Taller de cocina en el CEPA San Cristóbal

Este vídeo, se enmarca en uno de los Proyectos llevado a cabo con el grupo de alumnado de Formación Básica Inicial (FBI) del CEPA San Cristóbal; nos hemos propuesto desarrollar una acción que nos permitiera abordar diferentes competencias: lingüísticas, matemáticas, sociales y de las ciencias de la naturaleza.

Teniendo en cuenta el alumnado de nuestra aula, hemos partido de su análisis en cuanto a conocimientos previos y proximidad, para poner en marcha contenidos que les resulten afines en su día a día. El eje vertebrador ha sido el tema de la salud y los alimentos, entendiendo que como estudiantes adultos, manejan estos conocimientos de forma habitual y significativa; sin embargo, a medida que fuimos planteando los contenidos conceptuales y procedimentales del tema, el propio alumnado ha podido revisar sus pre-conceptos, reajustarlos y construirlos desde una óptica diferente basándose en la profundización de los contenidos teóricos y prácticos y sobre todo, gracias al intercambio comunicativo entre iguales, que les ha permitido no solo aprender nuevos conceptos, sino también enriquecerse de las experiencias propias y ajenas.

Entre los contenidos planteados, hemos trabajado entre otros: la pirámide nutricional, los alimentos, las calorías, la alimentación saludable y la selección de los alimentos. Realizamos una visita al mercado, aprendimos a qué se llama “horquilla de precios” y, en todos los temas, se han visto de manera global todas las áreas de la enseñanza en educación de adultos.

Ha sido un trabajo enriquecedor desde muchos puntos de vista en donde la cooperación ha estado siempre presente y ha sido posible, gracias a la cohesión del grupo.

El taller culminó con la realización de este vídeo que presentamos, en el que el alumnado relata una receta de «Redondo de ternera en salsa» seleccionada por ellos mismos.

Sin duda, ha sido un trabajo muy positivo en el que todos y todas nos entregamos con ilusión y en el que hemos aprendido, disfrutado y degustado.

¡Bravo por todos y todas ellas!