El Gobierno de Canarias convoca esta semana la XXVII edición de los Premios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios cuya ceremonia de entrega tendrá lugar en la isla de Fuerteventura el próximo mes de octubre. Coordinados por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas y el Instituto Canario de Igualdad (ICI), estos galardones reconocen el papel de la mujer en el sector primario y tienen como objetivo aumentar su visibilidad, además de continuar impulsando y fortaleciendo la transversalidad del enfoque de género en las políticas de desarrollo rural y pesquero, tanto hacia la población en general, como al personal técnico y político.

Se trata de su vigésimo séptima edición, la tercera dedicada a la mujer, en la que se amplía la posibilidad de presentar candidaturas al ámbito empresarial, asociativo o de la comunicación

Para ampliar este objetivo, según han explicado los titulares de ambos departamentos autonómicos, Narvay Quintero y Claudina Morales, respectivamente, ese año se ha ampliado la posibilidad de presentar candidatas más allá de las profesionales del sector en el sentido estricto.

Así, se contempla el reconocimiento de políticas y tareas técnicas vinculados a la transversalidad en la administración, la apuesta por el relevo generacional, el impulso a las nuevas tecnologías o ‘networking’ femeninos, el fomento del asociacionismo de mujeres del sector primario, el reconocimiento de políticas de igualdad en las empresas del sector agroalimentario o la comunicación de trabajos que promuevan el papel de las mujeres en este sector.

Narvay Quintero ha informado de que la fijación de la población a las zonas rurales «es una prioridad en toda Europa y en ella es fundamental el papel de la mujer, porque ha sido y es clave en  el desarrollo socioeconómico de estas zonas». El consejero ha explicado que con estos premios principalmente el «el Gobierno lo que pretende es dar visibilidad al papel de la mujer en el sector primario.»

Por su parte, Claudina Morales ha indicado que estos premios «tienen que ver con el trabajo de transversalidad que se hace desde el Gobierno para favorecer políticas que promuevan la igualdad» y ha añadido que el primario es un sector en «el que a pesar de los avances que se han producido hay que seguir trabajando para luchar contra estereotipos que han mantenido oculto el papel de las mujeres». La directora del ICI también ha justificado la ampliación de los perfiles de mujeres que pueden ser candidatas en el hecho de que «hay mujeres importantes en otros ámbitos alrededor del sector, como el empresarial, la comunicación, las nuevas tecnologías o la investigación».

A lo largo de la semana se publicará el anuncio oficial para el inicio de la presentación de candidaturas, escrito que también se ha enviado a cabildos, agencias de extensión agrarias, organizaciones profesionales de productores, universidades y otras entidades, para que tenga la mayor difusión posible y se logre aumentar el número de candidatas.

Precisamente esta semana tiene lugar dos reuniones a este respecto, una en Gran Canaria y otra en Tenerife con el objetivo de tratar todas aquellas cuestiones, dudas y consultas que puedan suscitar esta iniciativa, y fomentar la presentación y el alcance de candidaturas.

La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria a través de su Grupo de Acuicultura y El Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) colaboran con IDEAqua Fish and Aquaponic S.L. en la puesta en marcha de un sistema piloto de producción acuapónica. Se trata de una iniciativa pionera en el Archipiélago que fusiona un cultivo hidropónico hortícola, es decir, a través de soluciones minerales en lugar de suelo agrícola, con la producción acuícola, esto es, la cría de peces.

El Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias presta apoyo a la empresa canaria IDEAqua, empresa derivada del Instituto ECOAQUA de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, en esta iniciativa

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, visitó hoy junto al Vicerrector de Investigación, Innovación y Transferencia, de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), Jose Pablo Suárez; el presidente de IDEAqua Fish and Aquaponic, Francisco Robaina; el director del Infraestructuras del Grupo de Acuicultura (ULPG), Rafael Ginés; y el presidente del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Juan Francisco Padrón; la finca La Estación, del ICIA, en cuyas instalaciones esta empresa canaria, que surgió de la investigación desarrollada por el Instituto ECOAQUA, desarrolla estos trabajos en los que colabora el ICIA, a través de un convenio de colaboración dirigido a fomentar el conocimiento y desarrollo de sistemas de producción aquapónicos, sirviéndose del conocimiento del Instituto en producciones agrícolas.

Este proyecto, que en una primera fase se lleva a cabo con lechugas –un cultivo que es frecuente y ofrece buenos resultados en cultivo hidropónico- y tilapias –peces de agua dulce que destacan por su robustez- se prevé aplicar a otras especies vegetales (fundamentalmente plantas de hoja de ciclo corto y aromáticas) y pesqueras, también con fines comerciales y dirigidas al consumo humano.

