Para realizarla: prepara unas gotas de leche, 125 gr de azúcar, 250mantequilla y 500 gr de harina floja.
En la mesa haremos un volcán con la harina y pondremos la mantequilla y el azúcar en el centro, y lo removeremos lentamente hasta que se empome el azúcar, por último le añadimos la harina tamizada. esperaremos unos minutos amasando lentamente hasta que se integre la harina con el resto de ingredientes y le añadimos la leche. Sacar la masa y envolver en film y reposar media hora en la nevera. Estirar sobre una mesa con algo de harina y al molde para cocinar en el horno a 180º C unos 15 minutos.
