E
ste comienzo de curso hemos utilizado este espacio de nuestro centro escolar para dar a conocer a nuestros alumnos/as cómo podemos cultivar los alimentos que nuestros ancestros y coetáneos plantan, cuidan y recogen en una tradición que se perpetúa en el tiempo. En Pájara estás tradiciones cuentan con gran arraigo pues está imbricado el uso de la Gavia como lugar de cultivo debido a la escasez de lluvia y el aprovechamiento de esta.
Las fases seguidas con nuestros alumnado han sido, en p
rimer lugar limpieza y acondicionamiento del huerto, quitando malas hierbas y cavando la tierra, en esta primera fases han participado desde tercer curso hasta sexto por la seguridad que es necesaria, así como la habilidad en el manejo de aperos como el sacho o azada y el peso y tamaño de esta herramienta. Con los más pequeños hemos hecho semilleros de coles, calabacines, etc. Cómo se puede ver en las imágenes hemos trasplantado lo obtenido de los semilleros y del arenado tan utilizado para el cultivo de la cebolla por estas tierras majoreras.
También se puede observar como hemos cultivado papas, las cuales han sido azufrados para protegerlas de la torasada y los cambios bruscos de temperatura propios de estas latitudes.
El trabajo ha continuado en fases posteriores con la limpieza de los surcos y la instalación del riego por goteo consiguiendo ahorrar un bien tan preciado como el agua, siguiendo siempre la línea de agricultura ecológica que fomentamos desde nuestro centro.