Para ello se emplean unos tanques en los que crecen y se alimentan los peces que generan nutrientes que se quedan en el agua. Esta solución, que se encuentra en permanente circulación, pasa por un biofiltro para que dichos nutrientes puedan ser aprovechados por las plantas en su desarrollo y vuelve posteriormente al sistema de tanques completando el ciclo.

Las heces que generan los peces, se recogen a través de un sistema de decantación, pudiendo tener diferentes usos como, por ejemplo, servir de abono de las plantas en semillero y la denominada ‘solución de rechazo’, que procede de la limpieza de los tanques y biofiltros, representa tan sólo el 2%, pudiendo ser además utilizada como agua de riego una vez se retiren los sólidos en suspensión que contenga.

Narvay Quintero destacó este tipo de investigación «aplicada y que tiene como protagonistas a dos instituciones públicas, el Gobierno y la Universidad, y una empresa privada», como ejemplo de «transferencia tecnológica aplicada a un uso concreto que beneficia a la sociedad» y explicó que se trata de una experiencia «que se puede transladar al resto del Archipiélago y exportar fuera de Canarias».

Por su parte, el vicerrector de la ULPGC explicó que este tipo de iniciativas «cierran un ciclo que consideramos modélico, pues parte de la investigación transferida a las empresas, y desde empresas que apuestan por la investigación». La directora de investigación de la empresa IDEAqua Fish and Aquaponic S.L, Lucía Molina, indicó que este sistema, combina el cultivo de especies vegetales de diferentes tipos y cría de peces de agua dulce «todo ello sin el uso de fertilizantes y de forma ecológica», del que ya existe este «modelo de producción, a escala, que nos permitirá seguir creciendo en el futuro».

Se trata por tanto de un ejemplo de economía circular que no genera prácticamente residuos, ya que pueden ser en su mayor parte reutilizados, y apenas requiere insumos externos más allá de los piensos que sirven de alimento a los peces.

Durante los cuatro años de duración del proyecto, además de la puesta a punto del sistema a partir del prototipo diseñado por IDEAqua, se realizarán ensayos con distintas especies vegetales aportando distintas dietas a los peces y se llevará cabo un estudio de calidad de producto y de mercado de los mismos, siempre en colaboración con el Grupo de Acuicultura de la ULPGC.

Canarias es pionera en la aplicación de nuevas tecnologías en el cultivo de papaya. Así se puso de manifiesto hoy durante la visita del consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, a fincas de esta fruta tropical de la empresa Conagrican, con la que colabora la Consejería de Agricultura a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) para el desarrollo de un proyecto de I+D+i.

El Gobierno de Canarias a través del ICIA desarrolla un proyecto de investigación dedicado a este fruto, de gran potencial de exportación

Durante el encuentro, en el que estuvo acompañado por uno de los administradores de la empresa, Juan Carlos Santiago, el presidente del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Juan Francisco Padrón, el investigador del ICIA, Juan Cabrera, y el técnico de Conagrican, Eduardo García, se puso de manifiesto el potencial de este cultivo en el Archipiélago cuya producción se destina actualmente al mercado interior y también a la exportación. Esta empresa es uno de los principales productores de papaya de Canarias y de España, con 2,3 millones de kilos en 2017. Lidera además la producción de plátano en el Archipiélago y produce, a menor escala, piña tropical, aguacate, mango, naranja, y café del Valle de Agaete.

Conagrican, con el apoyo financiero del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), adscrito al Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, desarrolla desde febrero del 2017 un proyecto, en el que colabora el ICIA a través de un convenio con la empresa, dirigido al estudio de cuatro variedades distintas de papaya bajo invernadero con la implantación de nuevas tecnologías de control ambiental y manejo diferenciado de la fertilización.

Narvay Quintero ha destacado que Canarias «es la mejor zona de Europa para cultivos tropicales y subtropicales» y de ahí la importancia de este «proyecto pionero, que nos proporcionará datos para mejorar la rentabilidad de los cultivos». El consejero puso este trabajo como «ejemplo de innovación y modernización de este cultivo y su comercialización de cara al mercado interior sino también al exterior».

El investigador del ICIA Juan Cabrera ha explicado que este trabajo se realiza sobre cuatro variedades de esta fruta y estudia las condiciones en invernadero «para que pasen el invierno y la época de mayor calor en verano en las mejores condiciones posible».

Esta iniciativa brinda la oportunidad de seguir avanzando en los trabajos de investigación encaminados a lograr mantener la calidad de la papaya en invierno conservando los niveles de azúcar que demandan los consumidores. En esa época éstos descienden debido a los picos en temperatura que se producen durante estos meses de más frío que afectan a las plantas, y de cuyos resultados se verá beneficiado todo el sector productor.

