Castañas por San Andrés

Relacionado con la apertura de las bodegas, en la víspera de San Andrés (noche del 29 al 30 de noviembre) es común realizar comidas-cenas familiares en las que degustar pescado salado con plátanos verdes guisados, papas y batatas. En la mesa no pueden faltar las castañas en nuestra forma de cocción predilecta: guisadas, asadas o, incluso, crudas. Sirve de excusa a las familias y amigos para reunirse.

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