PROYECTO: ELABORAMOS CERVEZA

     Con mis alumnos/as de 1º Bachillerato de Ciencias, desarrollamos un pequeño proyecto para elaborar cerveza artesanal. Se trataba de buscar información sobre las reacciones químicas que tienen lugar (fermentación alcohólica) y el tipo de levadura que nos hacia falta. Compramos malta de cebada y comenzamos la elaboración, lavamos todo el material con disolución diluida de ácido y terminamos el enjuague de botellas y material con metabisulfito potásico. Realizaron todo el proceso: búsqueda de materiales y materias primas, elaboración y control de densidad, envasado,  taponado y puesta de etiquetas.   (PINCHA EN LA IMAGEN)