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Castilla felicita a un exalumno de Hecansa semifinalista de un concurso para elegir al mejor cocinero del mundo

Dayas participará, junto a otros nueve semifinalistas, en la fase regional de los Países Ibéricos y Mediterráneos.

El chef Óscar Dayas participará en la cuarta edición del certamen internacional San Pellegrino Young Chef junto a otros nueve aspirantes

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, felicita a Óscar Dayas, exalumno de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), tras convertirse en semifinalista de un concurso internacional para elegir al mejor cocinero joven del mundo.  Dayas participará, junto a otros nueve semifinalistas, en la fase regional de los Países Ibéricos y Mediterráneos, que se celebrará el 16 de septiembre en Barcelona, y que dará paso a la final del certamen San Pellegrino Young Chef, que se celebrará en Milán en junio de 2020 entre 12 jóvenes cocineros. 

Su propuesta lleva por título ‘La Transhumancia. Desde la costa a la costa hasta la cima’, un plato con el que Óscar Dayas quiere resaltar la importancia de todo el proceso culinario, desde la elección de la materia prima de calidad, hasta el emplatado final.

El certamen internacional San Pellegrino Young Chef busca el talento en cocineros y concineras  menores de 30 años en todo el mundo y al mismo tiempo promover el uso de la gastronomía como instrumento de cambio social. Yaiza Castilla asegura que este tipo de eventos “suponen una importante proyección internacional de jóvenes talentos de Canarias y una oportunidad magnífica para dar a conocer la gastronomía y singularidades de las islas”.

Óscar Dayas asegura que es un gran honor poder representar a Canarias en este concurso internacional, al que se presenta por tercer año consecutivo. Asimismo, valora haber sido elegido entre más de 2.500 concursantes y apunta que “ser uno de los diez clasificados es todo un orgullo y una buena noticia también para Canarias”.

“Mi plato tiene como referencia una tradición histórica de Canarias, que es además única en el mundo y que espero, sorprenda al jurado. La propuesta es también una apuesta clara por la sostenibilidad, porque los cocineros debemos tener siempre presente esta cuestión y es algo que he querido reflejar también con este plato”, detalla Dayas, que también es copropietario del restaurante Mar Gastrotasca, en Las Palmas de Gran Canaria.

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Turismo saca a licitación las obras de mejora en el Mirador de Abrante y la avenida de Playa Santiago

La consejera de Turismo, Industria y Comercio, Yaiza Castilla, recuerda que se trata de “dos actuaciones de relevancia para el sector turístico”

Yaiza Castilla dice que son actuaciones de relevancia para el sector turístico solicitadas por el Cabildo de La Gomera y los ayuntamientos de Agulo y Alajeró

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias prevé sacar la próxima semana a licitación las obras de mejora del acceso al Mirador de Abrante y El Chorro, en Agulo, y las que se ejecutarán en las calles aledañas de la avenida marítima de Playa Santiago, en Alajeró, para su acondicionamiento.

La consejera de Turismo, Industria y Comercio, Yaiza Castilla, recuerda que se trata de “dos actuaciones de relevancia para el sector turístico”, demandadas por el Cabildo de La Gomera y los ayuntamientos de Agulo y Alajeró. Ambos proyectos están incluidos en el Convenio para la Rehabilitación de Infraestructuras y Equipamientos Turísticos en Zonas Turísticas suscrito con el Estado.

“Este documento de planificación nos permitirá dar respuesta a las necesidades de mejora de espacios situados en núcleos turísticos de las islas”, asegura Yaiza Castilla. Para la titular de la Administración turística, “mejorando esos entornos afianzaremos la calidad de nuestro destino turístico”. “Son obras que también beneficiarán a las personas que residen cerca de dichos espacios”, añadió.

El proyecto de mejora urbana de las vías peatonales de acceso a la avenida marítima de Playa Santiago dispone de un presupuesto que asciende a 467.635,27 euros y un plazo de ejecución de ocho meses, una vez se adjudiquen los trabajos. Tiene como objetivo acondicionar los viales peatonales que desembocan en la avenida marítima de Playa Santiago, núcleo urbano de carácter residencial que se encuentra dividido por el barranco de la Junta y la plaza de Nuestra Señora del Carmen. Los trabajos se distribuirán en la mejora del pavimento, redes de baja tensión, telecomunicaciones y alumbrado público y resolver desniveles en puntos de acceso a viviendas.

