Transformamos las aulas de nuestro cole en cocinas de 5 estrellas Michelin.
El alumnado de Educación Infantil, Ed. Primaria y Aula Enclave, han encendido los fogones para poner en práctica las recetas de cocina tradicional canaria que han trabajado durante este mes de mayo.
El profesorado ha optado por el modelo de enseñanza de la familia del procesamiento de la información, centrada en la exposición. Por ello, y como muestra del trabajo de nuestro alumnado, se presenta nuestro PRIMER VÍDEO RECETARIO, en la que se explican 12 recetas diferentes de nuestra gastronomía canaria.
Debemos señalar que el objetivo principal de esta actividad se centra, entre otros, en la consecución de:
–> La capacidad y el calculo. Las matemáticas, forman parte de nuestra vida cotidiana. Generalmente las usamos de manera inconsciente y no le damos el valor que merecen. Una de esas áreas de nuestra vida donde la incluimos a cada momento, es la cocina.
–>Las funciones ejecutivas (Planificación, toma de desiciones, organización, metas, flexibilidad cognitiva, anticipación, inicio y finalización de tareas…). Cuando recae sobre un niño la responsabilidad de elaborar una receta de principio a fin sin la ayuda de un adulto, se entrena en múltiples funciones ejecutivas, enfocándose en una meta, organizando y secuenciando todos los pasos y procesos necesarios.
–>Las destrezas manipulativas. Cuando los niños y niñas cocinan, se les impulsa a realizar movimientos precisos y coordinados que mejoran su capacidad motora, mientras utilizan los ingredientes para preparar deliciosas y llamativas recetas. Por eso, hoy se sabe que, las actividades de cocina son una estupenda manera de desarrollar esta capacidad, sobre todo si se inicia desde temprana edad.
–>La motivación , colaboración y la tolerancia a la frustración. Esto les ayuda a fortalecer su identidad, seguridad y espíritu ingenioso. Para muchos pequeños/as aprendices de cocinero/a, preparar platos que gusten los ayuda a mantener la motivación, enfoque y a seguir intentándolo hasta alcanzar la perfección.
Es por ello, por lo que les presentamos nuestro VÍDEO- RECETARIO.
Haz clic en cada receta, o entra directamente en nuestra MEDIATEKA y disfruta de cada una de ellas.
FELIZ DÍA DE CANARIAS.
¡BUEN PROVECHO!
