Infografía Infografía: Gofio, el alimento de los canarios  

Alimento canario, seña de nuestra identidad gastronómica. Se trata de un producto realizado a base de harina de cereales tostados. Su existencia se remonta a los antiguos pobladores que habitaban las Islas Canarias antes de la conquista. Es, junto con el plátano, el alimento más conocido de Canarias.


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