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Alimentos saludables y sostenibles

La importancia de una buena alimentación, hábitos de vida saludables, y cómo diferenciar los productos más adecuados en nuestra alimentación. Relacionamos los productos del huerto escolar del Centro y qué otros nuevos cultivos podemos cultivar y cómo usarlos en nuestra dieta habitual. Valoraremos distintas enfermedades comunes que pueden modificarse con una dieta adecuada. Asimismo se harán cálculos de la huella ecológica que generan y el impacto ambiental que producen, proponiendo medidas correctoras.

Autor/a(s): Ángel Cervigón Abad, María Arleni Hernández González.
Etapas/Áreas/Materias – LOMCE

III-ESO, LOMCE

4º Educación Secundaria Obligatoria, Biología y Geología, Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesional, Física y Química, III-ESO, LOMCE
Tipo(s) de situación de aprendizaje: Tarea.

Aprendemos con plantas que curan

Con esta situación de aprendizaje se propone que el alumnado analice, diferencie y describa las principales características de diferentes especies de flora representativa del Archipiélago y de
otras ornamentales. Muchas de estas plantas las encontraremos en las áreas ajardinadas del Centro, en el propio municipio y la mayoría se podrán plantear para su cultivo, para su estudio más
pormenorizado en el proyecto de coordinación de huertos escolares ecológicos del centro. Una vez analizado morfológicamente y desde el punto de vista botánico cada especie, se procederá a
describir las posibles propiedades medicinales y curativas de cada una de ellas. Asimismo se pondrá en valor el uso de estas especies y se realizará alguna práctica de algún extracto de plantas
en el laboratorio.

Autor/a(s): Ángel Cervigón Abad.
Etapas/Áreas/Materias – LOMCE

III-ESO, LOMCE

3º Educación Secundaria Obligatoria, Biología y Geología, Física y Química, III-ESO, Lengua Castellana y Literatura, LOMCE, Matemáticas Orientadas a las Enseñanzas Aplicadas
Tipo(s) de situación de aprendizaje: Tarea.

El huerto un aula abierta al conocimiento

El huerto escolar es un sistema ecológico, que como tal habrá de ser estudiado en su conjunto, teniendo en cuenta los elementos que lo conforman, las interacciones que se dan entre ellos, los movimientos que sufre, su organización, y las interdependencias que tiene con respecto a otros sistemas. Por ello es factible plantear actividades cotidianas que van desde la descripción de las variables físicas del medio, la identificación de especies, la representación gráfica y medida de variables ambientales, así como la exposición de fichas, cortos y campañas divulgativas. Todas las acciones están relacionadas con las materias de Biología, Matemáticas, Lenguaje y Geografía.
El huerto escolar a pequeña escala, supone un modelo de organización y de relaciones entre el ser humano y la naturaleza constituyendo un recurso educativo de especial interés pudiendo también integrarse de diversas formas en las áreas curriculares, como veremos en las actividades propuestas.

Autor/a(s): Ángel Cervigón Abad.
Etapas/Áreas/Materias – LOMCE

1º ESO: Biología y Geología (4º ESO), Ciencias Sociales, Geografía e Historia, Lengua castellana y literatura, Matemáticas.

Tipo(s) de situación de aprendizaje: Tarea.

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