En nuestro centro, la salud de los alumnos es lo primero. Por ello, Albi Canarias aplica activamente el Programa 16 (P16) como parte estructural de su metodología, alineándose con el Plan de Prevención de la Obesidad Infantil en Canarias (POICAN).
¿Qué es el P16 y por qué es tan importante?
El P16 no es solo una recomendación; es un compromiso firme para combatir las alarmantes cifras de sobrepeso infantil, que afecta a más de uno de cada tres niños en edad escolar.
Este plan convierte nuestro comedor en una extensión del aula, donde los niños aprenden a alimentarse de forma saludable y sostenible.
¿Qué cambios notarán en el menú?
Gracias al nuevo marco normativo del Real Decreto 315/2025, el servicio de comedor evoluciona con mejoras obligatorias.
- Más fibra y productos integrales: El arroz y la pasta son ahora siempre integrales.
- Proteínas de calidad: Se prioriza el pescado y la proteína vegetal, limitando la carne roja a un máximo de una vez por semana.
- Fruta y verdura como protagonistas: La ensalada es la guarnición diaria por excelencia y la fruta fresca es el postre principal.
- Cocina más natural: Se limitan los fritos (máximo uno por semana) y los precocinados (máximo uno al mes), utilizando siempre aceite de oliva virgen extra.
- Sostenibilidad: Apostamos por productos de temporada, ecológicos y de proximidad.
El comedor como espacio educativo
El objetivo final es que nuestros estudiantes no solo coman mejor, sino que adquieran hábitos que se lleven a casa. Este cambio requiere la colaboración de todos: centro, familias y equipo de cocina.
¡Te invitamos a ver este vídeo para conocer todos los detalles de esta transformación!
📺 Vídeo explicativo: Real Decreto 315/2025 y P16: la transformación de los menús escolares
