La oferta de cursos de la EOI a Distancia de Canarias llega a todos los territorios del Archipiélago, gracias al empleo de herramientas tecnológicas que permiten seguir las clases desde cualquiera de las islas. Los cursos de EOI a Distancia de Canarias utilizan aulas virtuales a las que el alumnado se conecta y en las que realiza actividades y tareas para el aprendizaje del idioma. Dado que para estas actividades y tareas pueden realizarse en cualquier horario y día de la semana, el alumnado puede ajustar el curso a sus horarios laborales y personales.
Además, para la práctica oral los cursos de EOI a Distancia disponen de una plataforma de videoconferencia a la que el alumnado se conecta para ejercitar la expresión oral con otros estudiantes y con su profesor o profesora. La conexión en videoconferencia para la práctica oral sí se realiza en unos horarios fijos: los curso extensivos tienen tres sesiones semanales de 45 minutos de duración cada una (1 sesión de competencia comunicativa en pequeño grupo, 1 de guía y orientación en pequeño grupo y 1 de presentación de contenidos en gran grupo), y los cursos intensivos tienen cuatro sesiones (en lugar de 1 sesión de competencia comunicativa, son 2).