Cazón

Cazón Mustelus mustelus
Imagen del cazón, tomada en Gran Canaria a 3 metros de profundidad.
Endémico: No Origen: Nativo Seguro (NS)
Clasificación Científica
Reino:	metazoa
Filo:	Vertebrados
Clase:	Elasmobranchii
Orden:	Carcharhiniformes
Familia:	Triakidae
Especie:	Mustelus mustelus
Distribución
Gobierno de Canarias.

El cazón, también conocido como musola, es un pez que pertenece a la familia Triakidae. Este pequeño tiburón es muy popular en las islas Canarias, es comestible y muy apreciado por la gastronomía andaluza y canaria.

Descripción

Es un pez cartilaginoso de cuerpo alargado y de color pardo o gris oscuro, con punteado blanco y el vientre blanquecino. Su tamaño medio es de un metro o metro y medio, aunque puede alcanzar los dos metros de longitud. Tiene la cabeza aplanada y triangular, y el morro es corto y redondeado. Su dentadura está formada por placas dentarias de dientes romos, sin puntas, con los que tritura a sus presas. Posee dos aletas dorsales, dos pectorales, una anal, otra caudal y una cresta interdorsal, además de cinco hendiduras branquiales.

Distribución

Este tiburón vive en aguas del Mediterráneo y del Atlántico oriental, desde las islas Británicas hasta Senegal, incluyendo Madeira y las islas Canarias.

Hábitat

Habita en aguas litorales poco profundas, a unos 50 metros de la superficie, aunque puede sumergirse hasta los 600 metros. Suele formar grandes grupos y su temperamento es activo, pero no es agresivo a no ser que se sienta amenazado.

Dieta

El cazón es carnívoro y es un depredador oportunista que captura cualquier presa que encuentre y que sea de menor tamaño que él. Se alimenta de otros peces, crustáceos y moluscos principalmente.

Reproducción 

Es una especie vivípara placentaria que puede tener hasta 20 crías por camada, de unos 40 centímetros, tras un período de gestación de 10 a 11 meses. Se reproduce una vez al año, aunque algunas hembras dejan un período de reposo entre embarazos y se reproducen en años alternos.

¿Sabías que...? 

En las islas Canarias, la población de cazones ha disminuido debido a que su carne se utiliza en la preparación de los tollos canarios. Esto ha hecho que en muchas zonas se haya convertido en una especie vulnerable.

Referencias

• Biota – Mustelus mustelus Linnaeus, 1758 (biodiversidadcanarias.es)
• Cazón, mustelus mustelus – Ficha de pez (fishipedia.es)
• Mustelus mustelus – Smooth-hound (fishbase.se)
• Mustelus mustelus – Nombre científico (ictioterm.es)

Recursos educativos digitales

• Recurso(s) creado(s) en HTML5, con un diseño web adaptativo para móvil, tablet y PCs (responsive), que incorpora opciones de categorizar, relacionar, priorizar, completar, rellenar espacios con textos, etc. En la parte superior de la aplicación encontrarás los controles y la información y en el centro de la pantalla a la información sobre la misma:
  
