El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, presidió hoy el acto de conmemoración del 60º aniversario del centro, en el que destacó la importancia de la formación para afrontar los retos de futuro del sector primario del Archipiélago

La celebración incluyó exposiciones fotográficas, demostraciones de juegos tradicionales, mesas de diálogo y un homenaje a antiguos docentes y directores de la Escuela, por la que han pasado alrededor de 7.000 alumnos y alumnas desde su puesta en funcionamiento

La Escuela de Capacitación Agraria (ECA) de Tacoronte ha celebrado hoy viernes, 2 de octubre, el acto de conmemoración de su 60º aniversario. El evento, presidido por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha permitido repasar las seis décadas de actividad del centro, su estrecha vinculación con el campo canario y el papel de la formación en la modernización y profesionalización del sector primario del Archipiélago.

La creación de este centro educativo, adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, se remonta a 1958, cuando la Comisión de Agricultura del Cabildo de Tenerife planteó la puesta en marcha de una escuela destinada a promover la formación de la población campesina y contribuir a la modernización de la agricultura insular. El proyecto contemplaba la transformación de la finca San José, de más de seis hectáreas, en un complejo educativo con instalaciones destinadas tanto a la enseñanza teórica como a la formación práctica.

Tras varios años de planificación y obras, condicionadas por los importantes desniveles del terreno, la ECA de Tacoronte fue inaugurada oficialmente el 13 de octubre de 1966. Desde entonces, se estima que por sus aulas han pasado cerca de 7.000 estudiantes, una cifra que refleja su contribución a la formación de distintas generaciones de profesionales y al desarrollo del sector agropecuario de Tenerife.

Quintero destacó que “celebrar 60 años de esta Escuela es celebrar seis décadas entendiendo que la educación es una de las claves para transformar y fortalecer nuestro sector primario”. “Hablar de agricultura, de ganadería, de soberanía alimentaria o de desarrollo rural es hablar necesariamente de formación”, añadió. En este sentido, señaló que las Escuelas de Capacitación Agraria desempeñan un papel fundamental para preparar al sector ante retos como el relevo generacional, la digitalización, la adaptación al cambio climático, la eficiencia en el uso del agua o la innovación tecnológica. “Necesitamos que más jóvenes vean en la actividad agraria una profesión digna, cualificada, innovadora y con posibilidades de futuro”, afirmó.

El consejero subrayó además que la formación debe responder a una realidad en la que “una explotación agraria también es una empresa”. “Hoy hay que saber producir, pero también gestionar y vender; conocer el cultivo y el suelo, pero también los números y la normativa; y saber trabajar con las manos, pero también con las nuevas tecnologías”, señaló. En este sentido, destacó que la cualificación de agricultores y ganaderos resulta esencial para mejorar la competitividad de las explotaciones y facilitar que quienes se incorporan al sector puedan desarrollar proyectos profesionales viables y adaptados a las nuevas exigencias de la actividad agraria y el mercado.

Por su parte, el director del centro, Albert Mora, destacó la apuesta constante de la ECA por mantenerse “a la vanguardia a nivel tecnológico” y puso como ejemplo el salto experimentado en los últimos años con la incorporación de herramientas como los drones y la inteligencia artificial. “Para nosotros es muy importante ver cómo hemos evolucionado en estos 60 años, porque comenzamos trabajando con el arado”, señaló. Asimismo, explicó que esta conmemoración constituye una oportunidad para reconocer a todas las personas que, a lo largo de estas seis décadas, han contribuido al crecimiento de la Escuela y a la mejora de sus recursos, instalaciones y métodos de enseñanza.

En el evento participaron también el director de la Escuela, Albert Mora; la alcaldesa de Tacoronte, Sandra Izquierdo; el viceconsejero del Sector Primario, Eduardo García Cabello; el jefe de Estudios del centro, Juan Manuel Moreno; el director general de Agricultura, Juan Ramón Marín; el director general de Ganadería, Andrés Díaz Matoso; el consejero delegado de Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), Juan Antonio Alonso; y la jefa del Servicio de Capacitación Agraria, Mercedes Alonso.

La jornada reunió además a personal docente jubilado de la ECA, antiguo alumnado, representantes del sector agrario, empresas colaboradoras, trabajadores y trabajadoras y miembros de la actual comunidad educativa para reconocer a las personas que han contribuido a construir la historia del centro.

Durante el acto se rindió homenaje a Antonio Ordóñez Álvarez, Ángel Juan Ruiz Fernández, Francisco Javier Egaña Irusta y Ángel Tena Morales, cuatro figuras estrechamente vinculadas a la trayectoria y el desarrollo de la Escuela. El consejero hizo entrega de cuatro placas conmemorativas en reconocimiento a las labores y trayectorias de Ordóñez y Ruiz como directores del centro, de Egaña como profesor y jefe del Servicio de Capacitación Agraria, y de Tena como profesor y jefe de Sección del Servicio de Capacitación Agraria.

El programa incluyó también una exposición sobre la historia de la ECA, integrada por documentos, fotografías y otros materiales que recorren sus seis décadas de actividad, además de muestras y exhibiciones de juegos y deportes tradicionales canarios acompañadas de música y folclore. Estas iniciativas permitieron acercar la evolución de la Escuela a las actuales generaciones de alumnado.

Asimismo, se celebraron dos mesas redondas bajo el título “60 años sembrando futuro”, orientadas a poner en valor la importancia de la formación para afrontar los desafíos del campo canario y analizar algunos de los principales cambios experimentados por el sector durante las últimas décadas.

En la primera sesión, moderada por la jefa del Servicio de Capacitación Agraria, Mercedes Alonso, y el jefe de Estudios de la ECA, Juan Manuel Moreno, participaron los antiguos directores Ángel Ruiz Fernández y Antonio Ordóñez; los exprofesores Javier Egaña y Ángel Pacheco; y la antigua gobernanta Cristina Méndez. Posteriormente intervinieron el técnico de Botany Island Miguel Hernández Guedez y tres antiguos alumnos de la Escuela: la agricultora y ganadera de La Jara Pilar Carballo; el docente y agricultor de la empresa Agroycod Fernando León; y la estudiante del grado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural Zuleima Fernández.

Novedades del curso 2026-2027

Como principal novedad, la ECA de Tacoronte estrenará a lo largo del curso una residencia estudiantil completamente renovada que duplicará su capacidad hasta alcanzar un máximo de 38 plazas. La actuación comprende la mejora y restauración de sus principales instalaciones, entre ellas las habitaciones dobles, los baños, la cocina y el comedor, así como las salas de estudio, los espacios de ocio y el gimnasio. El servicio de residencia incluye además comedor, con desayuno, almuerzo y cena, y lavandería.

También se instalarán equipos de aire acondicionado en la quesería de la Escuela. Además de mejorar la climatización y las condiciones de trabajo y estudio de la comunidad educativa, esta actuación permitirá controlar con mayor precisión factores como la temperatura, la humedad y la circulación del aire, esenciales para garantizar una correcta maduración de los quesos y ofrecer al alumnado un entorno de aprendizaje más próximo a las condiciones profesionales de producción.

Durante este curso están matriculados 137 alumnos y alumnas. El centro imparte los Ciclos de Grado Medio de Producción Agropecuaria, Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural y Jardinería y Floristería —en este último caso únicamente el segundo curso—, así como los Ciclos de Grado Superior de Paisajismo y Medio Rural, Gestión Forestal y del Medio Natural y Vitivinicultura.

Además, se valora la implantación del Ciclo de Grado Superior de Ganadería y Sanidad Animal para el curso 2027-2028, una formación para la que existe demanda tanto entre el alumnado como en el propio sector y cuya incorporación permitiría completar la actual oferta educativa del centro.

Junto a las titulaciones regladas, las Escuelas de Capacitación Agraria desarrollan cursos de enseñanza no reglada dirigidos a favorecer la incorporación de jóvenes a la actividad agraria y mejorar la cualificación profesional de quienes ya trabajan en el sector. La oferta incluye formación en ámbitos como el uso de maquinaria agrícola, los cultivos tropicales, el manejo de palmeras, la ganadería, la elaboración de productos lácteos, los sistemas de riego y fertirrigación, la aplicación de nuevas tecnologías a la agricultura o el manejo ecológico del suelo.

