Hola.
Soy Francisco Trujillo Mesa, Profesor Técnico de Cocina y Pastelería. Este curso académico 2012/13 estoy impartiendo clase en el Ciclo Formativo de Grado Medio de «Cocina y Gastronimía», en el I.E.S. Faro de Maspalomas (Maspalomas).
Este blog nace con el fin de ser una herramienta de formación y de información. Es decir, que sea una herramienta para complementar la formación del alumnado del cicclo formativo y al mismo tiempo un medio de información del Departamento de Hostelería y Turismo.
Espero que me acompañes en esta hermosa aventura culinaria y educativa.
Un abrazo.