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DIFERENCIAS ENTRE AGRICULTURA ECOLÓGICA Y CONVENCIONAL

ADERLAN se encuentra realizando el proyecto denominado «El huerto ecológico como proyecto educativo, de nutrición medioambiente y sostenibilidad», en el que participará el alumnado de 5.° y 6.° de Educación Primaria.

Nuestro objetivo es establecer una interrelación entre las áreas curriculares y el huerto, es decir, cómo a través del trabajo diario en un huerto escolar, el profesorado puede trabajar los contenidos didácticos prescriptos para la etapa de Primaria.

En dicho proyecto contamos con el blog: ecohuertolan2arote.blogspot.com, que utilizaremos como herramienta para comunicarnos entre los distintos grupos participantes, para mostrar los trabajos que se vayan realizando. Les invitamos a que accedan a dicho blog, y conozcan el trabajo que estamos realizando y en el que participa su hijo/a y así poder llevar un seguimiento de la actividad desde casa.

La elección del lugar es un tema básico y fundamental, ya que determinara en gran medida el éxito de nuestro huerto.   •El Sol es el gran aliado de las verduras, deberá brillar por lo menos 6 horas en invierno sobre el huerto. Habrá que controlar que no haya paredes altas ni árboles alrededor, sean grandes o pequeños, porque podrían crecer y hacerle sombra. • Circulación del aire, el huerto deberá estar situado en un lugar con buena aireación, no viento, ya que en verano las altas temperaturas y la humedad podrían atraer enfermedades y plagas. • Agua de riego el lugar debe de contar con manguera o toma de agua, en caso contrario, habrá que pensar acercar el agua, ya que las siembras y muchos cultivos requieren un riego diario, sobre todo en verano. Lo ideal sería dotar el huerto de un riego por goteo (para mayor ahorro de agua). • Cercanía al colegio/casa hará que el trabajo diario y la cosecha resulten más cómodos, conviene tenerla cerca para que su mantenimiento sea más llevadero. • Orientación el terreno, deberá orientarse hacia el sur ya que así recibirá más horas de luz al día. • Medición, es necesario conocer las dimensiones del huerto para planificar los marcos de plantación, hacer cálculos para los abonados o rectificar la faltas del terreno (PH, textura, drenajes, etc.) • Inclinación, para que el terreno se mantenga abonado y fertilizado por igual conviene dejarlos sin inclinaciones lo mas llano posible, para ello si es necesario se hará desmontes y terraplenes. • Protección del terreno, se deberá limitar el terreno para evitar la entrada de animales, posibles hurtos y los vientos. • Accesos, planificar las entradas al terreno tanto a pie como con vehículo para saber cómo podremos traer los materiales necesarios para el trabajo (estiércol, barro, rofe, etc.).  

Después de haber preparado la parcela para el huerto vamos a seguir trabajando en él y lo siguiente que tenemos que hacer es el laboreo, y estos son los pasos a seguir: • Quitar las piedras más grandes de la superficie y las malas hierbas que competirán los cultivos que nosotros plantemos. • El siguiente paso es el de aflojar y romper los terrones más duros, para ello mojaremos primero el terreno para que el trabajo nos sea más fácil, así luego las raíces tendrán el camino más fácil. • Abonar el terreno es la forma de nutrir la tierra, es como alimentarnos nosotros, esto se hace a través de estiércol o compost. • Nivelar la tierra después de haber abonado, para dejarla lo más llana posible, esto evitara que se formen charcos que perjudicaran a las plantas. • Cubierta es la parte final de la preparación del suelo del huerto, en Lanzarote se usa el rofe, esto hará que se forme una capa en la superficie que mantendrá la humedad del suelo, ayudara a que el terreno no se erosione con facilidad y las malas hierbas no crecerán tan rápidamente. • Parcelas o marcos de plantación, dependiendo del cultivo que vallamos a hacer deberá ser nuestro marco de plantación, entonces hay que decidir dónde vamos a plantar cada cosa para saber si haremos surcos, cazoletas, bancales, etc.. • Vallar todo el terreno para protegerlo de factores externos, aquí en Lanzarote se utilizan los muros de piedra porque dejan correr el aire y a la vez es material que está en el terreno y no impacta.  

PASOS PARA PREPARAR EL COMPOST   1. Seleccionar el lugar adecuado para preparar el compost. 2. Preparar la compostera. Ésta puede ser un cajón de madera, cubo de plástico o metal, cerca de algún material metálico o simplemente hacer una pila o cúmulo rodeado de bloques. 3. Recuperar los residuos orgánicos (hojas, restos leñosos, cascara de huevo, cascaras vegetales o frutas y otros). 4. Triturar los materiales mediante el corte en pequeños pedazos o utilizando una trituradora. 5. Depositar el material triturado en la compostera o pila, en el siguiente orden:

• Forraje seco

• Forraje verde

• Estiércol

• Forraje seco

• Forraje verde

• Materia orgánica (restos domésticos)

• Forraje seco

  6. Humedecer la compostera 7. Voltear e hidratar el compost por lo menos una vez a la semana. De esta forma se acelera el proceso de degradación. El material tendrá lombrices, insectos y ácaros, los cuales ayudarán en la descomposición del material. El resultado es compost. El compost estará listo(curado)cuando tenga un color marrón oscuro, con olor similar a la tierra, los residuos orgánicos estén descompuestos y la temperatura haya disminuido. El material que se composta pasa por las siguientes etapas: Latencia o degradación: La materia orgánica es degradada, los microorganismos consumen las proteínas y carbohidratos presentes en los materiales. Termófila o conversión: Se forma una sustancia rica en nutrientes, de coloración oscura y semejante a la tierra. Maduración o curación: La actividad microbiana se reduce, la temperatura de la pil disminuye y ocurre un regreso gradual de los insectos, lombrices de tierra y los ácaros.