A esta oferta se suman modalidades online y semipresenciales para facilitar el acceso a la formación de jóvenes y profesionales residentes en otras islas o en localidades alejadas de los centros. La formación incorpora además contenidos ligados a la digitalización, la gestión empresarial, la comercialización y el uso de herramientas vinculadas a la gestión administrativa de las explotaciones.

Una historia ligada al campo de Tenerife

Los documentos del Cabildo de Tenerife que proponían la creación de la Escuela en 1958 ya destacaban el peso de la actividad agraria en la economía insular y la necesidad de mejorar los conocimientos técnicos de quienes trabajaban en el campo. Tras su inauguración en 1966, la formación se concentraba inicialmente en los diplomas de capataces agrícolas expedidos por el Ministerio de Agricultura.

En 1974, con la incorporación de la Formación Profesional, se implantaron la FP I y la FP II con el título de Jefe de Explotación. Posteriormente, las sucesivas reformas educativas dieron paso al sistema de ciclos y módulos profesionales que ha ido configurando la actual oferta formativa del centro.

Entre 2005 y 2010 se implantaron buena parte de los estudios que actualmente se imparten en la Escuela, con modificaciones posteriores para adaptar las titulaciones a las nuevas necesidades profesionales. Seis décadas después de su inauguración, la ECA de Tacoronte mantiene así una trayectoria estrechamente vinculada a la evolución del sector primario y del medio rural de Canarias, formando a profesionales capaces de responder a sus nuevos desafíos.

Esta producción obtuvo también la distinción de Mejor Sal Marina Ecológica en el certamen organizado por el Gobierno de Canarias, mientras que la de Mejor Innovación, Imagen y Presentación recayó en la flor de sal de Salinas de Janubio, en Lanzarote

Junto a las tres distinciones especiales se otorgaron seis medallas, lo que eleva a nueve el número total de reconocimientos concedidos: cuatro en Fuerteventura, tres en Lanzarote, y uno en La Palma y Gran Canaria respectivamente

La flor de sal de Salinas del Carmen, de Fuerteventura, elaborada por Proasur Cultural Management, ha sido elegida Mejor Sal Marina de Canarias 2026 en el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2026, organizado por el Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), en colaboración con el Cabildo de Lanzarote, con el objetivo de reconocer y promocionar las mejores producciones del Archipiélago.

Esta producción, obtenida de manera tradicional en la costa de Antigua, en un espacio declarado Bien de Interés Cultural (BIC), recibió además la distinción especial de Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias 2026 y una medalla de gran oro, repitiendo los mismos reconocimientos logrados en la pasada edición del certamen. La empresa suma asimismo una medalla de oro en la categoría de Sal Marina Virgen en la presente convocatoria.

El reconocimiento a la Mejor Innovación, Imagen y Presentación 2026 recayó en la flor de sal de Salinas de Janubio, en Lanzarote, producción que obtuvo además una gran medalla de oro en dicha modalidad.

Además, en la categoría de Sal Marina Virgen, la producción de Salinas de Janubio, de Lanzarote, obtuvo una gran medalla de oro; y en la modalidad de flor de sal, tanto las Salinas de Fuencaliente, en La Palma, y Salinas de Bocacangrejo, en Gran Canaria, recibieron una medalla de oro.

En definitiva, junto a las tres distinciones especiales, el panel de cata otorgó seis medallas, distribuidas en tres grandes oros y tres oros, lo que eleva a nueve el número total de reconocimientos concedidos. En cuanto a la distribución por islas, Fuerteventura atesora cuatro premios, Lanzarote tres, y La Palma y Gran Canaria uno cada una.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, y el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, anunciaron hoy jueves, 1 de octubre, el fallo del jurado del certamen, celebrado el pasado 17 de septiembre en el Islote de Fermina, en Arrecife. En esta ocasión participaron un total de doce sales procedentes de las seis salinas actualmente en activo en el Archipiélago: tres de Gran Canaria y una de Fuerteventura, La Palma y Lanzarote.

Durante el acto, Quintero destacó que “el hecho de que todas las producciones premiadas hayan obtenido una gran medalla de oro o una medalla de oro refleja el nivel de excelencia alcanzado por las sales marinas de Canarias y el esfuerzo de quienes trabajan cada día para preservar y mejorar esta actividad y sus producciones”.

El consejero recordó que, a través de técnicas artesanales que se han transmitido de generación en generación, en las islas se obtienen actualmente alrededor de 2.700 toneladas de este producto que, como destacó, “forma parte de nuestro patrimonio, nuestro paisaje y nuestra cultura, pero también constituye una actividad económica con capacidad para generar valor en el territorio”. En este sentido, señaló que “las salinas del Archipiélago han sabido complementar la producción tradicional con iniciativas vinculadas a la gastronomía, el turismo y la divulgación, que favorecen la venta directa, generan ingresos complementarios y al mismo tiempo acercan a la ciudadanía y a quienes nos visitan el valor y la singularidad de estas producciones”.

Por su parte, el director del ICCA señaló que “la participación de las seis salinas activas de Canarias permite que este concurso ofrezca una representación muy completa de la producción de Canarias y contribuya a dar visibilidad a su diversidad y calidad”. Arráez destacó asimismo que “Agrocanarias no solo reconoce las mejores elaboraciones, sino que constituye también una herramienta de promoción y apoyo a la comercialización para las empresas premiadas, que pueden incorporar estos distintivos a sus productos y reforzar así su diferenciación en el mercado”.

Mejores Sales Marinas de Canarias 2026

Las sales participantes en el certamen fueron evaluadas mediante cata ciega por un panel integrado por once especialistas en análisis de productos agroalimentarios. A través de un examen sensorial se valoraron principalmente el aroma, el sabor y la textura, además de otros parámetros como el color, la consistencia o la granulometría, referida al tamaño de las partículas que componen la sal.

Hasta la celebración de la próxima edición del concurso, las empresas premiadas podrán exhibir en los envases de los productos galardonados la correspondiente etiqueta acreditativa del reconocimiento obtenido. Además, las etiquetas o envases de las producciones distinguidas se expondrán tanto en las instalaciones del ICCA como en las actividades promocionales organizadas por el Instituto.

Salinas del Carmen

Sus producciones son de origen natural, recolectadas a mano mediante técnicas artesanales tradicionales que preservan el patrimonio paisajístico y cultural de Fuerteventura.

De color blanco brillante, su flor de sal se caracteriza por presentar un contenido reducido de cloruro de sodio y por la presencia de oligoelementos como magnesio, zinc o calcio, lo que la convierte en una sustancia más saludable que la sal de mesa procesada.

Su proceso de extracción presenta unas características singulares. La captación del agua de mar se produce por el impacto de las olas contra las rocas, que genera una espuma con elevada concentración salina que se almacena en el saltadero. Posteriormente, el agua se conduce hasta los cocederos mediante un proceso natural en el que intervienen la marea, el viento y la gravedad, sin necesidad de emplear maquinaria para su extracción. Una vez alcanzadas las condiciones adecuadas, el maestro salinero canaliza el agua hacia los tajos, donde el sol provoca su evaporación progresiva y permite que la sal se vaya depositando en el fondo.

Este procedimiento artesanal se ha mantenido durante siglos y permite obtener un producto que conserva sus cualidades naturales, de sabor suave, sin amargor ni sensación de sequedad en el paladar y sin aditivos.

Los productores recibirán 19,5 millones de euros varios meses antes del calendario habitual de pago, que se situaba entre diciembre y enero

El Ejecutivo autonómico prevé completar el abono hasta los 28,2 millones de euros entre octubre y noviembre si el Gobierno de España transfiere las cantidades pendientes

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha anunciado hoy miércoles, durante la Comisión de Agricultura del Parlamento, que los productores recibirán este mes aproximadamente el 70 % de los pagos del POSEI adicional correspondientes a la campaña 2025. Este pago supone un adelanto significativo respecto al calendario habitual de años anteriores, cuando el abono se realizaba entre los meses de diciembre y enero.

En respuesta a una pregunta parlamentaria sobre las actuaciones desarrolladas por el Gobierno de Canarias para reducir la carga burocrática que asumen las explotaciones ganaderas, el titular del departamento comentó que la Viceconsejería del Sector Primario ha publicado esta semana la resolución por la que se conceden las ayudas adicionales correspondientes a la ayuda de Estado del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias. Esta resolución contempla un importe de 19,51 millones de euros del total de 28,2 millones de euros de su ficha financiera.