Así, los investigadores emplean la nebulización (niebla) para aumentar la humedad relativa en  los invernaderos y también para la aplicación de productos fitosanitarios, en los que se busca que sean cada vez más eficientes y respetuosos con el medio ambiente, los agricultores y la salud de los consumidores. Asimismo, estudian diferentes aspectos vinculados a la fertilización y calidad del agua, que también afectan a la calidad de los frutos, y, en cuanto a los trabajos en postcosecha se llevan a cabo simulaciones en cámaras frigoríficas con producciones recogidas en distintas fechas para evaluar distintos parámetros como la acidez, dureza de la pulpa, etc., analizando la calidad del producto final cuando llega al consumidor.

Este centro, referente en el estudio de frutales tropicales y subtropicales ha venido desarrollando una importante labor de investigación en torno a este cultivo durante más de cuatro décadas para mejorar la calidad de esta producción, y forma parte junto a asociaciones de productores, empresas agrarias y otros centros de investigación, del grupo operativo Carismed, que trabaja para incrementar la producción, de manera sostenible, de papaya y mejorar la calidad de este producto, en los términos antes comentados, de cara a intensificar los envíos de esta fruta a otros países europeos.

Canarias es pionera en la aplicación de nuevas tecnologías en el cultivo de papaya. Así se puso de manifiesto hoy durante la visita del consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, a fincas de esta fruta tropical de la empresa Conagrican, con la que colabora la Consejería de Agricultura a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) para el desarrollo de un proyecto de I+D+i.

El Gobierno de Canarias a través del ICIA desarrolla un proyecto de investigación dedicado a este fruto, de gran potencial de exportación

Durante el encuentro, en el que estuvo acompañado por uno de los administradores de la empresa, Juan Carlos Santiago, el presidente del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Juan Francisco Padrón, el investigador del ICIA, Juan Cabrera, y el técnico de Conagrican, Eduardo García, se puso de manifiesto el potencial de este cultivo en el Archipiélago cuya producción se destina actualmente al mercado interior y también a la exportación. Esta empresa es uno de los principales productores de papaya de Canarias y de España, con 2,3 millones de kilos en 2017. Lidera además la producción de plátano en el Archipiélago y produce, a menor escala, piña tropical, aguacate, mango, naranja, y café del Valle de Agaete.

Conagrican, con el apoyo financiero del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), adscrito al Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, desarrolla desde febrero del 2017 un proyecto, en el que colabora el ICIA a través de un convenio con la empresa, dirigido al estudio de cuatro variedades distintas de papaya bajo invernadero con la implantación de nuevas tecnologías de control ambiental y manejo diferenciado de la fertilización.

Narvay Quintero ha destacado que Canarias «es la mejor zona de Europa para cultivos tropicales y subtropicales» y de ahí la importancia de este «proyecto pionero, que nos proporcionará datos para mejorar la rentabilidad de los cultivos». El consejero puso este trabajo como «ejemplo de innovación y modernización de este cultivo y su comercialización de cara al mercado interior sino también al exterior».

El investigador del ICIA Juan Cabrera ha explicado que este trabajo se realiza sobre cuatro variedades de esta fruta y estudia las condiciones en invernadero «para que pasen el invierno y la época de mayor calor en verano en las mejores condiciones posible».

Esta iniciativa brinda la oportunidad de seguir avanzando en los trabajos de investigación encaminados a lograr mantener la calidad de la papaya en invierno conservando los niveles de azúcar que demandan los consumidores. En esa época éstos descienden debido a los picos en temperatura que se producen durante estos meses de más frío que afectan a las plantas, y de cuyos resultados se verá beneficiado todo el sector productor.

Así, los investigadores emplean la nebulización (niebla) para aumentar la humedad relativa en  los invernaderos y también para la aplicación de productos fitosanitarios, en los que se busca que sean cada vez más eficientes y respetuosos con el medio ambiente, los agricultores y la salud de los consumidores. Asimismo, estudian diferentes aspectos vinculados a la fertilización y calidad del agua, que también afectan a la calidad de los frutos, y, en cuanto a los trabajos en postcosecha se llevan a cabo simulaciones en cámaras frigoríficas con producciones recogidas en distintas fechas para evaluar distintos parámetros como la acidez, dureza de la pulpa, etc., analizando la calidad del producto final cuando llega al consumidor.