Las obras de mejora de la seguridad vial de acceso al Mirador de Abrante y El Chorro, en Agulo, cuentan con un presupuesto que asciende a 699.236,66 euros y un plazo de ejecución de cuatro meses, una vez se adjudiquen los trabajos. Esta actuación contempla dotar a la zona de una barrera de seguridad, así como mejorar los márgenes de la calzada para protegerlos de la erosión y permitir el cruce de dos vehículos en los puntos en los que actualmente no es posible, y la rehabilitación del  firme de la vía.

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La Consejería formó este curso en Hecansa a 60 estudiantes de cinco escuelas de Alemania, Bélgica, Noruega y Suecia

Los estudiantes han recibido formación en los distintos módulos de técnicas de cocina y hostelería.

25 becarios de Erasmus+ del centro, con sede en Santa Cruz de Tenerife y Santa Brígida, han realizado la formación práctica en ocho países europeos

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela  de Canarias, recibió durante este curso 2018-2019 a un total de 60 estudiantes procedentes de cinco escuelas de Alemania, Bélgica, Noruega y Suecia.

Los estudiantes han recibido formación en los distintos módulos de técnicas de cocina y hostelería que ofrecen, tanto el Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria, como en el Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife. Los programas formativos también han incluido cursos de inmersión idiomática de español aplicado al sector hostelero que se han complementado con acciones de carácter cultural.

La consejera de Turismo, Industria y Comercio, Yaiza Castilla, ha destacado la importancia de que los centros de Hecansa colaboren con escuelas de otros países en este tipo de acciones formativas “porque enriquecen la preparación de futuros profesionales de cocina y hostelería por suponer un intercambio cultural e idiomático”.

La política de internacionalización de Hoteles Escuela de Canarias, que pretende exportar su modelo de formación e inserción profesional a países de la UE, permite igualmente que 25 becarios Erasmus+ del centro, el único que imparte formación dual en cocina y restauración de Canarias, hayan realizado sus prácticas en Bélgica, Alemania, Países Bajos, Irlanda, República Checa, Reino Unido, Noruega y Finlandia.

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Turismo amplía a enero de 2020 la fecha de finalización de un proyecto para la gestión ecoturística de litorales

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El trabajo, que se realiza desde las dos Universidades canarias, está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) en el marco del Programa Operativo de Canarias 2014-2020

Enero de 2020 es la nueva fecha prevista para la finalización del Proyecto de creación de la Red de Microáreas Ecoturísticas Litorales en Canarias, según la prórroga acordada por la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias a petición de las universidades de Las Palmas de Gran Canaria y de La Laguna.

El acuerdo, publicado este martes, día 13 de agosto, en el Boletín Oficial de Canarias (BOC), permitirá a las dos Universidades canarias finalizar el proyecto Microáreas Ecoturísticas Litorales con el que la Consejería, que dirige Yaiza Castilla, quiere impulsar una estrategia ecoturística con el desarrollo de actividades sostenibles de los recursos naturales de las costas canarias, entre otras iniciativas. “Una gestión ecoturística es una marca que nos diferencia de otros destinos turísticos que únicamente fundamentan su oferta en sol y playa”, señala Castilla.

El Proyecto de creación de la Red de Microáreas Ecoturísticas Litorales en Canarias conlleva acciones de formación y acciones divulgativas y el desarrollo de protocolos que definirán en el futuro estas ecoáreas.

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Yaiza Castilla se reúne con representantes sindicales de los trabajadores de Ryanair en Canarias

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La consejera conoce de primera mano la situación generada ante los hechos acontecidos tras el anuncio de un posible cierre de las bases de la compañía aérea Ryanair en  Tenerife  y Gran Canaria

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, se ha reunido en la tarde de hoy, martes, día 13 de agosto, con una representación de la Sección Sindical de USO Ryanair para conocer de primera mano cuál es la situación generada tras el posible cierre de las bases de la compañía aérea en los aeropuertos Tenerife Sur y Gran Canaria, tal y como han adelantado los trabajadores. Castilla mantuvo un encuentro con el secretario nacional de organización de la Sección Sindical USO-Ryanair, Jairo González; la representante de USO Canarias en Las Palmas, Judit Duque; el secretario de acción sindical de USO-Ryanair, David Martínez; y la secretaria confederal de Igualdad y Formación de USO, Dulce María Moreno.