Según señaló Quintero, el sector podrá percibir la parte restante (8,7 millones de euros) cuando el Gobierno de España transfiera las cantidades pendientes por este concepto. Si se hace efectiva esta transferencia, el Ejecutivo autonómico prevé completar la totalidad del pago del POSEI adicional entre los meses de octubre y noviembre.

El Gobierno de Canarias reclama al Estado más de 33 millones de euros. De esta cantidad, 24,9 millones corresponden a las campañas de 2022, 2023 y 2024 y ya fueron adelantados por la Comunidad Autónoma con fondos propios ante el incumplimiento del Estado con estas ayudas recogidas en el Régimen Económico y Fiscal (REF), mientras que los otros 8,7 millones se refieren a la campaña 2025. Esta medida de apoyo a las producciones vegetales y animales locales está destinada a 7.803 agricultores y ganaderos del Archipiélago.

El responsable del departamento explicó que el adelanto ha sido posible gracias a la eliminación de determinados trámites administrativos que ralentizaban la concesión y, en consecuencia, el abono de estas ayudas. Entre ellos, destacó la supresión de la obligación de los productores de presentar una solicitud específica para percibir el POSEI adicional, distinta de la ya tramitada para acceder a la parte comunitaria del programa, pese a que ya cumplían los requisitos establecidos.

“Con la eliminación de estos trámites evitamos cargas innecesarias y conseguimos que los recursos lleguen antes al sector. Adelantar el pago varios meses permite mejorar la liquidez de las explotaciones y reducir la necesidad de recurrir a financiación externa para afrontar sus gastos”, señaló el consejero.

Simplificar sin reducir garantías

Durante su intervención, Quintero destacó que buena parte de la documentación solicitada a las explotaciones responde a obligaciones establecidas por la normativa sectorial, mayoritariamente de carácter estatal y europeo. “Nuestro objetivo es mantener las garantías necesarias para proteger la sanidad animal y la trazabilidad y, al mismo tiempo, reducir al máximo la carga administrativa que supone su cumplimiento para los ganaderos”, afirmó.

Entre las actuaciones desarrolladas por el Ejecutivo regional para lograr este fin se encuentra la implantación de procedimientos de respuesta inmediata a través de la Sede Electrónica del Gobierno de Canarias. Este sistema permite realizar determinadas gestiones sin desplazarse hasta las oficinas y obtener una respuesta inmediata cuando las comprobaciones administrativas resultan favorables.

Esta tramitación electrónica se aplica ya a las actualizaciones de los censos del Registro de Explotaciones Ganaderas de Canarias, la emisión de guías sanitarias para los movimientos de ganado y las altas y bajas de la identificación individual de ovino y caprino.

La Dirección General de Ganadería también revisa los procedimientos desde su origen para determinar si cada requisito, documento o paso es necesario. En este marco, el Servicio de Producción, Mejora y Comercialización Ganadera ha participado en una experiencia de simplificación impulsada por la Dirección General de Modernización, que ha permitido analizar una de las líneas de ayuda con mayor volumen de solicitudes y adoptar medidas para agilizar tanto su solicitud como su concesión.A estas actuaciones se suma la revisión del lenguaje empleado en los procedi

mientos, con el propósito de que la ciudadanía pueda conocer con claridad qué gestiones debe realizar, qué documentación necesita, cuándo debe presentarla y cuál será el resultado esperado.

“La simplificación administrativa debe ser una tarea permanente. Se trata de eliminar cargas innecesarias, aprovechar la tecnología y hacer que los procedimientos sean más rápidos, accesibles y comprensibles, manteniendo intactas las garantías sanitarias y de trazabilidad ganadera”, concluyó el consejero.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, visitó hoy las instalaciones de la cooperativa para conocer el desarrollo de la campaña y el proceso de elaboración de sus aceites Oleoteide

El Gobierno de Canarias respalda al sector con una línea específica de apoyo a las almazaras y ayudas extraordinarias al cultivo del olivo para paliar los efectos de la sequía

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, visitó este miércoles, 23 de septiembre, las instalaciones de la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona, en Arico, para conocer el desarrollo de la cosecha de aceituna y el proceso de elaboración de sus aceites de oliva virgen extra, comercializados bajo la marca Oleoteide.

Fundada en 1988, Cumbres de Abona cuenta con una amplia trayectoria vinculada al sector vitivinícola y ha obtenido numerosos reconocimientos en certámenes nacionales e internacionales. En el año 2000, en el marco de su apuesta por ampliar y diversificar sus producciones agrarias, la cooperativa fue pionera en Canarias en la introducción del cultivo del olivo. Una década después incorporó su propia línea de molturación para elaborar aceite de oliva virgen extra a partir de variedades como arbequina, arbosana, koroneiki y picual.

Esta trayectoria ha sido reconocida desde 2015 con cerca de una treintena de galardones en concursos nacionales e internacionales. Entre los más recientes figuran el Concurso de AOVEs del Cabildo de Tenerife, CINVE y el Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias, organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). En la edición celebrada el pasado mes de abril, Oleoteide obtuvo una medalla de plata por su elaboración de las variedades arbequina y picual.

Durante el recorrido por las instalaciones, el consejero estuvo acompañado por el presidente de la entidad, Manolo Marrero; el consejero del Sector Primario del Cabildo de Tenerife, Valentín González; el alcalde de Arico, Andrés Martínez; el consejero delegado de Gestión del Medio Rural (GMR Canarias), Juan Antonio Alonso; el concejal de Medio Ambiente, Residuos y Sector Primario del Ayuntamiento de Arico, José Miguel Beby; la técnica de la almazara, Alba González, y otros miembros de la cooperativa.

Quintero destacó que “Cumbres de Abona fue pionera en Canarias al apostar por el cultivo del olivo cuando apenas tenía implantación en las Islas”. “Más de veinte años después, aquella decisión ha contribuido a abrir camino a una producción que hoy cuenta con mayor presencia, experiencia y reconocimiento en el Archipiélago”, agregó.

Asimismo, señaló que “el trabajo desarrollado por productores y almazaras ha permitido avanzar hacia aceites de oliva virgen extra de altísima calidad, con características propias fruto de las condiciones agroclimáticas de las Islas, que están logrando además un creciente reconocimiento tanto en certámenes especializados como en la gastronomía canaria y de otros destinos”. “Además, estas producciones han incentivado la implantación de actividades complementarias vinculadas a nuestro territorio y a un turismo sostenible interesado en la búsqueda de experiencias vinculadas al campo”, añadió.

El consejero recordó también que el Gobierno de Canarias ha reforzado en los últimos años su respaldo al sector oleícola a través de distintas líneas específicas de apoyo. Entre ellas se encuentra una ayuda directa de 51.875 euros destinada a las almazaras del Archipiélago para contribuir al mantenimiento de su capacidad de molturación y transformación. A esta medida se suman las ayudas extraordinarias frente a la sequía concedidas durante dos campañas consecutivas, que han supuesto 204.279 euros para el olivo.

Por su parte, Manolo Marrero recordó que Cumbres de Abona elaboró en 2005 el primer aceite de oliva comercial de Canarias y que, desde entonces, ha distribuido más de 300.000 plantones de olivo en distintos puntos de Tenerife, El Hierro y La Palma. Asimismo, señaló que las lluvias registradas este año permitirán alcanzar una cosecha récord de aceituna, de la que alrededor del 15 % del peso total se transformará en los aceites Oleoteide, mientras que el 85 % del restante se utilizará para compostaje. Según explicó, estos aceites tienen una excelente acogida y suelen agotarse apenas dos o tres meses después de salir al mercado.

De la cosecha a una elaboración de calidad

Durante la pasada campaña, Cumbres de Abona procesó alrededor de 150.000 kilos de aceituna. Esta producción permitió obtener aproximadamente 32.000 litros de aceite de oliva virgen extra en su almazara. En la campaña actual, iniciada el pasado 17 de agosto, se han recogido hasta la fecha aproximadamente 100.000 kilos de aceituna, y prevén llegar a 200.000 en esta cosecha.

