pestiños en la sartén poco a poco.
5.- Cuando estén dorados sacamos los pestiños a un papel absorbente para que retire el exceso de aceite.
6.- Cuando aún están calientes los rebozamos con azúcar y canela.
 
RECETA DE ARIADNA DE 6º C
 
 
RECETA DE JUDIT DE 6º C

MUS DE CHOCOLATE 8 personas
Ingredientes

Medio paquete de mantequilla
Medio kilo de chocolate
4 latas de chantilli royal
5 huevos
Cointreau
Leche

Preparación

Se derrite la mantequilla y el chocolate.
Se separan las yemas de las claras.
Se hace el chantillí con un poco menos de leche de la que lleva para que quede más espeso.
Se baten las yemas,se le añade el chantillí,el chocolate y las claras a punto de nieve y un poquito de cointreau.

RECETA DEL PADRE DE ALEXIA 6º C

POLLO AL HORNO

Esta es la receta de pollo al horno, que suele hacer mi padre en casa.

INGREDIENTES:
1 pollo fresco grande troceado
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
4 papas
1 limón
1 vaso de vino blanco
(Para la salsa)
4 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de romero
1 cucharada de sal gorda
1 vaso de aceite de oliva
En una bandeja de horno, ponemos primero las papas, la cebolla y el pimiento todo cortado en rodajas. Encima colocamos el pollo cortado en 4 trozos, rociamos todo con el vino y exprimimos el limón.
En la batidora introducimos los ajos, el orégano, el romero, la sal y el aceite. Batimos todo a velocidad lenta y lo esparcimos, por encima, de toda la bandeja.
Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la bandeja y lo dejamos durante una hora y media.