Este centro, referente en el estudio de frutales tropicales y subtropicales ha venido desarrollando una importante labor de investigación en torno a este cultivo durante más de cuatro décadas para mejorar la calidad de esta producción, y forma parte junto a asociaciones de productores, empresas agrarias y otros centros de investigación, del grupo operativo Carismed, que trabaja para incrementar la producción, de manera sostenible, de papaya y mejorar la calidad de este producto, en los términos antes comentados, de cara a intensificar los envíos de esta fruta a otros países europeos.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha destacado esta mañana la importancia de la labor de investigación de las universidades canarias que «desarrollan un papel fundamental para garantizar al consumidor la seguridad de los alimentos» en las Islas. Así lo ha manifestado el miembro del Ejecutivo canario durante la visita que ha realizado al Laboratorio Oficial de Control de Ciguatera y Enfermedades de Peces (Pesquerías y Acuicultura) en Canarias, en el Instituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria (IUSA) de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, acompañado por el vicerrector de Investigación, Innovación y Transferencia de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), José Pablo Suárez; el director del IUSA, Antonio Fernández; el catedrático de Sanidad Animal de la ULPGC, Fernando Real; el Director General de Pesca, Orlando Umpiérrez; y el presidente del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Juan Francisco Padrón.

El Gobierno de Canarias y la ULPGC presentan las mejoras realizadas en el Laboratorio Oficial de Control de Ciguatera y Enfermedades de Peces

Durante esta visita han comprobado las mejoras enmarcadas en el Programa de Vigilancia Sanitaria que oficialmente está establecido entre la Dirección General de Pesca y la ULPGC, y que lleva a cabo el IUSA desde el año 2011, aunque la colaboración entre ambas entidades data de 2004. Así, se han mejorado las infraestructuras y personal de laboratorio, dado el incremento en más de un 300% de muestras analizadas en el último año, para aumentar los niveles de seguridad alimentaria en los productos de la pesca. Igualmente, estos laboratorios dirigidos por el catedrático de Sanidad Animal, Fernando Real Valcárcel, han implementado también otra unidad de Diagnóstico de Patología en Peces, dirigido por la Dra. María José Caballero Cansino.

El objetivo es incrementar sustancialmente los niveles de calidad y garantía de la seguridad alimentaria de los productos de sector primario agroalimentario, uno objetivos principales del trabajo realizado por el IUSA-ULPGC, actualmente, oficialmente vinculado al laboratorio europeo de referencia en Biotoxinas y la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria.

Narvay Quintero ha destacado que este Instituto es «un referente en Europa que presta un apoyo técnico y científico importantísimo al Gobierno de Canarias pues garantiza a los consumidores de productos de la pesca, la seguridad alimentaria en los canales de comercialización oficiales». El consejero ha indicado que este trabajo sirve además para «seguir obteniendo información sobre este tipo de toxinas y mejorar así los métodos para detectarlas» y ha valorado el papel «fundamental» de las universidades canarias en este tipo de estudios.

Por su parte, Fernando Real, ha destacado la visita de hoy como «un símbolo que pone de manifiesto la colaboración entre el Instituto y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas para algo tan importante como es la seguridad alimentaria de cara al consumidor».

Este investigador ha asegurado que «el modelo que tenemos en Canarias es seguido en el resto de Europa, donde no aplican el protocolo del Archipiélago y se limitan a prohibir el consumo de pescado, lo que supone un coste muy importante para el sector pesquero». Real ha añadido que «los consumidores pueden estar tranquilos de que consumen un producto de calidad» y ha informado de que durante 2017 se analizaron 1.058 muestras en este laboratorio.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección general de Pesca, ha encargado un estudio sobre el pez tamboril a la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPG) para analizar la presencia de esta especie en las Islas, que ya se está desarrollando a través de la Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico del centro educativo.

Esta investigación, que la Dirección general de Pesca ha encargado a la Fundación Canarias Parque Científico Tecnológico, comprende además la recopilación de datos climáticos relacionados con los distintos episodios que tuvieron lugar el año pasado en el Archipiélago en relación a esta especie

El objetivo de este análisis es recopilar información biológica y pesquera relativa a la familia Tetraodontidae, con especial atención a Lagocephalus lagocephalus, popularmente conocido como tamboril o pez globo, de alta toxicidad si se consume, y estudiar la presencia masiva de esta y otras especies en la región del Atlántico Centro Oriental, y en especial en el Archipiélago durante el verano de 2017, para determinar las condiciones climáticas y oceanográficas que provocan su aparición en las Islas.

El estudio, que se da cumplimiento a un mandato parlamentario, se llevará a cabo hasta octubre y comprende además, la recopilación y examen, desde mayo a septiembre, de datos climáticos relacionados con los distintos episodios que han tenido lugar, y la redacción de un informe final que se llevará a cabo entre septiembre y octubre.

Como explicó el director general de Pesca, Orlando Umpiérrez,»el Ejecutivo canario prevé también colaborar con otro estudio que pretende desarrollar la Universidad de La Laguna (ULL) al respecto para ampliar la información de este fenómeno».

