Curso «Manipulación de alimentos básico y mayor riesgo en elaboración y manipulación de comidas preparadas»

Destinatarios

Jóvenes de 16 a 30 años desemplead@s, miembros de asociaciones y colectivos juveniles, y personas que trabajan con jóvenes

Precio: Gratuito
Número máximo de plazas: 20

La selección se realizará atendiendo al perfil de los destinatarios en primer lugar y orden de inscripción en segundo lugar

Fechas tope de inscripción:
1 de abril para el curso que tendrá lugar en Gran Canaria
8 de abril para el que se impartirá en Tenerife

Inscripciones mediante correo electrónico remitido, hasta las 14:00 horas en ambos casos, a la dirección que figura en la ficha de inscripción.

Fechas y lugares de celebración del curso:

Gran Canaria: 7 y 8 de abril
Dirección Gral. de Relaciones Institucionales, Participación Ciudadana y Juventud
C/ Profesor Agustín Millares Carló, 18
Edificio de Usos Múltiples II, Planta 10, Sala 10, Torre Central

Tenerife: 16 y 17 de abril
Centro Atlántico de la Juventud.
C/ Wenceslao Yanes, 17. 38202 San Cristóbal de La Laguna

Horario: El curso se impartirá, en ambos casos, entre las 9:30 y las 13:30 horas

Objetivos: Recibir formación en higiene alimentaria

Contenidos:
1. Conceptos básicos
2. Alimentos y salud. Contaminación de los alimentos; tipos de contaminación
3. Mecanismo general de transmisión de las intoxicaciones
4. Enfermedades de transmisión
5. Control y vigilancia de los alimentos
6. Manipuladores de alimentos de mayor riesgo
7. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos
8. Higiene de los alimentos. 10 reglas de oro

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