CeliacosEl pasado día 27 de mayo se celebró el Día Mundial del Celíaco y desde la coordinación de la Red de Escuelas Promotoras de Salud hemos querido hacer visible esta condición alimentaria que cada vez afecta a más familias.

Para ello, los alumnos colaboradores de la Red de Salud han estado realizando encuestas por todo el instituto para hacer visible entre alumnos y profesores la importancia de conocer la celiaquía y de reconocer sus síntomas, además hemos querido dar a conocer la dificultad de los celíacos para normalizar su situación y la diferencia de precios de los productos con y sin gluten.

Finalmente hemos colocado en el Día de Canarias una pequeña mesa libre de gluten (fotografía) para el alumnado y el profesorado celíacos y para todos y todas aquellos/as que quisieran probar productos sin gluten, siempre y cuando se lavaran primeros las manos para evitar la contaminación procedente de los productos de las otras mesas.