En septiembre del año pasado el Instituto Español de Oceanografía alertaba de la aparición cada vez más frecuente de esta especie en las costas isleñas y advertía de su gran toxicidad en caso de ser consumida. La Dirección General de Pesca del Gobierno de Canarias recordaba entonces que su comercialización está prohibida por la normativa europea desde 2004 y ponía a disposición de los profesionales y aficionados a la pesca un informe técnico al respecto que podía consultar en la página web www.gobiernodecanarias.org/agricultura

Un reglamento europeo prohíbe desde 2004 poner en el mercado pescados de cuatro especies consideradas tóxicas, entre las que está los de la familia Tetraodontidae, a la que pertenece el tamboril.

Se trata de una especie cuyo rango de profundidad va desde los 10 a los 500 metros, si bien suele encontrarse dentro de los primeros 100 metros. No habita lejos de la costa y su alimento habitual son crustáceos y calamares. Su talla máxima es de unos 60 centímetros.

Suele encontrarse en los océanos Atlántico, Índico y Pacífico, en las aguas de las zonas tropicales y subtropicales. Concretamente, en el Atlántico se distribuye desde Escocia hasta Sudáfrica.

En Canarias se conocen capturas entre la superficie, donde a veces se concentra en grandes cantidades, y los 600 metros de profundidad. Sus poblaciones experimentan explosiones demográficas periódicas muy notables.

Además de ésta y otras especies de tamboriles (Azul, común y De Hondura), en Canarias también están prohibida la comercialización de otras especies: el peje luna o Luna de mar, el pez luna y ranzania.

Expertos internacionales se dan cita en el IV Congreso sobre Viticultura de montaña y fuerte pendiente, que se celebra en La Laguna hasta el sábado y en el que los vinos canarios se presentan como ejemplo de viticultura heroica. Este encuentro, organizado por el Centro de Investigaciones, Estudios, Salvaguardia, Coordinación y Valorización por la Viticultura de Montaña (CERVIM), el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife y el consistorio lagunero busca poner en valor los vinos que de ella se obtienen y el trabajo de los profesionales de este subsector.

Expertos en este campo intercambian experiencias en esta cita organizada por el CERVIM, el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife y el Ayuntamiento de La Laguna que se celebra en el municipio hasta el sábado

Durante la inauguración de esta cita el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, destacó la relevancia de esta iniciativa para el Archipiélago, «que congrega a especialistas de España, Francia, Portugal, Alemania, Estados Unidos, e incluso de Irán, y que pone en valor el subsector del vino del Archipiélago y el trabajo que agricultores, enólogos y bodegueros están desarrollando en Canarias». «La profesionalización que ha experimentado el sector en los últimos años está dando lugar a producciones excepcionales valoradas internacionalmente y destacando la importancia del cultivo de la vid en las Islas- el segundo en importancia en el Archipiélago por superficie de cultivo-, y que contribuye al mantenimiento de la biodiversidad, paisaje, tradiciones y de nuestras zonas rurales», añadió.

El presidente del CERVIM, Roberto Gaudio, agradeció a las administraciones canarias su implicación en la celebración de esta tercera edición del encuentro, que se tiene lugar por primera vez en Canarias, y explicó que en el marco de estas jornadas se elaborará un documento para solicitar a la Unión Europea un trato diferenciado para este tipo de viticultura.

Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, comentó que este congreso,  «además de poner sobre la mesa un intercambio de conocimientos de las distintas regiones que forman parte del CERVIM, constituye un homenaje a nuestros viticultores y viticulturas que, a través de esa viticultura heroica que se viene desarrollando durante años, han conservado nuestros paisajes y biodiversidad, parte de nuestra identidad».

El alcalde del Ayuntamiento de La Laguna, José Alberto Díaz, manifestó su satisfacción porque la ciudad acoja este evento «que valora lo que es propio de nuestras Islas» y destacó «la aportación de los hombres y mujeres de esta tierra donde es difícil el cultivo de la vid pero se obtienen unos vinos maravillosos de gran calidad».

En la actualidad, toda la viticultura que se da en el Archipiélago es considerada heroica. Para tener esta consideración es preciso cumplir uno de los cuatro condicionantes establecidos por CERVIM y que son, el desarrollo de la actividad en una altitud superior a los 500 metros sobre el nivel del mar, en terrenos con más del 30% de declive, en terrazas de cultivo o paratas, o en pequeñas islas.

