CANARIAS DE LA A A LA Z

Se acerca el Día de Canarias: momento para recordar y celebrar de forma especial todo lo que caracteriza a estas ocho islas en el Atlántico.

Esta vez, para felicitar a todos nuestros seguidores canarios, vamos a utilizar textos de un libro escrito por Elsa López Rodríguez e ilustrado por Luisa Vera: “Canarias de la A a la Z”, publicado por la editorial Everest.

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I DE ISLAS CANARIAS

Son siete y son catorce.

Siete habitadas por hombres

y siete deshabitadas.

Del latín viene Canarias.

Que dicen que eran los perros

los que las islas poblaban.

También de los bereberes

dicen algunos que vienen

sus lenguas y sus quehaceres.

A DE ALISIOS

Una panza de burro

le dicen los canarios

a esa barra de nubes

que advierte su llegada.

Son los vientos del este

que vienen por el agua,

llegan a las montañas

y se quedan en ellas

refrescando las islas

y endulzando las almas.

M DE MOJO

Pimienta, aceite, vinagre,

cominos, ajos y sal,

son todos los ingredientes

del mojo rojo y picón

con que se come la carne,

las papas y el salpicón.

Es una salsa muy rica

que nos gusta mogollón.

P DE PINTADERAS

Los antiguos habitantes

de las rocas solitarias

grababan signos en ellas.

Las grababan sobre el barro

y también sobre madera.

Tenían formas geométricas

y las guardaban en cuevas.

(La de Gáldar, la más bella)

Cueva pintada de Gáldar. Gran Canaria

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