Servicio Canario de la Salud

La salud no solo implica ausencia de enfermedad, sino también bienestar físico, mental y social. Uno de los principales retos actuales es prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, sobrepeso y obesidad, relacionadas con estilos de vida poco saludables. Por ello, la promoción de la salud, basada en una alimentación saludable, la actividad física y el bienestar emocional, es fundamental.

En la infancia, el sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo importantes y representan un problema de salud pública, por lo que es necesario fomentar hábitos saludables desde edades tempranas.

El Programa Alimentos a la Palestra y Actividad Física (ALIPA) forma parte del Plan de Prevención de la Obesidad para menores de 12 años en Canarias. Su objetivo es promover hábitos de alimentación saludable, actividad física y educación emocional , entre otros, mediante la colaboración entre el ámbito sanitario y educativo, implicando a centros escolares, profesorado, profesionales sanitarios, alumnado y familias, con una priorización en primeras fases al alumnado de Educación Primaria.

En el ámbito educativo, el programa se desarrolla de manera coordinada entre el Servicio de Promoción de la Salud de la Dirección General de Salud Pública y el Servicio de Innovación Educativa de la Dirección General de Ordenación de las Enseñanzas, Inclusión e Innovación de la Consejería de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes.

El sobrepeso y la obesidad son las enfermedades crónicas más frecuentes en la infancia. En España, el 40,6% de los niños y niñas de 6 a 9 años presenta exceso de peso, cifra que alcanza el 43% en Canarias, según el estudio Aladino 2019. Estos datos, agravados tras la pandemia de COVID-19, sitúan la reducción de la obesidad infantil como una prioridad, especialmente mediante intervenciones en los ámbitos sanitario, educativo y comunitario.

Al mismo tiempo, Canarias cuenta con condiciones favorables para promover un modelo alimentario saludable basado en productos locales y tradición gastronómica. Sin embargo, las encuestas de salud recientes muestran una tendencia hacia patrones alimentarios menos adecuados, con bajo consumo de frutas, verduras, legumbres y pescado. A ello se suman desigualdades socioeconómicas que dificultan el acceso a alimentos saludables y a entornos que favorezcan estilos de vida saludables.

Objetivos generales :

• Establecer hábitos de vida saludables desde los primeros años de vida.
• Disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad en población infantil.

Objetivos específicos del programa :

• Promover una alimentación saludable y sostenible desde las primeras etapas de la vida, conociendo los diferentes tipos de alimentos, su procedencia y su frecuencia de consumo.
• Promocionar la actividad física y prevenir el sedentarismo.
• Fomentar el bienestar emocional mediante el desarrollo de una educación en valores y de la identificación y gestión de las emociones.
• Implementar un programa formativo dirigido al personal de centros educativos y familias, en materia de alimentación saludable y sostenible, actividad física y bienestar psicológico y emocional.

El Programa ALIPA está orientado a la población general y se enmarca dentro de las estrategias de promoción de hábitos de vida saludables a lo largo de todo el ciclo vital. No obstante, en sus primeras fases de implementación se prioriza la intervención en el alumnado de Educación Primaria, al tratarse de una etapa clave para la adquisición y consolidación de hábitos relacionados con la alimentación saludable y la práctica regular de actividad física.

Asimismo, se contemplan acciones puntuales dirigidas a Educación Infantil, con un enfoque adaptado a las características de esta etapa, orientadas principalmente a la sensibilización temprana y al desarrollo de experiencias educativas sencillas que fomenten el interés por la alimentación saludable y el movimiento activo.

Este enfoque favorece la implicación de la comunidad educativa y contribuye a sentar las bases para la adopción de estilos de vida saludables desde edades tempranas.

L1. Elaboración y difusión de recursos de educación para la adaptados a diferentes segmentos de edad, por ciclos educativos

L2. Implementación del programa adaptada a los diferentes ámbitos

Ámbito educativo. Profesionales, alumnado y familias. En el ámbito educativo, actualmente, la implementación del programa se dirige al alumnado de Primer y Segundo Ciclo de Educación Primaria y sus familias de centros educativos de la Comunidad Autónoma de Canarias. Durante el curso escolar 2026-2027 se prevé la incorporación del Tercer Ciclo de Educación Primaria.

Esta iniciativa se lleva a cabo a través del proyecto “Creciendo Saludables: Programa ALIPA”, en el que el personal docente implementa las acciones educativas, contando con la participación del personal de enfermería escolar en los centros donde está disponible. En el siguiente enlace se puede consultar información adicional, documentación de interés y el procedimiento de inscripción al programa:

De forma adicional, el personal docente de colegios adheridos al programa ALIPA, así como de aquellos no participantes en Canarias, podrá acceder a una formación homologada por la Consejería de Educación, destinada a reforzar sus competencias en la promoción de hábitos de vida saludables y facilitar la implementación de las acciones del programa.

Ámbito Sanitario:

En el ámbito sanitario, los profesionales podrán acceder a una formación básica acreditada por la Comisión de Formación Continuada de Canarias en las siguientes áreas:

• Nutrición y alimentación saludable y sostenible.
• Actividad física y prevención del sedentarismo.
• Educación emocional.

Esta formación incluye talleres, dinámicas y recursos audiovisuales específicos para el primer y segundo ciclo de Educación Primaria, orientados a favorecer la adquisición de competencias del alumnado en alimentación saludable, actividad física y educación emocional. El juego activo se utiliza como herramienta central, empleando personajes atractivos y divertidos para hacer las actividades más motivadoras y eficaces.

Los talleres pueden registrarse en Aulas de Salud, donde se facilitan las instrucciones para documentar las actividades realizadas con el alumnado, asegurando un seguimiento y evaluación de las intervenciones educativas.

Instrucciones de registro de los talleres del Programa ALIPA en Aulas de Salud (PDF)

El Programa ALIPA proporciona al personal docente de centros de Educación Infantil recursos y materiales educativos para que el alumnado se familiarice con hábitos saludables antes de comenzar Educación Primaria. Estos incluyen talleres, dinámicas y materiales audiovisuales diseñados para fomentar la alimentación saludable, la actividad física principalmente, de manera progresiva y adaptada a cada etapa, hasta que se desarrollen guías específicas para esta fase educativa.

La implementación del Programa ALIPA en Educación Primaria se realiza de manera gradual, comenzando con el alumnado del primer ciclo, y cada ciclo educativo cuenta con guías adaptadas a sus características y necesidades. El personal docente, los profesionales sanitarios, el alumnado y las familias disponen de materiales, actividades y propuestas diseñadas para favorecer la adquisición de hábitos de vida saludable, integradas de forma coherente al currículum educativo de cada grupo de edad, lo que facilita una aplicación progresiva y efectiva del programa.

Recursos educativos:

Guías para cada ciclo educativo.

Guías para toda Educación Primaria

Salvamantel versión infantil

Tablero de la salud en formato lona 4 metros x 4 metros

Disponibilidad de alquiler de tableros de la salud:

• Profesionales pertenecientes a educación: Disponibilidad en todos los centros del profesorado (CEI) de todas las islas de Canarias.
• Profesionales pertenecientes a sanidad: Disponibilidad en todas las Gerencias de Atención primaria y Gerencias de Servicios Sanitarios del Servicio Canario de la Salud.
• Otros profesionales o entidades: Disponibilidad contactando con el Servicio de Promoción de la Salud de la Dirección General de Salud Pública en el correo: alipa.scs@gobiernodecanarias.org