El alumnado de sexto ha participado hoy, jueves 23 de mayo, en un taller de elaboración tradicional de pan haciendo uso del horno del colegio, situado junto al huerto escolar. La actividad ha estado dirigida por el maestro honorario (profesor jubilado que sigue colaborando con las actividades del centro), Toño Armas. El trabajo comenzó en el día de ayer, cuando el conserje del centro, Marcial, prendió el horno para irlo acondicionando para la actividad de hoy. Hoy se retomó el fuego en el horno, mientras el alumnado iba amasando la masa de harina de trigo integral, agua y sal, y posteriormente le fue dando forma a cada pan. Después de la cocción, el pan fue servido en cada clase de sexto con acompañantes como mantequilla, dulce de membrillo y una salsa realizada con tomates cultivados en el huerto escolar. Ha sido una experiencia muy enriquecedora que se repite cada año, gracias al interés y el entusiasmo del coordinador de la actividad, del profesorado y del alumnado por mantener viva una tradición con mucha historia en el campo canario y que no debe perderse por todos los cambios que han llegado en las últimas décadas.
