Archivo de la categoría: Ecocomedores

Normas del comedor

A continuación, compartimos las normas de convivencia para el comedor.

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DESAYUNO SALUDABLE

A continuación les dejamos unas orientaciones que pueden tener en cuenta a la hora de preparar los desayunos de nuestros hijos e hijas. Esta es una de las comidas más importantes del día y debe ser lo más variada posible para que puedan tener todas las energías necesarias para afrontar su jornada. En el documento se reflejan desayunos y comidas de media. Esperamos que les sea de ayuda.                                                                          

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Una costumbre muy saludable

Para evitar que la fruta que nos sobraba al final de la semana se nos estropeara, se nos ocurrió hacer zumo de frutas natural. Con ello lográbamos dos objetivos:

1º conseguir aumentar el consumo de fruta entre el alumnado tomando un zumo 100% natural.

2º Evitar tener que tirar la fruta sobrante de la semana.

Por lo que, desde el curso pasado, todos los viernes repartimos zumo de fruta natural a todo el alumnado, profesorado, personal laboral…. Empezamos haciendo 5 litros y ya vamos por 25. Cada vez son más los alumnos y alumnas que se animan a probarlo ¡¡TODO UN EXITO!!

Gracias al equipo de cocina, por su implicación y saber hacer.

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DESAYUNO ESCOLAR

Nuestro desayuno escolar, está teniendo gran éxito no solo entre nuestro alumnado sino también entre el profesorado, personal laboral y familias.
Se ofrecen bocadillos de vegetal con pavo o con atún, queso blanco con membrillo, chorizo, queso blanco, pavo…, fruta y yogur con cereales. Y para beber: yogur de beber, zumo o agua… y los viernes batido de fruta natural.

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Un DESAYUNO MUY SALUDABLE Y… ¡¡RICO, RICO!!!

 

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I Encuentro de Ecocomedores Escolares de Canarias.

    Esta semana se celebró en Los Llanos de Aridane, en la isla de la Palma, el I Encuentro de Comedores Escolares Ecológicos de Canarias. Fue un encuentro muy interesante y productivo. Nos reunimos los directores y cocineros de los centros educativos pioneros en este proyecto en cada isla (CEIP Capellania (Lanzarote), CEIP Maximiliano Gil (Tenerife), CEIP Antonio Padrón (Gran Canaria), CEIP Princesa Arecida (La Palma) y CEIP Gran Tarajal (Fuerteventura), aunque faltaron los colegios de La Gomera y El Hierro); junto con los agricultores ecológicos de las siete islas.

   Durante estas jornadas evaluamos el proyecto en su primer año de andadura. Vimos las dificultades encontradas y se propusieron acciones para mejorarlo y que siga avanzando.  Entre las propuestas estaba la de dar una mayor difusión al proyecto para concienciar e implicar a toda la Comunidad Educativa, así como una mayor comunicación y coordinación entre los centros y los agricultores. Para ello queremos llevar a cabo diferentes actividades como talleres, charlas, jornadas, encuentros…, y reuniones periódicas con los agricultores y los otros centros participantes en cada isla, que en el caso de Fuerteventura, este curso se han incorporado al proyecto el CEIP Pájara y el CEIP Pablo Neruda.

   También los directores y cocineros de los colegios participamos en un taller de cocina creativa, que nos dieron muchas ideas para elaborar nuevos platos, con ingredientes más saludables y atractivos. Mientras que los agricultores se reunían para intercambiar experiencias, mostrar sus inquietudes….

    Y como no, lo mejor fue el intercambio de experiencias que nos van a ayudar a mejorar la gestión y organización de nuestro comedor, así como el menú del cole con la incorporación de nuevos ingredientes y otras formas de elaboración y preparación que mejorarán la calidad de nuestros platos.

Mesas de trabajo de evaluación.

Mesas de trabajo de evaluación.

Debatiendo propuestas de mejora.

Debatiendo propuestas de mejora.

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Nuestro comedor Ecológico

El pasado lunes 11 de noviembre tuvimos charla de sensibilización sobre el consumo ecológico y las etiquetas que identifican estos productos de los demás, con una gran participación de profesorado, familias y personal laboral.

Eco- comedores

Eco-comedores 2Eco-comedores 5Fue una charla muy amena e interesante impartidapor Daniel y Cris dos compañeros del ICCA (Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria) que nos mostraron la cantidad de kilómetros y los diferentes itinerarios y medios de transporte que tiene que recorrer el producto desde que el agricultor o ganadero recoge su producción, hasta que llega a nuestra mesa, algunos de esos productos como el cafe recorre más de 7.000 Km., este si que es un alimento kilométrico. Apostemos por aquellos productos mas cercanos y que están mas frescos.

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Otro dato importante son las etiquetas que llevan los productos ecológicos para que las sepamos distinguir y saber que tipo de producto estamos comprando.

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Gracias a los compañeros del ICCA y a todos los asistentes por venir y les esperamos en la próximas actividades que se realicen.

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Comedores Ecológicos

La semana pasada tuvimos la primera reunión, de carácter informativo, sobre el proyecto piloto de «Comedores Ecológicos» que promueve la Consejería de Educación en coordinación con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca.

IMG_0003Para comenzar este proyecto se ha elegido a un colegio por cada isla, siendo el CEIP Gran Tarajal donde se llevará a cabo en la isla de Fuerteventura.

A esta primera reunión asistieron además de los miembros de la comunidad educativa, agricultores ecológicos de la zona, y miembros de las Consejerías antes mencionadas.

En ella se explicó en consiste el proyecto y cuando se comenzaría. El objetivo es abastecer a los comedores escolares de gestión directa (como el nuestro), con productos ecológico para su consumo, frutas, verduras, hortalizas…… Para mejorar la calidad de nuestros platos y abrir el mercado de los agricultores ecológicos.

Un Proyecto muy interesante y que apostamos por el.

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