Durante la reunión, celebrada en la sede de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio, en Las Palmas de Gran Canaria, Yaiza Castilla centró su interés en “recopilar toda la información necesaria para analizar posibles actuaciones a llevar a cabo, con la finalidad de reconducir los proyectos inmediatos de la aerolínea en Canarias, ante esta situación y dentro de las competencias propias de la consejería”, explicó. “En este tipo de circunstancias es complicado maniobrar, pero he querido saber de primera mano lo que está sucediendo”, detalló Castilla al término de la reunión.

Los representantes sindicales agradecieron a la consejera Yaiza Castilla su rápida respuesta a la solicitud realizada para celebrar el encuentro, así como su preocupación por los hechos acontecidos.

Yaiza Castilla culmina la formación de su equipo con los últimos nombramientos

09082019_CTIC_ Yaiza Castilla con los nuevos nombramientos

La consejera finaliza hoy, viernes, día 9 de agosto, la formación de su equipo con los nombramientos del viceconsejero de Turismo, Sergio Moreno; la directora general de Industria, Yolanda Luaces, y el director general de Comercio y Consumo, David Mille.

Durante el acto, que se celebró en la sede de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio, en Las Palmas de Gran Canaria, la consejera de Turismo, Industria y Comercio,  Yaiza Castilla aseguró que su equipo “está formado por perfiles cualificados para trabajar en los retos de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio”.

Sergio Moreno es doctor en Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y licenciado en Administración y Dirección de Empresas, especialidad en Dirección de Empresas Turísticas. Ha trabajado como Director de Relaciones Institucionales de la Cátedra UNESCO de Planificación Turística y Desarrollo Sostenible de la Ulpgc, y ha sido gerente del Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible (TIDES) de la Universidad  de Las Palmas de Gran Canaria. En sus inicios profesionales trabajó en IFA Canarias, el grupo Hilton, en Alemania, y en el departamento de calidad y procesos del grupo TUI, en España. Moreno es especialista en marketing turístico y dinamización de destinos y ha sido director del Plan Estratégico Promocional de Turismo Islas Canarias 2012·2016, entre otros.

Yolanda Luaces Hernández estudió Ingeniería Industrial Superior, especialidad en Organización Industrial, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Ha sido técnico de Procesos y Sistemas de Gestión en Coca Cola European Partners y ha trabajado en el Departamento Industrial de Dielectro Canarias. También ha formado parte de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Santa Cruz de Tenerife donde fue responsable de la Comisión de Juventud y Promoción de la mujer en la Ingeniería.

David Mille es licenciado en Derecho por la Universidad de La Laguna y Máster en Especialización en Técnica y Práctica Jurídica por el ICATF (1998-1999). Es socio fundador del despacho de abogados Hamilton79 Abogados. Ha sido letrado apoderado externo de un grupo multinacional de telecomunicaciones y de una compañía de seguros de ámbito nacional. Fue socio fundador de Innova&Emprende, empresa dedicada a la consultoría y a la gestión integral de proyectos empresariales en el ámbito urbanístico, industrial y comercial, en especial relacionados con las estaciones de servicio y superficies comerciales.

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La Consejería de Turismo recibe una nominación del World Routes 2019 por la gestión en la captación de rutas aéreas

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La mejora de la conectividad es uno de los principales objetivos de la Consejería que dirige Yaiza Castilla para aumentar el número de conexiones por aire

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, a través de Promotur Turismo de Canarias,  está nominada, por tercera vez consecutiva, por la gestión y captación de rutas aéreas en la World Routes 2019 (Foro Mundial de Desarrollo de Rutas) que se celebrará del 21 al 24 de septiembre en Adelaida (Australia).

Este evento reunirá en su 25 edición a representantes de las principales compañías aéreas y aeropuertos de todo el mundo para reconocer a quiénes han destacado por su labor de marketing y mejora de la conectividad.

Para la consejera de Turismo, Industria y Comercio, Yaiza Castilla, “esta nueva nominación es una oportunidad única de dar a conocer la firme apuesta por mostrar al mundo la potencialidad de las Islas y de la intensa labor que se lleva a cabo para que las aerolíneas incluyan los destinos insulares en su programación de vuelos”. En este sentido, la consejera añadió que “es un reconocimiento a la gestión y captación de nuevas rutas aéras. De hecho, las Islas están conectadas con 112 nuevas rutas entre las que se encuentran conexiones con ciudades como Niza, Marsella, Estrasburgo, Lisboa o Nápoles, entre otras”.

