Durante los días del 10 al 14 del pasado mes de noviembre, dos profesores de la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte especializados en Enología y Viticultura viajaron a Portugal gracias al proyecto 2024-KA131HED del consorcio SIFPRE.
La movilidad tuvo lugar en la Región de Bastos, donde pudieron aprender las técnicas de elaboración y embotellados de los vinos verdes típicos de la zona, visitando las mejores bodegas y siendo asesorados por los mejores enólogos, todo ello en compañía de un docente de la EPAESN – Escuela Profesional Agraria Ingeniero Silva Nunes – en Fermil de Bastos (Portugal), en una experiencia de formación conjunta.
Los objetivos de esta movilidad fueron:
- Conocer de primera mano la Vitivinicultura portuguesa de la Región de Bastos.
- Profundizar en la producción y comercialización de los vinos verdes y de Oporto.
- Estudiar estrategias de relevo generacional en el sector vitivinícola.
- Enseñar al alumnado de vitivinicultura de la EPAESN la viticultura canaria y los excelentes caldos que se elaboran en Canarias con variedades pre-filoxéricas.
Durante las actividades, nuestros profesores impartieron charlas sobre vitivinicultura canaria al alumnado de la EPAESN, presentando las particularidades de la vitivinicultura canaria (variedades, gestión de cultivos, elaboraciones y elaboraciones) además de ofrecer una cata comentada de buenos vinos y quesos canarios de distintas islas.
Ha sido una experiencia enriquecedora que fortalece la formación, la cooperación internacional y la proyección de nuestros Ciclos Profesionales de la Rama Agraria.
Queremos agradecer a la Dirección de la EPAESN por su colaboración y trato esquicito, especialmente a su director D. Fernando Fevereiro y a los profesores coordinadores D. José Pinheiro y Dña Marilene Queiroz.