Canarias cuenta con viñedos situados hasta los 1.700 metros de altura sobre el nivel del mar y en pendientes superiores al 30% o en terrazas, que se caracteriza también por la presencia de variedades de uva autóctonas de pie franco, ya que esta zona se vio libre de la plaga de la filoxera. Se trata de territorios únicos, algunos de los cuales han sido declarados por la UNESCO reserva de la biosfera, y han originado paisajes de una belleza extraordinaria y de gran valor, que despiertan el interés de cada vez más turistas que visitan las Islas, atraídos también por la calidad de las producciones que aquí se elaboran.

Bajo el lema «Viticultura heroica: de la uva al vino a través de recorridos de sostenibilidad y calidad» este encuentro comprenderá cuatro sesiones con diferentes ponencias sobre mecanización y viticultura de precisión en los viñedos en fuerte pendiente, el paisaje de los viñedos como elemento de sostenibilidad e identidad cultural, la enología para la valorización en las viticulturas heroicas, y el valor de la biodiversidad en el vino de viticulturas heroicas. Además se han organizado diferentes visitas técnicas a bodegas y fincas para mostrar, entre otros aspectos, el singular sistema de cultivo de cordón trenzado en La Orotava y viñedos en la zona sur de Tenerife a más 1.300 metros de altitud, y en el norte de la isla.

En el marco del congreso tendrá lugar también la presentación de la publicación del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias «Descriptores para la caracterización de vid; variedades cultivadas en Canarias», de carácter técnico y de gran interés para el sector vitivinícola del Archipiélago.

Fomentar la seguridad alimentaria y una agricultura más responsable en los archipiélagos de la Región de la Macaronesia, garantizar la seguridad y salud de agricultores y consumidores y minimizar el riesgo de contaminación medioambiental es el principal objetivo de Pervemac II, un proyecto liderado por el Gobierno de Canarias, a través de la empresa pública Gestión del Medio Rural, con la colaboración de las consejerías de Agricultura, Ganadería y Pesca y Sanidad y de las dos universidades canarias, enmarcado en el programa Interreg Mac 2014-2020 y financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo regional en el que participan Canarias, Madeira, Azores y Cabo Verde.

La Universidad de La Laguna acogerá el próximo 23 de abril una jornada sobre seguridad alimentaria y agricultura sostenible, en la que se conocerán las nuevas amenazas fitosanitarias que afectan a diferentes cultivos de las regiones participantes en el proyecto Pervemac II, la importancia del control de residuos de plaguicidas en la ingesta y el fomento de una dieta saludable y segura

En ese sentido, el próximo 23 de abril, el Aula Magna de la Facultad de Física de la Universidad de La Laguna acogerá una jornada sobre agricultura sostenible y seguridad alimentaria en la Macaronesia, en la que técnicos y responsables relacionados con la salud pública y la agricultura de las regiones participantes llevarán a cabo diferentes charlas centradas en conocer las nuevas amenazas fitosanitarias que afectan a diferentes cultivos de las regiones participantes en este proyecto.

De igual manera, se profundizará en la importancia que tiene en este sentido el control de residuos de plaguicidas en la ingesta en el ámbito de la seguridad alimentaria, así como el fomento de una dieta saludable y segura.

Para participar en esta jornada, en la que se podrán intercambiar experiencias y debatir sobre los nuevos retos de la agricultura sostenible y seguridad alimentaria en la Macaronesia, es necesario inscribirse gratuitamente enviando los datos personales a info@pervemac2.com (aforo limitado).

El proyecto

Pervemac II es un Proyecto de Cooperación en Investigación y Desarrollo que se desarrolla en el ámbito de la Agricultura y la Seguridad Alimentaria, que estudia la incidencia en la Salud de los Consumidores de la presencia de residuos de plaguicidas, micotoxinas y metales pesados en los Productos Vegetales que se consumen en el ámbito geográfico de la Macaronesia.

Así, a través de este proyecto se lleva a cabo el estudio de la evaluación del riesgo por la ingesta de compuestos adversos, peligros silenciosos, que pueden estar presentes en vegetales que se consumen día a día en la Región, identificando aquellos peligros con mayor aportación al riesgo en su conjunto.

Se desarrollarán estrategias encaminadas a minimizar esos peligros a corto, medio y largo plazo que serán dirigidas a dos ámbitos, por un lado la producción de alimentos en un marco de agricultura sostenible, con tareas formativas destinadas a los agricultores y, por otro lado, los consumidores, con actuaciones de divulgación y formación en el fomento de una dieta saludable basada en el consumo de más frutas y hortalizas, haciendo especial hincapié en la población joven para formar a futuros consumidores más exigentes en salubridad alimentaria y agricultura sostenible.