Castilla recordó que dentro de la estrategia de comunicación de Turismo de Canarias, “se trabaja en el incremento y mejora de la conectividad aérea de las Islas con sus distintos mercados, especialmente en vuelos regulares, es uno de sus principales objetivos”. La promoción de las ventajas de Canarias entre las líneas aéreas, la interlocución con los diferentes operadores mundiales y la gestión del Fondo de Desarrollo de Vuelos están incluidas en el plan de marketing de Turismo de Canarias como uno de sus programas fundamentales.

La directora de Promotur Turismo de Canarias, María Méndez, destacó que “estar nominados por tercera vez consecutiva, tras haber ganado en las últimas dos ediciones, sobre todo pone de manifiesto que Canarias está en la mente de los responsables de desarrollo de rutas de las líneas aéreas internacionales, quienes, de forma espontánea, valoran una y otra vez nuestra labor en este ámbito tan competitivo y esta notoriedad juega a nuestro favor a la hora de planificar nuevas operaciones de mejora de la conectividad”.

La lista definitiva de galardonados se conocerá en el evento de cierre de la World Routes en septiembre, donde además de reconocer a los mejores destinos, también se premiará a los mejores aeropuertos, la mejor aerolínea o el mejor líder dentro del sector de la aviación.

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Castilla preside la toma de posesión de Justo Artiles Sánchez, Ciprián Rivas Fernández y Fernando Miñarro Mena

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Los tres nuevos cargos presidirán la Viceconsejería de Industria y Comercio y las Direcciones Generales de Ordenación y Promoción Turística e Infraestructuras Turísticas

La Consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, les agradece que “hayan aceptado este reto tan importante para Canarias”

La sede de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio, en Las Palmas de Gran Canaria, acogió hoy, lunes, día 5 de agosto, el acto de toma de posesión de Justo Artiles Sánchez, viceconsejero de Industria y Comercio; Ciprián Rivas Fernández, director general de Ordenación y Promoción Turística; y Fernando Miñarro Mena, director general de Infraestructuras Turísticas. El acto estuvo presidido por la consejera de Turismo, Industria y Comercio, Yaiza Castilla, y contó con la asistencia del secretario general técnico de este Departamento, Francisco Hernández Padilla.

Yaiza Castilla agradeció a los tres nuevos cargos que hayan aceptado “este reto tan importante para Canarias”. “Tenemos mucho trabajo por hacer para superar las expectativas”, puntualizó la consejera.

Justo Artiles Sánchez es licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de La Laguna. Tiene Máster del Programa Executive MBA del Instituto de Empresa Business School y ha sido miembro de los observatorios Industrial de Canarias y de la Energía de Canarias y de las comisiones de Actualización y Seguimiento de la Planificación de Infraestructuras Energéticas, entre otros.

Ciprián Rivas Fernández es titulado en Relaciones Públicas y Marketing por la Universidad Central de Barcelona y Diploma en Marketing y Lobbying por la University of London and the Royal Institute of Public Administration. Ha sido director de Marketing y ha formado parte del equipo de gobierno que ha desarrollado el Plan de Termalismo de Galicia, tanto de aguas termales, como de talasoterapia, Plan de Puertos Deportivos y Campos de Golf, entre otros.

Fernando Miñarro Mena es Arquitecto y Máster de diseño arquitectónico computarizado por la universidad San Pablo CEU de Madrid. Posee un Máster de Autodesk Revit, especializado en la tecnología BIM Manager, otorgado por la academia de nuevas tecnologías CICE. Ha trabajado en importantes estudios de Arquitectura como AGI Architects, Darro 18, López y Tena, Fernando Menis o Fernando Hernández entre otros, abarcando todos los aspectos profesionales en el campo de la arquitectura y la planificación urbana.

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La Consejería de Turismo, Industria y Comercio pondrá en marcha a través de Hecansa un pionero programa formativo

a Consejería de Turismo, Industria y Comercio a través de Hecansa pondrá en marcha un programa de aprendizaje pionero en España

La actividad, que tiene como elemento distintivo la implicación del sector privado, contará con la participación de la cadena hotelera Spring Hoteles, que becará a 36 estudiantes

Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, pondrá en marcha el próximo curso académico, 2019-2020, un programa formativo pionero en España.

