La Modalidad de competición 38, denominada Refrigeración, persigue poner de manifiesto la
excelencia en el trabajo de los competidores inscritos y, además, debido a la naturaleza de los
procesos involucrados y del producto obtenido, permite el seguimiento de la competición por
parte del público asistente y de los medios de comunicación.
La competición evaluará un trabajo práctico relacionado con la refrigeración que requerirá a los
concursantes poner en práctica una amplia gama de conocimientos, habilidades y destrezas
para demostrar sus competencias durante el concurso.