Se acerca el Día de Canarias: momento para recordar y celebrar de forma especial todo lo que caracteriza a estas ocho islas en el Atlántico.
Esta vez, para felicitar a todos nuestros seguidores canarios, vamos a utilizar textos de un libro escrito por Elsa López Rodríguez e ilustrado por Luisa Vera: «Canarias de la A a la Z», publicado por la editorial Everest.
I DE ISLAS CANARIAS
Son siete y son catorce.
Siete habitadas por hombres
y siete deshabitadas.
Del latín viene Canarias.
Que dicen que eran los perros
los que las islas poblaban.
También de los bereberes
dicen algunos que vienen
sus lenguas y sus quehaceres.
A DE ALISIOS
Una panza de burro
le dicen los canarios
a esa barra de nubes
que advierte su llegada.
Son los vientos del este
que vienen por el agua,
llegan a las montañas
y se quedan en ellas
refrescando las islas
y endulzando las almas.
M DE MOJO
Pimienta, aceite, vinagre,
cominos, ajos y sal,
son todos los ingredientes
del mojo rojo y picón
con que se come la carne,
las papas y el salpicón.
Es una salsa muy rica
que nos gusta mogollón.
P DE PINTADERAS
Los antiguos habitantes
de las rocas solitarias
grababan signos en ellas.
Las grababan sobre el barro
y también sobre madera.
Tenían formas geométricas
y las guardaban en cuevas.
(La de Gáldar, la más bella)
Cueva pintada de Gáldar. Gran Canaria