El consejero de Educación, Formación Profesional, Actividad Fïsica y Deportes del Gobierno de Canarias, Poli Suárez, valoró positivamente el papel del Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) San Cristóbal, en Las Palmas de Gran Canaria, uno de los cuatro con sello de excelencia en la familia de Hostelería y Turismo de todo el estado, junto a otros de Galicia, La Rioja y Andalucía.
Centros como este, que son verdaderos referentes dentro de la formación profesional, contribuyen a “allanar el camino a los y las estudiantes que se enfrentarán al mercado laboral en los próximos años”, señaló Suárez, quien subrayó la apuesta del Gobierno de Canarias en favor de estas enseñanzas.
Durante una visita al CIFP capitalino, Suárez conoció de primera mano proyectos innovadores como su hotel inmersivo e inclusivo, que acoge a alumnado de FP Adaptada+21, o Robótica Conecta 2, acción de robótica colaborativa única en su rama que recientemente les valió una medalla de oro en las Skills, la competición que anualmente premia las mejores iniciativas regionales, estatales y europeas en materia de formación profesional.
El proyecto de hotel inclusivo consiste en la creación de un espacio con lavandería y habitaciones orientado a que el alumnado aprenda a trabajar con clientes con discapacidad, un espacio especialmente adaptado para desarrollar este tipo de habilidades, y que, próximamente, incorporará la robótica para una mejor gestión.
En esa línea, Robótica Conecta 2 ya enseña al alumnado del CIFP San Cristóbal a programar robots, trabajar con ellos en diferentes labores y aplicarlos en la vida cotidiana.
Casos de éxito
El CIFP San Cristóbal imparte en la actualidad ciclos de grado medio o superior de seis familias profesionales: Administración y Gestión, Energía y Agua, Instalación y Mantenimiento, Industrias Alimentarias, Electricidad y Electrónica y Hostelería y Turismo, y en todas ellas mantiene un “altísimo porcentaje de inserción laboral”, que, en el caso de los ciclos de Frío y Calor es “del cien por cien”, según su directora, Rosa Delia Hernández, quien recordó que, como centro de FP, “estamos para colaborar con la formación de toda la sociedad”
Entre los proyectos que impulsa este CIFP, otro sobre gestión del agua y varios con una presencia destacada de las nuevas tecnologías, con el uso de gafas virtuales para una visión 360º o una mesa de video-mapping, herramientas con las que el centro pretende “apoyar a las personas que se preparan” y hacer ver al sector de la hostelería que “hay cosas que mejorar” y “tiene que avanzar” para atraer mano de obra.
Por último, una iniciativa basada en el aprendizaje de servicios, metodología que permite al alumnado interactuar con el entorno socioeconómico del centro, en este caso, prestando un servicio a la comunidad como la mejora de tareas administrativas del Club Deportivo Sporting San José, y otra desarrollada en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco para el aprovechamiento del bagazo de la manzana, residuo obtenido con la fabricación sidra.