Categoría: 1º CFGS Industrias Alimentarias – Vitivinicultura (LOE)

MARIDAJE CON HOTEL ESCUELA

La actividad se realizó en martes 28 de noviembre del 2017 en el propio Hotel Escuela. El maridaje lo hicimos con nuestros alumnos de primero de vitivinicultura. Por parte del Hotel Escuela estaban los alumnos del ciclo de cocina, de restauración y servicios. El profesor de cocina con el que organizamos el encuentro es Santi Evangelista. …

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Viaje de Estudios 2017_VITIVINICULTURA

En la semana del 21 al 27 de mayo de 2017,los alumnos de 1º y 2º del ciclo de Grado Superior de Vitivinicultura, realizaron su viaje de estudios conociendo las Denominaciones de Origen de Cariñena, Somontano en el norte de la Península Ibérica y las AOC Jurançon y Madiran en el sur de Francia. También hubo …

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Mantenimiento del viñedo

Alumnos del primer curso de vitivinicultura haciendo labores de mantenimiento del viñedo de la Escuela (F4): Laboreo del suelo, eliminación de malas hierbas, despampanado y reconocimiento ampelográfico. Labores de mantenimiento  

Embotellamos nuestro vino

Alumnado del primer año de vitivinicultura embotellando el tinto ECAT-16, el 8 de marzo del 2017, para prepararlo para la fiesta de San José. Este año la cantidad estuvo un poco reducida, unos 350 litros, pero la calidad muy buena. Un año mas pasamos los requisitos para embotellar nuestro vino dentro de la Denominación de Origen …

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Elaboración de Vino Espumoso

Visita realizada a la Bodega Comarcal de Arafo. La vista, teórico-practica, consistió en una información detallada de las instalaciones y de la variada maquinaria de la bodega, recogiendo todo tipo de información. Por otro lado se procedió al degüelle de las botellas de espumoso que se habían elaborado en la Escuela y que para su …

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