¡Hola a tod@s!
Mi nombre es Nati y soy profesora Formación profesional en la especialidad Cocina y pastelería, en este blog vamos a tratar sobre recetas básicas de pastelería como bizcochos, pan, bollería, etc…
Vamos a ver sus procesos de ejecución, analizar los resultados obtenidos y tratar de “explicar” el por qué a muchas cuestiones que siempre se generan a la hora de realizar una elaboración de pastelería.