La Recova


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El Mercado Municipal o La Recova (tal como los locales llaman a los mercados) de Gáldar es un mercado tradicional construido en piedra y ubicado en el numero 31 / 29 (¿?) de la calle Capitán Quesada. El edificio -un antiguo almacén datado en 1912 y construido en 1847- fue convertido en mercado en 1945, con el propósito de agrupar en su interior a los vendedores ambulantes que a diario instalaban sus puestos en las calles de la localidad y mejorar así las condiciones de higiene de los productos ofertados por estos vendedores. En sus puestos, se venden los impresionantes productos del campo y el mar local (como los afamados quesos de flor de la isla de Gran Canaria, una de las exquisiteces de la gastronomía isleña).

El inmueble, tiene una cubierta plana y presumiblemente realizada con cantería del propio municipio. Consta de dos plantas y se accede a su interior atravesando un pórtico con arcos que aún conserva las rejas de hierro de la construcción original. En su galería principal se encuentran dos esculturas alegóricas al mar y a la tierra, obras del artista galdense Juan Borges Linares y que acompañan a dos pinturas del autor galdense Diego Higueras: Poemas de Mar y Tierra. Más allá de su función como mercado de abastos, este lugar se ha convertido en parte intrínseca de la identidad de los habitantes del norte grancanario. Contribuyendo al desarrollo de su entorno, La Recova de Gáldar ha realizado siempre una fuerte apuesta por los productos canarios, frescos y obtenidos mediante procesos naturales, como base de una buena alimentación, haciendo de La Recova de Gáldar el espacio ideal para realizar la compra.

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