“COMER BIEN, APRENDER MEJOR”

(PROYECTO 2018-2019)

Vivimos en una sociedad industrializada donde los estilos de vida son la principal causa de enfermedades que están empezando a ser cada vez más frecuentes entre los jóvenes. Con esta actividad hemos intentado concienciar a los alumnos de los malos hábitos de alimentación a los que, tanto ellos como el resto de miembros de la comunidad, nos exponemos continuamente y como la falta de actividad física además, contribuye a empeorar sus efectos.

La mayoría de los alimentos que consumimos son excesivamente calóricos y perjudiciales para nuestra salud, siendo la principal causa de obesidad, diabetes, colesterol,…. enfermedades cada día más comunes entre los jóvenes.

Vivimos rodeados de publicidad engañosa, restaurantes de comida rápida, meriendas y desayunos falsamente saludables, con una cantidad de calorías excesivamente alta y poco saciantes.

En esta actividad le mostramos al alumno que la forma de cocinar los alimentos y los condimentos que utilicemos pueden hacer que un plato sea más o menos calórico que otro. El freír en lugar de asar o guisar, el abusar de alimentos muy grasos (natas, aceites,…), azúcar, pueden hacer que un plato inicialmente saludable, acabe siendo perjudicial para nuestra salud.

La actividad se ha centrado en la realización de charlas a diferentes grupos de alumnos, dándoles a conocer lo que eran las kilocalorías y su importancia como aporte energético para el correcto funcionamiento de todos los procesos metabólicos que tienen lugar en nuestro organismo. Mediante el cálculo del metabolismo basal hemos visto que no todas las personas necesitan el mismo aporte energético y que depende de la edad, sexo o condición física. Hemos calculado también el Índice de masa corporal para saber si tenemos normopeso, sobrepeso u obesidad. Y para finalizar la actividad les hemos presentado seis platos cocinados de diferentes formas para que debatieran cuales creían que eran más o menos calóricos y con cuál de ellos se quedarían más saciados.

La mayoría de los grupos tenía claro que los alimentos fritos, con quesos, natas o azucares tenían que ser más calóricos y a pesar de que prácticamente todos concluyeron que con el plato más saludable se quedarían más saciados probablemente seguirían eligiendo el menos saludable.

El grupo ganador fue 2ºCGM Peluquería :

Cristina Yanes Jorge

Xencio Navarro de la Nuez

Nayhara Ojeda Cabrera

Podemos concluir por tanto que a todos los grupos les resultó interesante la actividad y muchos de ellos tenían conocimientos sobre el tema, prácticamente ninguno lee las etiquetas de los alimentos que consumen y a veces cuidan su hábitos alimenticios.

Muchisimas gracias a todos, alumnos y profesores, por su colaboración en esta labor tan importante de crear y difundir hábitos saludables en nuestra comunidad educativ.

By: Tere.