La elaboración de los AOVE Oleoteide se realiza mediante una línea continua de dos fases. Tras la molturación de la aceituna, la pasta pasa por un proceso de batido y posteriormente por un decantador que permite separar el aceite atendiendo a las diferentes densidades. La extracción en frío contribuye a preservar las cualidades organolépticas del producto.

Los aceites obtenidos presentan un perfil aromático en el que predominan el frutado verde y matices de tomatera y plátano verde, junto a notas de almendra verde, hierbas aromáticas y frutos secos.

En la actualidad, Cumbres de Abona reúne a más de 800 socios pertenecientes a la comarca de Abona y sus instalaciones ocupan una extensión de 200.000 metros cuadrados. Además de sus aceites Oleoteide, la cooperativa elabora vinos bajo las marcas Cumbres de Abona, Flor de Chasna y Testamento.

En los últimos años, la entidad ha ampliado también sus líneas de actividad con la incorporación del pistacho como nuevo cultivo y con propuestas de oleoturismo.

Estas experiencias permiten conocer el proceso de elaboración de sus vinos y aceites, las condiciones geográficas y climáticas de la comarca, así como la primera almazara instalada en Tenerife, donada por Cajasiete a la cooperativa. El recorrido incluye además una visita a sus cuevas de jable y una degustación de sus producciones, en una propuesta que combina producción agraria, paisaje, patrimonio y gastronomía.

Durante la primera sesión del encuentro “Agua, Innovación y Modernización Agrícola”, el Gobierno de Canarias presentó el proyecto de modernización y automatización de la red de riego Liria-Castellana, orientado a mejorar la eficiencia en la gestión del agua de uso agrícola

El viceconsejero de Sector Primario, Eduardo García Cabello, inauguró la cita, que aborda también el potencial de cultivos como las frutas tropicales y el café

El proyecto de regadío de alta eficiencia que se desarrolla en Hermigua centró la primera sesión de las jornadas técnicas “Agua, Innovación y Modernización Agrícola”, organizadas por el Gobierno de Canarias, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, con la colaboración del Cabildo de La Gomera, el Ayuntamiento de Hermigua, la Comunidad de Regantes del Valle de Hermigua y la SAT CAI Gomera.

El viceconsejero de Sector Primario, Eduardo García Cabello, inauguró ayer martes, 22 de septiembre, este encuentro de carácter técnico y profesional, en cuyo marco se presentó el proyecto de modernización y automatización de la red de riego Liria-Castellana. La iniciativa busca mejorar la eficiencia en el uso del agua y avanzar hacia nuevos sistemas de gestión y distribución de los recursos hídricos adaptados a las necesidades de las explotaciones agrícolas.

Durante su intervención, García Cabello explicó que esta actuación se enmarca en el trabajo que desarrolla el Ejecutivo autonómico para modernizar las infraestructuras de regadío y mejorar la disponibilidad y el aprovechamiento del agua destinada al sector primario. En esta línea, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria ha movilizado más de 13 millones de euros para la financiación de diez desaladoras en el Archipiélago, con el objetivo de incrementar la capacidad de producción de agua para riego mediante tecnologías eficientes y adaptadas a las necesidades presentes y futuras del sector.

En el caso de La Gomera, el Gobierno de Canarias ha destinado recientemente una desaladora al municipio de Hermigua a través de un proyecto con una asignación presupuestaria de 1.781.929,40 euros, actualmente en ejecución. Esta actuación permitirá aumentar la disponibilidad de recursos hídricos para afrontar los periodos de déficit y contribuir al mantenimiento de las producciones agrícolas.

El viceconsejero destacó asimismo el carácter demostrativo del proyecto piloto de riego de alta eficiencia que se desarrolla en Hermigua, concebido para probar sobre el terreno nuevas tecnologías, recopilar datos y analizar su adaptación a las particularidades de la agricultura de las islas. “El objetivo es obtener resultados que nos permitan identificar soluciones eficaces y, a partir de ahí, facilitar su aplicación en otras explotaciones y zonas agrícolas de La Gomera y del conjunto de Canarias”, señaló García Cabello.

En la presentación técnica participaron el responsable de la Autoridad de Gestión y Control de fondos FEADER y técnico de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Ricardo González; el técnico Pablo Cabeza, y los técnicos de Tragsatec Belén Moral y Mario Torres.

El proyecto se desarrolla en dos fincas piloto y plantea sustituir el sistema de riego por aspersión por riego por goteo, una modalidad que hasta ahora no se encontraba implantada en las explotaciones del Valle de Hermigua. La iniciativa permitirá comprobar su comportamiento en las condiciones específicas de la zona y evaluar sus posibilidades de aplicación.

A esta transformación se suma el estudio de un cambio en el modelo de distribución del agua. El estudio busca evolucionar desde el sistema tradicional de dulas, en el que cada agricultor dispone de un periodo determinado para regar, hacia un modelo de riego bajo demanda que permita ajustar tanto el momento como la cantidad de agua a las necesidades reales de cada cultivo.

Para ello, se prevé la incorporación de herramientas como sensores, sistemas de control y localizadores que faciliten una gestión más precisa del riego y permitan optimizar el uso de los recursos hídricos necesarios para mantener la producción de las explotaciones.

La experiencia servirá también para estudiar la viabilidad técnica, agronómica y económica del riego por goteo en este entorno y obtener datos sobre su capacidad para mejorar la eficiencia frente a otros sistemas que pueden generar mayores consumos, pérdidas por escorrentía y evaporación o una distribución menos uniforme del agua.

Más allá de la modernización del regadío, las jornadas abordan también nuevas oportunidades de desarrollo para el sector agrario de La Gomera a través de cultivos con potencial de crecimiento y diferenciación, como las frutas tropicales y el café.

En este ámbito, el programa incluye un análisis del potencial comercial de las frutas tropicales en la isla, así como contenidos técnicos sobre el manejo y cultivo del mango y el aguacate. Asimismo, se dedica una sesión específica al café, con una ponencia sobre buenas prácticas agrícolas y la presentación de experiencias de diversificación vinculadas a este cultivo.

García Cabello señaló que este enfoque permite “explorar nuevas posibilidades para una agricultura más diversificada, con mayor valor añadido y con nuevas vías de comercialización y actividad vinculadas al territorio”.

A la inauguración asistieron asimismo la consejera de Sector Primario del Cabildo de La Gomera, Noelia Morales, y la alcaldesa de Hermigua, Solveida Clemente.

Programa de las jornadas

La primera sesión concluyó con una ponencia de la investigadora del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) Mónica González, centrada en el mantenimiento y la recuperación de los suelos agrícolas.

El segundo bloque del encuentro comenzará hoy con la presentación del proyecto “Guardianes del Territorio”, a cargo del presidente del Consejo Rector de la Sociedad Cooperativa Agrícola Insular de La Gomera, David Medina.

A continuación, el responsable del Departamento de Calidad de la Cooperativa Platanera de Canarias, José Oramas, analizará el potencial comercial de las frutas tropicales en la isla, mientras que el investigador del ICIA Carlos Álvarez abordará el manejo y las técnicas de cultivo del mango y el aguacate.

Como cierre de las jornadas, el jefe de servicio de Extensión Agraria y Desarrollo Agropecuario y Pesquero del Cabildo de Gran Canaria, Santiago García, ofrecerá una conferencia sobre buenas prácticas agrícolas en el cultivo del café y expondrá el caso de la naranja del Valle de Agaete como ejemplo de diversificación agrícola.

El viceconsejero de Sector Primario, Eduardo García Cabello, inaugurará el martes 22 de septiembre el encuentro Agua, Innovación y Modernización Agrícola, organizado por el Ejecutivo regional, que reunirá a especialistas del sector para abordar cuestiones como la modernización de regadíos y nuevas oportunidades de negocio con cultivos como las frutas tropicales y el café

El Centro Cultural Antiguo Casino de Hermigua, en La Gomera, acogerá el 22 y 23 de septiembre, las Jornadas “Agua, Innovación y Modernización Agrícola”, organizadas por el Gobierno de Canarias, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, con la colaboración del Cabildo insular, el Ayuntamiento de Hermigua, la Comunidad de Regantes del Valle de Hermigua y la SAT CAI Gomera.

