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Infografía: papas arrugadas

Infografía Infografía: papas arrugadas

Es la manera más famosa y tradicional de preparar la papa en la cocina canaria. Las papas que se utilizan para este plato suelen ser de la variedad papas bonitas, dentro de las que se encuentra una de las más famosas, la papa negra típica de Tenerife; pero también se hacen con otras que se encuentran en las islas, por lo general, más pequeñas. Se suelen servir bañadas en mojo picón.

Editor/a: Consejería de Educación y Universidades
Etapa: II – Primaria, III – ESO
Cursos: 1º Primaria, 2º Primaria, 3º Primaria, 4º Primaria, 5º Primaria, 6º Primaria; 1º ESO, 2º ESO, 3º ESO, 4º ESO;
Áreas/materias:
Otros contenidos: 2. Contenidos Canarios, 2.1. Alimentos, 2.4. Etnografía y Artesanía
Autor: Proyecto TSP (IECI-EFC)
Licencia de uso: CC – Reconocimiento – NoComercial – CompartirIgual (by-nc-sa)

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Acciones: Artículos en la CanariWiki:
Papas_arrugadas (http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/wiki/index.php?title=Papas_arrugadas)
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Etiquetado cómo: arrugadas, etnografía, Infografía, Infografías simples proyecto TSP, papas

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