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El Departamento de Alemán de la EOI 7 Palmas en Gran Canaria es un centro educativo público dedicado a la enseñanza del idioma alemán bajo los estándares del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCER). Su enfoque principal es preparar a los estudiantes para alcanzar competencias lingüísticas en niveles que van desde A2 hasta B2, con cursos estructurados para cubrir habilidades como comprensión oral/escrita, expresión oral/escrita y mediación.