A LA RICA SANDÍA

¡SEGUIMOS CON EL PLAN DE FRUTA Y VERDURA!

Continuamos con el Plan de Consumo de Frutas y Verduras en la Escuela. Esta semana, toca sandía. La sandía (Citrullus lanatus) es el fruto de la sandiera. De gran tamaño y en pepónide, es un fruto casi esférico, verdoso, con pulpa carnosa y jugosa de color rosado o rojo y con numerosas semillas. La sandía es una fruta milenaria cuyo origen se sitúa en África tropical. Su cultivo se remonta a unos 3.500 años, en el valle del Nilo, tal y como demuestran los jeroglíficos y las esculturas halladas en el antiguo Egipto. Dado que no se disponen de citas sobre la sandía en la antigüedad clásica, se piensa que su introducción en el mundo grecorromano fue bastante tardía. Los árabes eran grandes consumidores de esta fruta a la que otorgaban propiedades desintoxicantes. Los europeos llevaron la sandía a América, donde su cultivo se difundió por todo el continente.

Y como nos ha dado por cocinar, hemos acompañado a la sandía con unas riquísimas papas arrugadas que el alumnado de 3º a 6º ha guisado con muchísimo cariño. Eso sí, el mojo lo han puesto las vecinas del Restaurante La Barrica. ¡Un desayuno delicioso!