Esta actividad, gestionada e impartida por Hecansa, contará con la participación de empresas privadas vinculadas al sector hostelero con el objetivo de ofrecer a los alumnos una formación de vanguardia.

Para la consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, “este novedoso sistema formativo sitúa a Hecansa en primera posición de la formación y permite que ésta se adapte a las necesidades de las empresas del sector hostelero, así como a las de sus futuros profesionales”. Del mismo, modo Castilla añade que “se trata de una apuesta firme por una formación profesional pionera en las islas”.

Por su parte, el gerente de Hoteles Escuela de Canarias, Alberto Ávila, asegura que este programa “permite definitivamente ir de la mano con las empresas, escuchando sus necesidades y ajustándose a ellas, para que los próximos profesionales de la hostelería tengan las competencias profesionales, lingüísticas e interpersonales adecuadas desde el primer minuto que alternen su formación en Hecansa con su aprendizaje en la empresa colaboradora”.

Asimismo, destaca el valor que este sistema de aprendizaje tiene para los participantes. “pues impulsará definitivamente la carrera profesional de los alumnos, que en el momento de titularse contarán ya en su haber con tres años de recorrido en un ambiente real de empresa”, ha explicado.

Implicación del sector privado

El programa, que se desarrollará a lo largo de tres años, en lugar de los dos habituales, tiene como elemento distintivo la implicación del sector privado, donde empresas del sector hostelero participarán en el proceso formativo desde su inicio. Para ello, Hecansa facilitará los espacios, las instalaciones y los expertos necesarios para impartir total o parcialmente parte de los módulos de aprendizaje de los que consta esta innovadora iniciativa.

La formación contará con un total de 4.770 horas, dentro de las cuales, casi la mitad (2.600 horas) se destinarán al aprendizaje práctico en la empresa, que además, contará con una ayuda económica que irá en aumento, a medida que el alumno supere los módulos y enseñanzas propias del programa.

La enseñanza será gratuita para los alumnos y alumnas que participen, siendo becada y corriendo a cargo de la empresa en cuestión. En este caso concreto, la cadena de hoteles Spring Hotels, primera en realizar una apuesta tan ambiciosa, becará a 36 jóvenes, con el objetivo de dotarles de una formación diferenciada, adaptada a las necesidades de la cadena y contando con una sólida experiencia profesional al finalizar el programa.

Una nueva actividad formativa, que comenzará a partir del próximo curso y que supone la formación en Hoteles Escuela de Canarias y en la empresa. Serán dos los programas diferenciados, en consonancia con la mayor demanda de profesionales del sector turístico. Estos serán, por un lado, los Ciclos Formativos de Grado Superior en Dirección en Cocina y, por otro lado, el  Grado Superior en Dirección de Alimentos y Bebidas.

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La consejera de Turismo, Industria y Comercio preside la toma de posesión del nuevo secretario general técnico

Toma de Posesión FHP

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, presidió este viernes, 26 de julio, el acto de toma de posesión de Francisco Hernández Padilla al frente de la Secretaría General Técnica de esta Consejería

Durante el acto de toma posesión, que ha tenido lugar este mediodía en la sede de la Consejería en Santa Cruz de Tenerife, Yaiza Castilla agradeció al nuevo secretario general técnico su compromiso al frente de este área y destacó que “contamos con un equipo con muchas ganas de trabajar, motivado y preparado para formar parte de una Consejería que está al servicio de todas y todos los canarios”.

Funcionario del cuerpo superior de administradores generales de la Comunidad Autónoma de Canarias. Comenzó su trayectoria en la Administración como funcionario del Ayuntamiento de Candelaria. Posteriormente ejerció en el Cabildo de La Gomera y desde 1994 ha sido secretario territorial de la Consejería Educación en Las Palmas. En el ámbito de la Comunidad Autónoma de Canarias ha ostentado el cargo de secretario general técnico de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes; secretario general técnico de la Consejería de Bienestar Social, Juventud y Vivienda; secretario general técnico de la Consejería de Cultura, Deportes, Políticas Sociales y Vivienda; y hasta la actualidad en la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes.

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