Este encuentro de carácter técnico y profesional tiene el objetivo de informar a los agricultores y agricultoras locales de las herramientas, conocimientos y estrategias necesarias para optimizar la gestión hídrica, mejorar la salud de los suelos y explorar nuevas oportunidades de diversificación de cultivos en entornos rurales. Estructuradas en dos bloques temáticos que combinan ponencias técnicas y exposiciones de casos de éxito, la iniciativa busca promover la transferencia de conocimiento en un espacio participativo de formación, debate y networking.

El viceconsejero de Sector Primario, Eduardo García Cabello, ha destacado la importancia de esta cita para “avanzar hacia sistemas de riego más eficientes, tecnificados y adaptados a las necesidades reales de los cultivos en las islas”.

En este sentido, subrayó que el evento se enmarca en la línea de trabajo que desarrolla el Ejecutivo canario para impulsar la modernización de las explotaciones y mejorar la eficiencia en el uso de los recursos hídricos, y recordó que Hermigua cuenta ya con un proyecto piloto de riego de alta eficiencia destinado a probar sobre el terreno nuevas tecnologías, obtener datos y evaluar qué soluciones funcionan mejor para las condiciones de las islas. “Queremos que esta experiencia sirva para generar conocimiento y que los resultados puedan trasladarse a otros agricultores y a otras zonas de La Gomera y de Canarias”, añadió.

A la inauguración de las jornadas asistirán también la la consejera de Sector Primario del Cabildo de La Gomera, Noelia Morales, y la alcaldesa de Hermigua, Solveida Clemente.

Programa de las jornadas

En la primera sesión del evento se presentará el proyecto de modernización y automatización de la red de riego Liria-Castellana, gestionada por la Comunidad de Regantes del Valle de Hermigua y que forma parte de las actuaciones del Gobierno de Canarias dirigidas a la mejora y modernización de las infraestructuras de regadío en el Archipiélago.

Por una parte, el responsable de la Autoridad de Gestión y Control de fondos FEADER y técnico de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno canario, Ricardo González, expondrá el estudio técnico y de viabilidad de automatización en la red que efectúa el Ejecutivo, mientras que los técnicos de Tragsatec Belén Moral y Mario Torres profundizarán en el plan detallado de mejoras de sistemas hídricos.

A continuación, el técnico de la Consejería Pablo Cabeza expondrá una evaluación de las fincas piloto locales, y la investigadora del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) Mónica González ofrecerá una ponencia dedicada al mantenimiento y la recuperación de suelos agrícolas.

El segundo bloque del encuentro se iniciará con la presentación del proyecto “Guardianes del Territorio”, a cargo del presidente del Consejo Rector de la Sociedad Cooperativa Agrícola Insular de La Gomera, David Medina.

Posteriormente, el responsable del Departamento de Calidad de la Cooperativa Platanera de Canarias, José Oramas, realizará un análisis de mercado acerca del potencial comercial de las frutas tropicales en la isla, y el investigador del ICIA Carlos Álvarez abordará el manejo y técnicas de cultivo del mango y el aguacate.

Finalmente, el jefe de servicio de Extensión Agraria y Desarrollo Agropecuario y Pesquero del Cabildo de Gran Canaria, Santiago García, ofrecerá una conferencia sobre buenas prácticas agrícolas en el cultivo del café y presentará el caso de éxito de la naranja del Valle de Agaete como modelo de diversificación agrícola, como cierre de las jornadas.

El acceso al evento es libre y de carácter gratuito para todos los profesionales, productores y personas interesadas del sector, pero está limitado al aforo del recinto.

El certamen, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, reconoce y promociona las mejores producciones de las Islas

La cita precede a la Jornada de Productores de Sal Marina de Canarias, un espacio para el intercambio de experiencias y el análisis de los retos del sector

Un total de doce sales marinas compiten en Lanzarote en la octava edición del Concurso Oficial Agrocanarias 2026, organizado por el Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), con la colaboración del Cabildo de Lanzarote, para reconocer y promocionar las mejores producciones del Archipiélago.

En esta convocatoria, que se celebra en el Islote de Fermina, concurren producciones procedentes de tres salinas de Gran Canaria y una de Fuerteventura, La Palma y Lanzarote, respectivamente.

Con carácter previo al concurso tuvo lugar la jornada de unificación de criterios técnicos, destinada a homogeneizar la valoración del panel de cata, que, integrado por especialistas en análisis de productos agroalimentarios, evaluará las muestras mediante un sistema de cata ciega y determinará las producciones merecedoras de las grandes medallas de oro y las medallas de oro y plata.

Asimismo, se concederán las distinciones de Mejor Sal Marina de Canarias, para la producción que alcance la puntuación más alta; Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias, entre las inscritas en el registro de operadores de producción ecológica; y Mejor Innovación, Imagen y Presentación 2026.

La inauguración del certamen contó con la participación del consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; el consejero de Reserva de la Biosfera, Medio Ambiente y Cambio Climático del Cabildo de Lanzarote, Samuel Martín; y el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe.

Durante su intervención, Quintero destacó que “las salinas canarias ofrecen un producto de gran calidad, obtenido mediante procesos artesanales y sostenibles, estrechamente vinculado al territorio y a la conservación de espacios de gran valor ambiental”. El consejero señaló que todavía existe un importante desconocimiento entre los consumidores sobre las características y la calidad de la sal marina tradicional, por lo que “el Concurso Agrocanarias contribuye a mejorar la percepción del producto al reconocer las mejores elaboraciones y reforzar su promoción y posicionamiento comercial”.

Asimismo, el titular del departamento destacó que la apuesta por actividades complementarias vinculadas al turismo sostenible, la divulgación y la gastronomía supone una oportunidad para mejorar la viabilidad de las explotaciones. “Estas iniciativas generan ingresos adicionales, favorecen la venta directa y permiten trasladar al consumidor el valor de la sal marina tradicional y de su proceso de elaboración”, explicó.

El consejero añadió que la Jornada de Productores permitirá compartir experiencias y abordar retos comunes, entre ellos la posibilidad de que el sector impulse un sello europeo de calidad diferenciada para la sal marina de Canarias. “Este reconocimiento protegería el producto, acreditaría su origen y sus métodos de obtención y reforzaría su diferenciación en el mercado, como ya sucede con otras producciones canarias”, concluyó.

Por otro lado, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, destacó que el concurso y el encuentro de productores permiten combinar la promoción del producto con el diálogo entre quienes mantienen viva esta actividad. “Esta convocatoria nos permite distinguir la calidad de las sales canarias, escuchar a sus productores, compartir experiencias e identificar necesidades comunes para seguir fortaleciendo el sector”, señaló.

Por su parte, Samuel Martín destacó la estrecha vinculación de Lanzarote con la actividad salinera, parte esencial de la tradición rural, la producción agroalimentaria y el paisaje de la isla. Asimismo, puso en valor iniciativas como esta por su contribución a la promoción de la sal marina canaria y por el impulso que esta valorización puede suponer para la recuperación y puesta en explotación de salinas actualmente abandonadas. En este sentido, señaló que “la apuesta por el producto local contribuye a reforzar la soberanía alimentaria de Canarias y a conservar nuestros paisajes únicos”.

Las etiquetas y los envases de las producciones galardonadas se exhibirán en las instalaciones del ICCA hasta la siguiente edición del concurso. Además, la sal que obtenga la distinción de Mejor Sal Marina Agrocanarias 2026 protagonizará un reportaje que se publicará en la página web del Instituto y se difundirá entre medios de comunicación generalistas y especializados.

Las sales premiadas se anunciarán en un acto público que tendrá lugar en las próximas semanas. Asimismo, las empresas galardonadas recibirán también un reconocimiento público en un acto oficial previsto para noviembre.

Seis salinas activas y cerca de 2.700 toneladas de producción anual

Canarias cuenta con seis salinas en explotación: tres en Gran Canaria y una en Lanzarote, Fuerteventura y La Palma, respectivamente. En conjunto ocupan una superficie total de 309.000 metros cuadrados, de los que 177.714 corresponden a superficie efectiva de producción. Lanzarote concentra el 56 % de esta última, seguida de La Palma, con el 21 %; Gran Canaria, con el 18 %; y Fuerteventura, con el 5 %.