El proyecto puede ser consultado en www.pervemac2.com y el programa se puede descargar en el siguiente enlace: http://bit.ly/2IJ9ZW6

Expertos internacionales han destaco hoy en la presentación del I Seminario Interinsular de Agroecología, en Santa Cruz de Tenerife, que el futuro de la agricultura en Canarias pasa la sostenibilidad, la producción de variedades locales dirigidas a lograr un alto grado de autoabastecimiento y por la defensa y la unión de los pequeños agricultores. Esta cita, organizada por el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), la Fundación Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible (FIAES), y la Universidad de La Laguna (ULL), se celebra durante cuatro jornadas en la isla de Tenerife, Gran Canaria y La Palma, con el objetivo de compartir conocimientos y profundizar en los orígenes del movimiento agroecológico a partir de la participación de referentes en este campo científico como Miguel Altieri y Clara Nicholls.

El consejero de Agricultura, Narvay Quintero, explicó que la aplicación de la Agroecología en las Islas viene a destacar el producto local, una actividad con menor impacto medioambiental; pone en valor la biodiversidad y la importancia de los agricultores y sus saberes, en la línea de las políticas del Ejecutivo canario

La agroecología es una ciencia que emerge en América Latina hace más de 35 años de la conjugación de los conocimientos tradicionales de los campesinos indígenas y de la ciencia moderna (ecología, agronomía, entre otras), de donde surgen unos principios que persiguen una agricultura orientada a lograr la soberanía alimentaria, socialmente justa, sostenible, económicamente viable y culturalmente aceptable. Se basa en la producción de alimentos, implementando una mirada integral acerca del ecosistema, incluyendo el entorno social; que rechaza la dependencia de agrotóxicos y el uso de transgénicos, y rescata los saberes tradicionales de los campesinos, basados en el conocimiento de la natural.

Durante el acto, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, destacó la importancia de este tipo de encuentros sobre los retos a los que se enfrenta la agricultura en territorios ultraperiféricos como Canarias, «especialmente sensibles a los cambios económicos y climáticos» y explicó que «la aplicación de la Agroecología en las Islas viene a destacar el producto local, una actividad con menor impacto medioambiental y mayor respeto a nuestro planeta; pone en valor la biodiversidad y el fomento de la nuestras variedades locales, y la importancia de los pequeños agricultores en la conservación de nuestro paisajes agrarios y de sus saberes, como defendemos desde el Ejecutivo canario». Quintero mencionó también algunos de los proyectos promovidos por el Gobierno canario para fomentar los productos frescos, de temporada y kilómetro cero, como el Plan de Frutas y Hortalizas en los colegios y el Programa de Ecocomedores en centros educativos y sociales.

Por su parte, Miguel Altieri, uno de los principales teóricos de esta disciplina científica, destacó la importancia de apoyar a los pequeños agricultores, «unos 1.500 millones en el mundo, con unos 350 millones de fincas de un tamaño no superior a las dos hectáreas y que, ocupando el 20% de la tierra y utilizando un 20 % de los recursos ( de agua, energía,etc.) con un repercusión cero al calentamiento global, producen entre el 50 y 70% de los alimentos que comemos en el planeta».

«Por el contrario, la agricultura industrial, basada en grandes insumos, produce el 30%, ocupando el 70% de la tierra y del agua y la energía del petróleo, y generando el 35% de los gases de efecto invernadero, que son los que han causado el cambio climático», agregó.

El investigador chileno comentó que «la gente ignora muchas veces la importancia de la agricultura en nuestras vidas, todos comemos tres veces al día, y comer es un acto político y ecológico a la vez, cuando yo elijo comer en una gran cadena de comida rápida estoy apoyando un sistema industrial que tiene un mayor impacto en nuestro planeta, con una huella social y medioambiental inmensa; y cuando se apoya a los mercados de los pequeños agricultores se defiende otro modelo opuesto» añadió el investigador, profesor durante casi 40 años de la Universidad de California, en Berkeley, Estados Unidos, y referente internacional en este campo.

Por su parte, el presidente de la Fundación Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible (FIAES), Jose Luis Porcuna, indicó que la entidad busca a través de esta cita «recoger el espíritu de Antonio Bello, y abrir diálogos abiertos que integren y reflexionar sobre nuestro desarrollo rural, cómo evolucionan nuestros sistemas agrarios, y la importancia de la sustentabilidad, que encuentra a través del trabajo de Miguel Altieri y del grupo de investigadores que encabeza, y en la Agroecología, una forma de ser medida «.

