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Las carajacas es uno de los platos tradicionales más míticos de la cultura gastronómica canaria. Hecho de hígado de res, vaca o ternera, cocinado asado o frito, y normalmente acompañado de mojo o salsa.
 
Las carajacas es uno de los platos tradicionales más míticos de la cultura gastronómica canaria. Hecho de hígado de res, vaca o ternera, cocinado asado o frito, y normalmente acompañado de mojo o salsa.
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http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/mediateca/ecoescuela/?attachment_id=2806
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Revisión actual del 16:35 3 oct 2015

Sumario

Las carajacas es uno de los platos tradicionales más míticos de la cultura gastronómica canaria. Hecho de hígado de res, vaca o ternera, cocinado asado o frito, y normalmente acompañado de mojo o salsa.

http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/mediateca/ecoescuela/?attachment_id=2806

Créditos: Proyecto TSP de la Consejería de Educación y Universidades del Gobierno de Canarias. CC by-nc-sa

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actual11:08 30 jun 2015Miniatura de la versión del 11:08 30 jun 2015700 × 495 (290 KB)Hexpher (discusión | contribuciones)Las carajacas es uno de los platos tradicionales más míticos de la cultura gastronómica canaria. Hecho de hígado de res, vaca o ternera, cocinado asado o frito, y normalmente acompañado de mojo o salsa.
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