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Producto típico de la cocina canaria tradicional. Se trata de unas tiras que se sacan al cortar el cazón, aunque también pueden sacarse de otras especies de tiburones, y que se cuelgan y se dejan secar al sol. Es un ejemplo que demuestra el aprovechamiento del pescado que se hace en las islas desde siempre. Se puede comer seco o en salsa.
 
Producto típico de la cocina canaria tradicional. Se trata de unas tiras que se sacan al cortar el cazón, aunque también pueden sacarse de otras especies de tiburones, y que se cuelgan y se dejan secar al sol. Es un ejemplo que demuestra el aprovechamiento del pescado que se hace en las islas desde siempre. Se puede comer seco o en salsa.
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Revisión actual del 12:34 2 oct 2015

Sumario

Tollos

Producto típico de la cocina canaria tradicional. Se trata de unas tiras que se sacan al cortar el cazón, aunque también pueden sacarse de otras especies de tiburones, y que se cuelgan y se dejan secar al sol. Es un ejemplo que demuestra el aprovechamiento del pescado que se hace en las islas desde siempre. Se puede comer seco o en salsa.

http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/mediateca/ecoescuela/?attachment_id=2372

Créditos: Proyecto TSP de la Consejería de Educación y Universidades del Gobierno de Canarias

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actual17:36 8 sep 2015Miniatura de la versión del 17:36 8 sep 2015700 × 494 (287 KB)Mforgom (discusión | contribuciones)Producto típico de la cocina canaria tradicional. Se trata de unas tiras que se sacan al cortar el cazón, aunque también pueden sacarse de otras especies de tiburones, y que se cuelgan y se dejan secar al sol. Es un ejemplo que demuestra el aprovech...
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