La Dirección General de Ordenación, Innovación y Calidad edita el recurso didáctico “La cultura del cereal en Canarias”, que de manera actualizada trata de fomentar el trabajo en el aula de contenidos que aborden los valores asociados a la tierra y al agua.
En este sentido, y como complemento a la actividad educativa “La Cultura del Cereal en Canarias” (curso 2021/2022), promovida por el Programa Enseñas del Servicio de Innovación Educativa, en colaboración con el Proyecto Cultural de Desarrollo Comunitario de La Aldea, se edita esta guía didáctica que favorece el proceso de enseñanza-aprendizaje de aquellos aspectos recogidos en el currículo, que tienen relación directa con Canarias para Educación Secundaria y Bachillerato.
En este sentido, con la publicación de este recurso se trata de enriquecer el conocimiento que nuestro alumnado pueda tener sobre el cultivo del cereal en Canarias. Para ello, se realiza un breve repaso histórico, desde la Prehistoria hasta la Historia Contemporánea del archipiélago, con el fin de enfatizar el devenir económico de nuestras islas hasta la actualidad. A partir de ese contexto, este recurso elaborado por Francisco Suárez Moreno, docente jubilado e investigador con una dilatada trayectoria como Cronista Oficial de La Aldea de San Nicolás, se estructura en torno a las siguientes temáticas: historia, ecología y procesos de producción; agrosistemas, paisajes, aperos, arquitecturas; el sistema tradicional de pesas y medidas; y la molturación de los granos.
Continuando con otras acciones promovidas por esta Dirección General, cabe destacar que este material pone en primera línea el patrimonio cultural de Canarias, y en especial el patrimonio inmaterial. Más allá del propio cereal y de las labores en torno al mismo, hay que destacar de igual forma el uso de cantos, danzas y adivinanzas, que han ocupado un singular papel en la música tradicional de Canarias y en sus expresiones literarias populares.
Puedes acceder a esta material educativo a través del siguiente enlace.