La producción anual se sitúa en unas 2.700 toneladas de sal marina. La sal gruesa marina tradicional constituye el principal producto de las seis explotaciones, que también elaboran flor de sal. Además, se produce sal fina, escamas, sal húmeda, piedra de sal y productos destinados a usos no alimentarios.

Todas las salinas desarrollan actividades complementarias vinculadas a la divulgación, el turismo y la gastronomía. Cinco ofrecen visitas, talleres o experiencias y cuentan con tienda propia; dos disponen de cafetería, otras dos un restaurante, y una alberga un museo. Estas actividades generan ingresos complementarios, favorecen la venta directa y contribuyen a difundir el valor de la producción artesanal.

Los supermercados e hipermercados concentran el 41 % de las ventas y la venta directa al consumidor representa el 38,1 %. El resto se distribuye entre elaboradores —10 %—, intermediarios y exportadores —5,4 %—, tiendas tradicionales y restauración —4,7 %— e internet —0,8 %—. Por mercados, el 53,9 % corresponde al ámbito local, el 30,3 % al regional, el 7,4 % al nacional y el 8,4 % al internacional, aunque este último porcentaje incluye también las compras realizadas directamente en las salinas por visitantes extranjeros.

Jornada de Productores de Sal Marina de Canarias

Además del Concurso Oficial Agrocanarias, el Gobierno de Canarias, a través del ICCA, organiza la Jornada de Productores de Sal Marina de Canarias, que se celebra esta tarde en el Islote de Fermina y continuará mañana viernes, 18 de septiembre, en las Salinas de Janubio.

El encuentro reúne a productores y productoras, personal técnico e investigador, representantes institucionales y entidades vinculadas al sector para compartir conocimientos, analizar sus principales retos y promover la profesionalización, diferenciación y valorización de la sal marina tradicional de Canarias.

Con un enfoque divulgativo y un formato concebido para promover la participación y el intercambio de experiencias, la jornada aborda cuestiones como la formación especializada, la diversificación y certificación de la producción tradicional y la interpretación del patrimonio como herramienta para dar a conocer y poner en valor las salinas de Canarias.

Tras la inauguración, el jefe de Servicio de Control y Certificación del ICCA, Domingo Afonso Martín, analizará la situación actual del sector salinero en el Archipiélago. A continuación, comenzará el primer bloque temático, dedicado a la formación y la innovación, con las ponencias “La formación reglada del productor de sal en Francia. ¿Un ejemplo a seguir?”, a cargo de la investigadora del Instituto del Patrimonio y los Paisajes de la Sal, Red IPAISAL, Katia Hueso; y “Servicio Central de Investigación Salina de la Esperanza. El papel de la universidad en la innovación de productos salineros”, impartida por la investigadora y profesora de la Universidad de Cádiz Macarena Castro.

El segundo bloque analizará los retos y oportunidades profesionales del sector a través de la presentación “El minifundio salinero desde una perspectiva legal compleja”, del biólogo y salicultor Manuel Ruiz, y de la proyección y posterior coloquio “Salinas de Canarias”, centrado en la elaboración y repercusión del documental de Televisión Canaria.

La sesión concluirá con la mesa redonda “Retos y oportunidades del sector salinero”, en la que participarán Luis Arráez Guadalupe, Katia Hueso, Macarena Castro, Manuel Ruiz y la asesora técnica de SEASALT Europe, Lidia Aldeguer.

El programa incluye también una visita guiada a las Salinas de Janubio, situadas en el municipio de Yaiza, y una cata destinada a dar a conocer las características de las distintas producciones y poner en valor el patrimonio salinero tradicional de Canarias, previstas para el viernes.

El viceconsejero de Sector Primario del Gobierno de Canarias, Eduardo García Cabello, participó en el acto de apertura del nuevo periodo lectivo, donde destacó la importancia de la formación para promover un sector profesionalizado y favorecer el relevo generacional

La ECA de Los Llanos de Aridane incorpora nueva maquinaria, la de Tacoronte estrenará una residencia renovada que duplicará su capacidad hasta alcanzar las 40 plazas y el centro de Lanzarote contará con dos nuevos simuladores que amplían su equipamiento y mejoran su oferta formativa

El viceconsejero de Sector Primario del Gobierno de Canarias, Eduardo García Cabello, presidió hoy, miércoles 16 de septiembre, en la Escuela de Capacitación Agraria (ECA) de Los Llanos de Aridane, en La Palma, el acto de inauguración del curso académico 2026-2027, en el que destacó el papel de la formación para contar con un sector profesionalizado y competitivo e impulsar el relevo generacional y garantizar el futuro del sector primario de las islas.

En la apertura participaron también el director del centro, Iván Martín; el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Bienestar Animal y Soberanía Alimentaria del Cabildo insular, Alberto Paz Hernández; y la jefa del Servicio de Capacitación Agraria, Mercedes Alonso.

Durante su intervención, García Cabello señaló que “los cinco centros de enseñanza agraria y marítimo-pesquera adscritos a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria desempeñan un papel fundamental en la preparación de las nuevas generaciones, a través de una formación especializada, con un marcado carácter práctico, y adaptada a las necesidades actuales de un sector que ofrece numerosas oportunidades a quienes deseen desarrollar su proyecto profesional en este campo”.

En el marco de su apuesta continuada por la mejora de la formación que se ofrece en estos centros, la Consejería ha financiado durante este curso distintas actuaciones destinadas a mejorar sus infraestructuras y equipamientos y ampliar las posibilidades de aprendizaje práctico del alumnado.

Así, la ECA de Los Llanos de Aridane incorpora una minicargadora y un vehículo multiuso que han supuesto una inversión de 131.724 euros. Estos equipos facilitarán trabajos como la carga y descarga de materiales o pequeñas excavaciones en terrenos y espacios de difícil acceso, mejorarán las condiciones de trabajo del personal de mantenimiento y permitirán al estudiantado realizar prácticas con maquinaria en un entorno real.

Por su parte, la ECA de Tacoronte estrenará a lo largo del curso una residencia estudiantil completamente renovada, que duplicará su capacidad hasta alcanzar un máximo de 40 plazas. La actuación comprende la mejora y restauración de sus principales instalaciones, entre ellas las habitaciones dobles, los baños, la cocina y el comedor, así como las salas de estudio, los espacios de ocio y el gimnasio. El servicio de residencia incluye además comedor, con desayuno, almuerzo y cena, y lavandería.

En el ámbito de la formación marítimo-pesquera, el Instituto Politécnico de Formación Profesional Marítimo-Pesquero de Canarias, conocido como Escuela de Pesca de Lanzarote, incorporará dos nuevos simuladores que permitirán mejorar las condiciones de aprendizaje y ampliar la oferta del centro.

Por un lado, se ha adquirido por 770.000 euros un simulador de lucha contra incendios que se instalará a finales de octubre y permitirá a los estudiantes realizar prácticas en condiciones próximas a las que pueden producirse en una emergencia real, una capacitación transversal para los profesionales del ámbito marítimo. A esta inversión se suman otros 135.000 euros destinados a un simulador de radio GMDSS, que ya se encuentra operativo y que reforzará la formación práctica en radiocomunicaciones marítimas necesaria para determinadas titulaciones y certificados profesionales.

A las presentaciones del curso en el resto de centros docentes que gestiona la Consejería asistieron, en representación del Gobierno de Canarias, la consejera de Universidades, Ciencia e Innovación y Cultura, Migdalia Machín; el director general de Pesca, Esteban Reyes; y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Luis Arráez Guadalupe, que estuvieron presentes en Lanzarote; el director general de Agricultura, Juan Ramón Rodríguez Marín, en la ECA de Tacoronte; y el director general de Ganadería, Andrés Díaz Matoso, en la ECA de Arucas.

Ciclos y otros itinerarios formativos

Los Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior impartidos en las tres ECA del Gobierno de Canarias —Los Llanos de Aridane, Arucas y Tacoronte— cuentan hasta la fecha con 261 alumnos y alumnas matriculados. A esta cifra se suma el alumnado de los cursos de capacitación y otras enseñanzas no regladas, por las que ya han pasado con éxito más de 1.100 personas durante 2026.

Los Institutos de Formación Profesional marítimo-pesquera tienen 438 estudiantes matriculados por el momento y prevén superar los 700 registros en los cursos de especialidad marítima y actualización.

