Servicio Canario de la Salud

En el ámbito de la Salud Pública, las Direcciones de Área de Salud, a través de sus unidades de inspección sanitaria y laboratorio, gestionan las competencias y los programas de salud ambiental, higiene alimentaria y vigilancia epidemiológica que tienen encomendados. Esto abarca, entre otras, actuaciones:

• Intervención en el desarrollo y ejecución del Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) gestionando los recursos de inspección.
• Control oficial en el ámbito de los alimentos -tras la producción primaria y hasta el consumidor final-, verificando el cumplimiento de los requisitos sobre higiene, salubridad y etiquetado.
• Control veterinario oficial sanitario en mataderos.
• Gestión de las alertas alimentarias.
• Participación por delegación, a nivel insular, en la tramitación, inspección y control del Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.
• Gestión delegada, a nivel insular, de la inscripción en el Registro Autonómico Sanitario de Comercio al por menor.
• Atestaciones para la exportación de productos alimenticios de origen animal y no animal.
• Inspección sanitaria de vehículos de transporte de alimentos.

• Vigilancia sanitaria y control de la calidad de las aguas de consumo.
• Vigilancia sanitaria y calidad de las aguas regeneradas.
• Vigilancia sanitaria y control de las instalaciones de riesgo de dispersión de la legionelosis.
• Vigilancia y control de la calidad del agua y de las condiciones higiénico-sanitarias en playas.
• Vigilancia sanitaria de las piscinas de uso colectivo de Canarias.
• Vigilancia sanitaria y control oficial de productos químicos y biocidas.
• Vigilancia sanitaria de los establecimientos de tatuaje, micropigmentación y piercing.
• Vigilancia sanitaria de vectores y zoonosis no alimentarias.
• Vigilancia y control sanitario de la gestión de los residuos sanitarios.

• Inspección sanitaria sobre venta, suministro, consumo y publicidad de los productos del tabaco.
• Desarrollar actuaciones enfocadas a la educación nutricional e inspección sanitaria en el ámbito escolar.

• Gestión directa del Laboratorio de Salud Pública del Área.
• Prestación de servicios analíticos en las actividades derivadas de los programas de vigilancia y control oficial.
• Garantizar la calidad y la competencia técnica del laboratorio mediante acreditación ENAC.

• Recepción, tramitación, coordinación y evaluación de las incidencias en las denuncias en materia de salud pública.