La investigadora Clara Nicholls, presidenta de la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología y profesora en la Universidad de California, comentó que «muchas de las innovaciones agroecológicas están en los campos de los agricultores; lo que nos hace falta es dejar la arrogancia a un lado como investigadores y entender que el conocimiento también se crea en las comunidades tradicionales, sin romantizar este conocimiento». Nicholls aclaró que la diferencia entre la agricultura ecológica y la agroecología es el componente social y político de esta última; la agricultura orgánica está en pro de un producto como tal sin importar tanto las relaciones sociales del territorio, mientras que la agroecología va encaminada a alcanzar un desarrollo rural ligado a la identidad cultural de esa región».

El vicerrector de Relaciones con la Sociedad de la Universidad de La Laguna, Francisco Javier García, se refirió a las iniciativas que desde este centro educativo se están llevando a cabo para fomentar la formación y la investigación en Agroecología; entre las que destaca además de las jornadas y este seminario, un curso superior y el título propio que se lanzará próximamente. «Nos sentimos orgullosos de aportar nuestro granito a esta disciplina que defiende que no hay alternativa a la sostenibilidad, que la sostenibilidad es la alternativa», dijo.

En este sentido, el ICIA, viene trabajando desde hace años a partir de estos principios, aunque especialmente de manera más activa en los últimos años, a través de sus trabajos para la conservación y fomento de variedades agrícolas locales y razas ganaderas autóctonas, el control integrado de plagas en especies vegetales a través de técnicas respetuosas con el medio ambiente, el agricultor y el consumidor -campo, este último, en el que el centro es un referente internacional-, etc.

«Los principios de la agroecología nos guían hacia sistemas productivos, amigables con el medio ambiente, que no dependan de insumos externos, al servicio de los campesinos y la soberanía alimentaria, y donde la biodiversidad y las interacciones de sus componentes permiten el funcionamiento de este sistema como ocurre en la naturaleza», concluyó Altieri.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, la viceconsejera de Medio Ambiente, Blanca Pérez, el director general de Ganadería, David de Vera, y la directora general de Protección de la Naturaleza, Jesús María Armas, visitaron esta mañana la nueva planta de gestión de subproductos animales no destinados a consumo humano (SANDACH) de Tenerife que, unida a la que existe en Gran Canaria, permitirá a Canarias renovar el próximo mes de junio la declaración del Archipiélago como «Zona Remota».

Se suma a la ya existente en Gran Canaria y permitirá en junio renovar la calificación de las islas como ‘zona remota’ para la gestión de este tipo de residuos

Narvay Quintero indicó hoy durante la visita que la puesta en funcionamiento de esta instalación es una noticia positiva, «fundamental para que Canarias pueda renovar la clasificación de condición de zona remota que obtuvo por primera vez en 2012, y que nos permite realizar ese proceso en el Archipiélago y evitar que estos residuos deban ser transportados a la Península para su tratamiento, con el coste económico que eso conllevaría». «Es importante también porque permite tratar adecuadamente esos materiales, unos para su eliminación definitiva y otros para ser reutilizados», agregó.

Por su parte Blanca Pérez destacó que esta planta constituye un ejemplo de cómo los residuos pueden «dejar de ser basura para convertirse en un recurso, en una oportunidad económica, generando industria en torno a su recogida, tratamiento y reutilización; haciendo que Canarias vaya caminando hacia la economía circular».

Esta instalación es la primera ubicada en la provincia occidental de Canarias y permite la manipulación, trituración e inertización (tratamiento con cal viva) de estos materiales entre los que se encuentran cadáveres de animales, los decomisos de mataderos y salas de despiece, los alimentos que se retiran de los circuitos comerciales, etcétera. De esta manera, todos aquellos subproductos a eliminar por enterramiento en el Complejo Medioambiental de la isla de Tenerife, tendrán como única procedencia lo generado en esta Planta Intermedia.

Los Sandach son los materiales que se generan en la producción primaria ganadera y en las industrias de transformación de los alimentos de origen animal, incluso en los mercados y supermercados, y que por motivos comerciales o sanitarios no entran dentro de la cadena alimentaria y, por lo tanto, necesitan ser gestionados adecuadamente.

Se incluyen en esta definición materiales como cadáveres de animales, decomisos de mataderos y salas de despiece, alimentos que se retiran de los circuitos comerciales, productos utilizados para fines técnicos como gelatinas, cueros, pieles, los cebos y trofeos de pesca y de caza, las grasas animales y sus derivados y las harinas de carne, hueso y pescado, entre otros.

El resultado del tratamiento puede derivar, en el caso de subproductos que puedan representar un riesgo para la salud, en procesos de trasformación para eliminar su peligrosidad y eliminados posteriormente mediante la incineración o el enterramiento, mientras que para los que no son considerados peligrosos, una vez sometidos a tratamientos muy estrictos en empresas especializadas, pueden ser destinados a la fabricación de productos técnicos como fertilizantes, reactivos de laboratorio, biogás o biodiésel.