Estas cifras tienen carácter provisional, ya que la Formación Profesional dispone en Canarias de un periodo extraordinario de matriculación durante el mes de septiembre y los cursos de especialidades no regladas continuarán desarrollándose durante el resto del año.

En el ámbito de la enseñanza reglada, las ECA ofrecen Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior de las familias profesionales agrarias y de industrias agroalimentarias.

La ECA de Arucas imparte el Ciclo de Grado Medio de Producción Agroecológica y el Ciclo de Grado Superior de Paisajismo y Medio Rural. En Los Llanos de Aridane se ofrece el segundo curso del Grado Medio de Producción Agroecológica, además del Grado Medio de Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural y el Grado Superior de Gestión Forestal y del Medio Natural.

La ECA de Tacoronte imparte los Ciclos de Grado Medio de Producción Agropecuaria, Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural y Jardinería y Floristería —en este último caso, únicamente el segundo curso—, además de los Ciclos de Grado Superior de Paisajismo y Medio Rural, Gestión Forestal y del Medio Natural y Vitivinicultura.

Junto a estas titulaciones, las ECA desarrollan cursos de enseñanza no reglada orientados a facilitar la incorporación de jóvenes a la actividad agraria y mejorar la cualificación profesional de los trabajadores y trabajadoras del sector. La oferta incluye formación sobre uso de maquinaria agrícola, cultivo de frutas tropicales, manejo de palmeras, ganadería intensiva compatible con el medio ambiente, elaboración de productos lácteos, sistemas de riego y fertirrigación, aplicación de nuevas tecnologías a la agricultura, y manejo ecológico del suelo, entre otras propuestas.

Estas acciones responden a las necesidades de una agricultura y una ganadería cada vez más tecnificadas y permiten complementar la enseñanza reglada con formación especializada vinculada directamente a la actividad profesional.

En cuanto a la formación pesquera, el Instituto de Formación Profesional Marítimo-Pesquero de Santa Cruz de Tenerife ofrece los Ciclos de Grado Superior de Transporte Marítimo y Pesca de Altura y Organización del Mantenimiento de Maquinaria de Buques y Embarcaciones.

En Grado Medio, el alumnado puede cursar las titulaciones de Cultivos Acuícolas, Operaciones Subacuáticas e Hiperbáricas, Navegación y Pesca de Litoral y Mantenimiento y Control de la Maquinaria de Buques y Embarcaciones. El centro imparte asimismo formación para la obtención de títulos profesionales del sector pesquero regulados por el Ministerio, como Capitán de Pesca, Patrón Costero Polivalente, Patrón Local de Pesca o Marinero Pescador.

La oferta del Instituto Politécnico de Formación Profesional Marítimo-Pesquero de Canarias, en Lanzarote, comprende los Ciclos de Grado Superior de Transporte Marítimo y Pesca de Altura y Organización del Mantenimiento de Maquinaria de Buques y Embarcaciones.

En Grado Medio ofrece las titulaciones de Operaciones Subacuáticas e Hiperbáricas, Navegación y Pesca de Litoral, Mantenimiento y Control de la Maquinaria de Buques y Embarcaciones y Cultivos Acuícolas.

El centro completa esta oferta con cursos de capacitación para titulaciones como Capitán de Pesca o Buceador Profesional Básico y con formación de especialidad marítima en materias como Botes de Rescate Rápido, Avanzado en Lucha contra Incendios y Operador Restringido del Sistema Mundial de Socorro y Seguridad Marítimos, entre otras.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, visitó hoy esta explotación familiar, única salina en activo de La Palma, que conjuga un sistema tradicional de captación transmitido durante tres generaciones con la apuesta por actividades complementarias vinculadas a la gastronomía y a la divulgación del oficio salinero

Las Salinas de Fuencaliente han afrontado dos erupciones volcánicas a lo largo de su historia, la del Teneguía, apenas iniciada su actividad, y la del Tajogaite, que volvió a afectar a la producción en 2021

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y el presidente del Cabildo de La Palma, Sergio Rodríguez, visitaron hoy lunes, 14 de septiembre, las Salinas de Fuencaliente, una explotación familiar que desde hace casi seis décadas mantiene viva en el sur de La Palma la producción artesanal de sal marina. Fernando Hernández las puso en funcionamiento en 1967 con la ayuda del maestro salinero Luis Rodríguez, y en la actualidad su actividad continúa de la mano de la tercera generación de la familia, siendo la única explotación salinera en activo de la isla.

La producción de sal sigue siendo el eje de un proyecto que ha evolucionado con el paso de los años sin abandonar su método tradicional de captación, basado en la evaporación natural del agua marina por la acción del sol y del viento y en la recogida artesanal. Este proceso permite obtener una sal marina natural, ecológica, de grano fino y gran calidad. Actualmente se producen entre 500 y 600 toneladas anuales de sal marina y flor de sal, que se comercializan tanto en sus formatos tradicionales como a través de elaboraciones diferenciadas que incorporan ingredientes como el vino, el mojo, la pimienta rosa, el chocolate o la aceituna negra, ampliando así su oferta.

Esta actividad se complementa con otras iniciativas que permiten generar nuevas vías de ingresos como el restaurante El Jardín de la Sal, inaugurado en 2013, que se encuentra integrado en el enclave y que cuenta con una propuesta gastronómica vinculada al territorio y al producto local.

El consejero Narvay Quintero destacó que “el principal valor de las Salinas de Fuencaliente es que, casi sesenta años después, siguen produciendo sal y manteniendo un oficio que forma parte de nuestro patrimonio productivo, cultural, natural y paisajístico”. “Estamos ante una familia que, con mucho esfuerzo, ha sabido dar continuidad a una actividad tradicional, conservar el conocimiento acumulado durante generaciones y, al mismo tiempo, incorporar nuevas elaboraciones y actividades complementarias que contribuyen a mejorar su viabilidad”, añadió. Además, recordó que esta misma semana se celebrará en Lanzarote el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias, “una cita para poner en valor estas producciones y reconocer su excelencia y el trabajo de quienes hacen posible que lleguen a nuestras mesas”.

Por su parte, el alcalde de Fuencaliente, Gregorio Alonso Méndez, felicitó a la familia a cargo de la explotación y recalcó el apoyo prestado por el Ayuntamiento para impulsar la apuesta turística del negocio, que se ha convertido en “un orgullo para Fuencaliente”. En este sentido, destacó que uno de los reclamos más importantes para el municipio es el binomio de turismo y tradición, “uno de los modelos en los que se debe trabajar en la Isla y en el que trabajamos desde el Cabildo y el Ayuntamiento”.

Asimismo, el presidente del Cabildo, Sergio Rodríguez, agradeció a los productores la posibilidad de “visitar las entrañas de una actividad tradicional de la que todos nos sentimos orgullosos y conocer in situ cómo trabajan y la manera en la que han cuidado del entorno”. A su vez, puso en valor la inversión de la familia en la relación del patrimonio y la cultura isleña con un turismo de experiencias que permite “disfrutar de aspectos de los que presumimos como nuestra gastronomía o nuestro entorno marino”.

El gerente de la explotación, Andrés Hernández, recordó que en las Salinas de Fuencaliente llevan 13 años apostando por la diversificación a través del turismo. Como explica, esta estrategia les ha permitido “tener una experiencia positiva”, ya que han sabido conjugar “una actividad tradicional con la actividad turística para lograr que esta explotación sea rentable”.

Durante la visita, el consejero autonómico y el presidente estuvieron acompañados por el gerente de las Salinas, Andrés Hernández García; el alcalde de Fuencaliente, Gregorio Alonso Méndez; el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Bienestar Animal y Soberanía Alimentaria del Cabildo, Alberto Paz; el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez Guadalupe; y el director general de Agricultura del Gobierno de Canarias, Juan Ramón Rodríguez Marín.

La comitiva recorrió las instalaciones y conoció las diferentes fases del proceso de extracción de la sal, desde la captación y conducción del agua marina a través de los distintos depósitos y cristalizadores hasta su recogida, así como las mejoras desarrolladas por la empresa a lo largo de los años y las distintas líneas de comercialización y diversificación de la actividad.

