El CEIP Cesar Manrique Cabrera se convirtió hoy en una panadería artesana, al poner en uso el horno tradicional de leña existente junto al huerto. En la actividad se han seguido los pasos tradicionales para la elaboración de este alimento fundamental. Dirigidos por Toño Armas, ex maestro y colaborador en distintos proyectos actuales del centro, el alumnado de sexto comenzó desde buena mañana amasando. Se utilizaron 12 kilos de harina, una cantidad proporcionada de matalauva (semilla de la plata de anís utilizada como condimento) y 180 gramos de levadura para producir panes suficientes para que la degustación llegase a todas las clases del colegio. Posteriormente, se le dio forma de pan a la masa, con trucos que han pasado de generación en generación en el campo lanzaroteño. Salieron más de 70 panes. Después de ese acto creativo, llegó el momento de introducirlo en el horno con mucho cuidado. Tras la espera correspondiente, llegó el momento de servir el pan y acompañarlo de chorizo de Chacón y de mantequilla.