  • HTML5: Abeja Negra.
  • HTML5: Abubilla.
  • HTML5: Aguaviva.
  • HTML5: Alcaraván.
  • HTML5: Alpispa.
  • HTML5: Ardilla de Fuerteventura.
  • HTML5: Avifauna canaria.
  • HTML5: Ballena azul.
  • HTML5: Búho chico.
  • HTML5: Cabra majorera.
  • HTML5: Cachalote.
  • HTML5: Calamar.
  • HTML5: Calderón.
  • HTML5: Canario.
  • HTML5: Cangrejo ciego.
  • HTML5: Capirote canario.
  • HTML5: Cazón.
  • HTML5: Cernícalo.
  • HTML5: Cherne.
  • HTML5: Chorlitejo Patinegro.
  • HTML5: Chucho.
  • HTML5: cochinilla.
  • HTML5: Cochino negro.
  • HTML5: Cuervo.
  • HTML5: De lo doméstico a lo salvaje.
  • HTML5: Delfín mular.
  • HTML5: Erizo de mar.
  • HTML5: escarabajo rinoceronte.
  • HTML5: Foca monje.
  • HTML5: Focha común.
  • HTML5: Garceta.
  • HTML5: Garza real.
  • HTML5: Gavilán.
  • HTML5: Gaviota patiamarilla.
  • HTML5: Gorrión.
  • HTML5: Graja palmera.
  • HTML5: Guelde.
  • HTML5: Guincho.
  • HTML5: Guirre.
  • HTML5: Halcón tagarote.
  • HTML5: Herrerillo.
  • HTML5: Hubara.
  • HTML5: Lagarto gigante de El Hierro.
  • HTML5: Lagarto moteado.
  • HTML5: Lechuza común.
  • HTML5: mariposa vanessa.
  • HTML5: Marlín azul.
  • HTML5: Mero.
  • HTML5: Mirlo común.
  • HTML5: Muflón.
  • HTML5: Murciélago orejudo.
  • HTML5: musaraña.
  • HTML5: Paloma rabiche.
  • HTML5: Paloma turqué.
  • HTML5: Pardela cenicienta.
  • HTML5: Perenquén.
  • HTML5: Perro de presa.
  • HTML5: Petirrojo.
  • HTML5: Pico picapinos.
  • HTML5: Pinzón azul.
  • HTML5: pulpo.
  • HTML5: Tallaje marino canario.
  • HTML5: Tiburón azul.
  • HTML5: tortuga boba.
  • HTML5: Tortuga carey.
  • HTML5: Tortuga laúd.
  • HTML5: Tortuga verde.
  • HTML5: Vencejo.
  • HTML5: Vieja.
• Infografía(s), representación visual, en la que encontramos descripciones, narraciones o interpretaciones, presentadas de manera gráfica:
  
  • Infografía: Ballena azul.
  • Infografía: Cachalote.
  • Infografía: Calamar.
  • Infografía: Cazón.
  • Infografía: Cherne.
  • Infografía: Aguaviva.
  • Infografía: Delfín mular.
  • Infografía: Foca monje.
  • Infografía: Herrerillo.
  • Infografía: Mero.
  • Infografía: Paloma Turqué.
  • Infografía: Petirrojo.
  • Infografía: Pulpo.
  • Infografía: Tortuga Boba.
  • Infografía: Abubilla.
  • Infografía: Alcaraván.
  • Infografía: Alpispa.
  • Infografía: Avifauna canaria.
  • Infografía: Búho chico.
  • Infografía: Cabra majorera.
  • Infografía: Calderón.
  • Infografía: Canario.
  • Infografía: Cangrejo ciego.
  • Infografía: Cernícalo.
  • Infografía: Chucho.
  • Infografía: Cochinilla.
  • Infografía: Cochino negro.
  • Infografía: De lo doméstico a lo salvaje.
  • Infografía: Gavilán.
  • Infografía: Gorrión.
  • Infografía: Graja.
  • Infografía: Guelde.
  • Infografía: Guincho.
  • Infografía: Guirre.
  • Infografía: Hubara canaria.
  • Infografía: Lagarto del Hierro.
  • Infografía: Lechuza común.
  • Infografía: Mariposa vanessa.
  • Infografía: Murciélago orejudo.
  • Infografía: musaraña.
  • Infografía: Paloma rabiche.
  • Infografía: Pardela cenicienta.
  • Infografía: Perenquén.
  • Infografía: Pico picapinos.
  • Infografía: Pinzón azul.
  • Infografía: Presa canario.
  • Infografía: Tortuga verde.
  • Infografía: Vencejo.
  • Infografía: Vieja.
• Lámina(s) simple en formatos de documento pdf, A3 y A4 extendida en vertical, que incluyen varias ilustraciones y un texto breve:
  
  • Lámina: Aves de roques, zonas costeras y charcas.
  • Lámina: aves de zona bajas.
  • Lámina: aves del bosque.
  • Lámina: Fauna marina, peces de fondo 1.
  • Lámina: fauna marina, peces de fondo 2.
  • Lámina: fauna marina, peces de superficie.
  • Lámina: Fauna terrestre.
  • Lámina: Mariposas.
  • Tortuga laúd.
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