Dos erupciones volcánicas en la historia de las Salinas

La trayectoria de las Salinas de Fuencaliente ha estado marcada también por dos de las erupciones volcánicas más recientes de La Palma. La primera tuvo lugar prácticamente en sus comienzos. Las instalaciones se empezaron a construir en 1967 e iniciaron su actividad en 1971, coincidiendo ese mismo año con la erupción del Teneguía. La caída de cenizas obligó a paralizar la producción durante 1972, aunque posteriormente la explotación retomó su actividad.

Cincuenta años después, la erupción de Tajogaite volvió a afectar a las salinas. En septiembre de 2021, cuando la explotación se encontraba en plena zafra, la caída de ceniza volcánica cubrió las instalaciones provocando la pérdida de buena parte de su producción.

Mejora y continuidad de la explotación

En este proceso de mejora constante, Salinas Marinas de Fuencaliente ha resultado beneficiaria en 2026 de una ayuda para la incorporación de señalética en este espacio, destinada a mejorar la divulgación de sus valores naturales, culturales y etnográficos, además de acometer mejoras en el sistema de riego de las salinas. Se trata de una medida gestionada por el Gobierno de Canarias y el Grupo de Acción Local ADER La Palma y financiada por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA).

Por su parte, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, destacó que “las Salinas de Fuencaliente son también un ejemplo de cómo los conocimientos tradicionales vinculados a la producción salinera se han transmitido entre las islas y adaptado a las particularidades de cada territorio”. En este sentido, recordó que para su construcción se tomó como referencia el modelo de las salinas de Lanzarote, que se adaptó a las condiciones naturales y al paisaje de Fuencaliente.

“Ese conocimiento, unido al trabajo desarrollado durante casi seis décadas por esta familia, permite obtener hoy una producción singular de la máxima calidad que forma parte de nuestro patrimonio agroalimentario”, señaló Arráez.

En el marco de las políticas de apoyo del Ejecutivo canario a las producciones locales a través de acciones de promoción y respaldo a la comercialización, el ICCA ha convocado en 2026 una nueva edición del Concurso Oficial Agrocanarias de Sal Marina, destinado a reconocer las producciones más destacadas de Canarias. La Palma acogió ya en 2024 una edición de este certamen, en la que participaron producciones de las Salinas de Fuencaliente.

Un paisaje alrededor de la sal

La elección de la Punta de Fuencaliente para poner en marcha la explotación a finales de los años sesenta respondió precisamente a unas condiciones naturales especialmente favorables para la producción salinera, entre ellas la baja pluviometría, las numerosas horas de insolación y un régimen de vientos adecuado para favorecer la evaporación del agua marina.

Con el paso del tiempo, la actividad productiva ha contribuido además a configurar un espacio de especial valor ambiental. Las salinas forman parte del Sitio de Interés Científico de Las Salinas de Fuencaliente, un espacio protegido de 7,2 hectáreas que alberga unos 45.940 metros cuadrados de superficie salinera y cuyas láminas de agua constituyen un punto de descanso y alimentación para distintas especies de aves limícolas y migratorias.

Este valor productivo, paisajístico y etnográfico constituye también la base de las actividades complementarias desarrolladas por la empresa. Los visitantes pueden conocer el oficio salinero y el proceso tradicional de obtención, mientras que El Jardín de la Sal incorpora la gastronomía a la experiencia del espacio, reforzando la vinculación entre la producción de sal, otros productos de proximidad, el territorio y la apuesta por un turismo sostenible.

Casi sesenta años después de su puesta en marcha, las Salinas de Fuencaliente continúan así desarrollando la actividad para la que fueron creadas: producir sal marina de forma artesanal, combinando la conservación de un oficio tradicional con la incorporación de mejoras, nuevos productos y actividades complementarias que contribuyen a garantizar la continuidad de la explotación.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y la presidenta del Cabildo de Fuerteventura, Lola García, visitaron las instalaciones de la empresa productora de Canary Oil, reconocida con el máximo galardón de la última edición del Concurso Oficial Agrocanarias

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y la presidenta del Cabildo de Fuerteventura, Lola García, visitaron este viernes, 11 de septiembre, las instalaciones de Aloe Vera Internacional, en Tuineje, una empresa familiar fundada en 1989 y con una amplia trayectoria en el cultivo y transformación del aloe vera que, en los últimos años, ha diversificado su actividad con la producción de aceite de oliva virgen extra bajo la marca Canary Oil, premiada este año con la distinción al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias por su elaboración arbequina-hojiblanca en el Concurso Oficial Agrocanarias, organizado por el Ejecutivo regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).

Hace aproximadamente una década, la firma incorporó a su actividad la producción de aceite de oliva virgen extra a partir de aceitunas de las variedades arbequina, hojiblanca y picual procedentes de cultivo propio. El aceite se obtiene mediante extracción en frío con el objetivo de preservar las características organolépticas y nutricionales del fruto.

Durante la visita, en la que también participaron el gerente de la empresa, Armando Melián; el consejero insular de Agricultura, Enrique Pérez; el alcalde de Tuineje, José David Herrera; el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez Guadalupe; y el director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, Andrés Díaz Matoso, los representantes institucionales conocieron de primera mano el proceso de elaboración de sus aceites y otras líneas de actividad de la firma, entre ellas la producción y comercialización de vinagres bajo la marca Canary Oil.

Narvay Quintero destacó que el reconocimiento obtenido por la empresa “refleja el crecimiento y la evolución que está experimentando la producción de aceite de oliva virgen extra en Canarias” y señaló que “proyectos como el de Aloe Vera Internacional demuestran que existe margen para seguir avanzando en una producción de calidad, diferenciada y adaptada a las condiciones de nuestras islas”.

Asimismo, el consejero puso en valor la trayectoria y la capacidad de innovación de esta empresa majorera, que “después de más de tres décadas vinculada al cultivo y transformación del aloe vera ha sabido incorporar nuevas líneas de producción y aprovechar las posibilidades que ofrece la agricultura de Fuerteventura”. En este sentido, señaló que “contar con empresas capaces de ampliar su oferta, generar valor añadido y apostar por nuevos cultivos contribuye a fortalecer nuestro tejido agrario y a mejorar la competitividad del sector primario”.

Por su parte, Lola García felicitó a la empresa por este reconocimiento y destacó “el orgullo que supone para Fuerteventura contar con una empresa que pone de manifiesto el potencial de nuestro sector primario y la calidad de los productos que se elaboran en la isla”. La presidenta insular subrayó además que “iniciativas como esta muestran las oportunidades que ofrece la innovación, unida a la experiencia y al conocimiento del territorio, para seguir generando actividad económica vinculada al medio rural”.

Por otro lado, el gerente de la empresa, Armando Melián, destacó que este año “ha habido una gran campaña” gracias a unas temperaturas más frías y a la mayor cantidad de precipitaciones con respecto a años anteriores. Asimismo, indicó que están trabajando en hacer que su almazara sea “visitable para poder ofrecer nuestros productos a los turistas y todos los vecinos de la Isla”.

El Gobierno de Canarias ha reforzado en los últimos años su apoyo al sector oleícola mediante distintas líneas específicas, entre ellas una ayuda directa de 51.875 euros a almazaras del Archipiélago para contribuir al mantenimiento de su capacidad de molturación y transformación, así como las ayudas extraordinarias frente a la sequía concedidas durante dos campañas consecutivas, que movilizaron cerca de 7,9 millones de euros y contemplaron entre sus beneficiarios el cultivo del olivo.

En la actualidad, Aloe Vera Internacional cuenta con ocho hectáreas de cultivo dedicadas al olivo y con otras dos dedicadas al aloe. La empresa elabora también productos de cosmética y bienestar bajo la marca Canary Aloe y controla las distintas fases del proceso, desde la recolección manual de las hojas hasta la extracción y tratamiento del gel. Su actividad combina procedimientos tradicionales, como la selección y corte manual, con la incorporación de tecnología en los procesos de extracción y formulación.

En su proceso de crecimiento y mejora de las instalaciones, la empresa ha contado con apoyo del Gobierno de Canarias para incrementar su capacidad productiva y ha sido beneficiaria de las ayudas del POSEI dirigidas a las producciones de aloe vera y olivar. Además, mantiene una participación activa en el tejido empresarial y agrario de Fuerteventura y está presente habitualmente en encuentros vinculados al sector primario, entre ellos la Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura (FEAGA).