Archivo mensual: marzo 2023

El alumnado de 4º y 3º de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) de la asignatura de Economía ha realizado una visita a empresas locales para conocer de primera mano los aspectos más relevantes de su actividad y gestión empresarial.

En primer lugar, se visitó el obrador artesanal alemán de «Pan de Vueltas», como representante del sector secundario y terciario. Susanne y Ramón, los maestros panaderos responsables de la producción, explicaron a los estudiantes la historia de la empresa, detalles de sus puestos de trabajo y condiciones laborales, la formación necesaria, las claves de los artículos que producen y cómo han logrado diferenciarse de la competencia, así como otras curiosidades de su día a día. La visita continuó con una explicación más técnica sobre el proceso productivo en la zona de producción, donde algunos alumnos pudieron practicar la creación de algunas piezas de pan siguiendo las indicaciones de los maestros panaderos. Para finalizar, los estudiantes degustaron una hornada especial de galletas de Pascua, un producto típico alemán que elaboran únicamente en estas fechas.

Posteriormente, se visitó la Cofradía de Pescadores Nuestra Señora del Carmen, como representante del sector primario y terciario. Fátima, responsable de la cofradía, explicó en qué consiste la labor de las cofradías de pescadores y cómo sirven de apoyo a todos los pescadores. También informó sobre cómo se organiza esta entidad y algunos aspectos económicos de interés. La visita continuó con un paseo por el interior de las instalaciones, tras adoptar previamente las medidas higiénico-sanitarias preceptivas, donde pudieron descubrir cómo se conserva el género en las cámaras frigoríficas. En una de ellas, encontraron dos piezas enteras de atún rojo recién pescado cuyo valor de mercado rondaba los 3.000€ la pieza, lo que sorprendió al alumnado al desconocer la importancia de este tipo de pescado.

En los alrededores de la Cofradía, los estudiantes pudieron presenciar diversas operaciones habituales, como el varado de una embarcación de pesca, conversar con un pescador para conocer cómo se faena, ver las labores de mantenimiento de una embarcación o incluso, cómo se trasladaba una de las piezas de atún rojo a un transportista que la había adquirido.

La experiencia ha sido muy enriquecedora para el alumnado y una oportunidad única para conocer actividades productivas locales reales. Esta visita complementa la formación más teórica llevada a cabo en el aula y ha servido para que los estudiantes tengan una visión más amplia de las diferentes salidas laborales y de las necesidades del mercado de trabajo o de gestión empresarial, mejorando con ello su competencia emprendedora.
Un saludo, David García, profesor de Tecnología