El IES San Sebastián de La Gomera se encuentra ubicado en la isla de La Gomera, la penúltima en extensión del Archipiélago Canario. Este centro nace, como tal, en el curso 96/97, a partir de la fusión de dos centros preexistentes: el IB JOSÉ AGUIAR y el IFP PEDRO GARCÍA CABRERA.

El 1 de octubre de 1969 comenzó la andadura del Instituto, entonces como sección delegada del IES Andrés Bello (Santa Cruz de Tenerife). Siete años más tarde se creó como centro independiente, con la denominación de IB José Aguiar, en homenaje al pintor de Agulo.

Durante unos años, las enseñanzas de Bachillerato y de Formación Profesional convivieron en las mismas instalaciones, hasta que, en abril de 1985, se inauguró el Instituto de Formación Profesional, con la denominación de IFP Pedro García Cabrera, el ilustre poeta de Vallehermoso.

En un acto emotivo en el Salón de Plenos del Cabildo insular de La Gomera se conmemoraró el 50 aniversario del centro. Los presentes asistieron a la emisión de una presentación de fotografías y documentos que mostraron la historia humana y educativa del centro a lo largo de estos 50 años.

En el transcurso del acto, que contó como maestro de ceremonias con Manolo Lino, se rindió merecido homenaje a las mujeres y hombres que lo han dirigido, así como al personal no docente del mismo que por su denodado trabajo han engrandecido al centro educativo.