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Producto típico de la cocina canaria tradicional. Se trata de unas tiras que se sacan al cortar el cazón, aunque también pueden sacarse de otras especies de tiburones, y que se cuelgan y se dejan secar al sol. Es un ejemplo que demuestra el aprovechamiento del pescado que se hace en las islas desde siempre. Se puede comer seco o en salsa.
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| actual | 18:36 8 sep 2015 | | 700 × 494 (287 KB) | Mforgom (discusión | contribuciones) | Producto típico de la cocina canaria tradicional. Se trata de unas tiras que se sacan al cortar el cazón, aunque también pueden sacarse de otras especies de tiburones, y que se cuelgan y se dejan secar al sol. Es un ejemplo que demuestra el aprovech... |
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