Servicio de Hostelería

RECURSOS HUMANOS	2024
Jefe de Servicio	1
Jefe de Sección	1
Técnico en Dietética	10
Personal de Cocina	109
Personal de Lencería/Lavandería y otros	20
Área Administrativa	9

UNIDAD DE COCINA

	HOSPITAL UNIVERSITARIO DE G.C. DR. NEGRÍN
Menús Elaborados	2023	2024	%VAR
Nº Pensiones Completas Pacientes	221.372	229.542	3,69
Nº Pensiones Complementarias	1.591	1.352	-15,01
TOTALES	222.963	230.894	3,56

	HOSPITAL SAN ROQUE DE GUÍA
Menús Elaborados	2023	2024	%VAR
Nº Pensiones Completas Pacientes	18.322	18.578	1,40
Nº Pensiones Complementarias	1.176	486	-58,67
TOTALES	19.498	19.064	-2,23

	TOTAL CENTROS
Menús Elaborados	2023	2024	%VAR
Nº Pensiones Completas Pacientes	239.694	248.120	3,52
Nº Pensiones Complementarias	2.767	1.838	-33,57
TOTALES	242.461	249.958	3,09

UNIDAD DE DIETÉTICA
ACTIVIDADES	2023	2024	%VAR
Visita pacientes  unidades hospitalización y consultas externas	6.684	5.322	-20,38
Elaboración de dietas personalizadas a pacientes hospitalizados	987	836	-15,30

UNIDAD DE LAVANDERÍA/LENCERÍA

	HOSPITAL UNIVERSITARIO DE G.C. DR. NEGRÍN
KG. ROPA LAVADA	2023	2024	%VAR
Servicio Externo	1.405.707	1.444.044	2,73
Contenciones, cortinas	6.170	7.695	24,72
TOTALES	1.411.877	1.451.739	2,82

	HOSPITAL SAN ROQUE DE GUÍA
KG. ROPA LAVADA	2023	2024	%VAR
Servicio Externo	56.913	62.583	9,96
Contenciones, cortinas	960	960	0,00
TOTALES	57.873	63.543	9,80

	HOSPITAL JUAN CARLOS I Y ANEXO HOSPITAL POLIVALENTE
KG. ROPA LAVADA	2023	2024	%VAR
Servicio Externo	117.040	198.412	69,52
Contenciones, cortinas	180	360	100,00
TOTALES	117.220	198.772	69,57

	TOTAL CENTROS
KG. ROPA LAVADA	2023	2024	%VAR
Servicio Externo	1.579.660	1.705.039	7,94
Contenciones, cortinas	7.310	9.015	23,32
TOTALES	1.586.970	1.714.054	8,01

UNIDAD DE RESIDUOS
Nº de kg recogidos en HUGC Dr. Negrín	2023	2024	%VAR
RSU Grupo I	638.120	498.620	-21,86
RSU Grupo II	1.037.780	1.321.380	27,33
Material Voluminoso	9.360	42.340	352,35
Cartón/papel	152.560	198.720	30,26
Plásticos/envases ligeros	25.760	27.760	7,76
Total	1.863.580	2.088.820	12,09