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Hecansa participa en su primera competición como integrante de la Asociación Nacional de Escuelas de Hostelería

20190605_Turismo_Foto Grupo Hecasna

La implicación de Hoteles Escuela de Canarias en el Concurso de Sala Aehos -Mahou  ha sido posible gracias a su reciente adhesión a esta asociación nacional

Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, ha participado en la primera edición del Concurso de Sala Aehos-Mahou con el objetivo de fomentar la creatividad de los jóvenes talentos en el ámbito de la Sala y promover su proyección profesional.

En este certamen participaron una decena de estudiantes de varias escuelas de hostelería de ámbito nacional integradas en  la Asociación de Escuelas de Hostelería (AEHOS). Entre los concursantes se encontraba el alumno de segundo curso de Dirección de Alimentación y Bebidas del Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife Héctor Pérez.

El gerente de Hoteles Escuela de Canarias, Alberto Ávila, recalcó la importancia de pertenecer a la Asociación Nacional de Escuelas de Hostelería. “Este concurso es el primer ejemplo de cómo nuestra reciente incursión en esta asociación permitirá que establezcamos sinergias con el resto de escuelas integrantes, permitiendo tanto  a Hecansa como a sus alumnos seguir creciendo como escuela y como futuros profesionales del sector hostelero”.

Asimismo, destacó que este tipo de concursos “fomentan el compañerismo, el intercambio de experiencias, la participación activa en actividades entre escuelas y el aprendizaje fuera de las aulas”, y señaló que este certamen en concreto “pone en valor el ámbito de la Sala y las tareas que en ella se desarrollan como elemento fundamental en la restauración y de una actividad que cada vez está adquiriendo mayor relevancia en el sector hostelero”.

La competición, celebrada en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, contó con varias pruebas teóricas y prácticas en las que los concursantes tuvieron que demostrar sus conocimientos y destrezas en la realización de determinadas actividades que forman parte del desarrollo habitual del servicio restaurante-bar.

Dichas pruebas consistieron en un test de veinte preguntas, una cata a ciegas de tres cervezas con propiedades diferentes, una prueba de tiraje y servicio de botella y finalmente,  la elaboración de un cóctel y la de un steak tartar marinado.

Más de 300 plazas para el nuevo curso

Actualmente, se encuentra abierta la preinscripción de matrícula para las personas interesadas en formarse en el sector de la Hostelería y el Turismo, tanto en sus modalidades presenciales como a distancia, para estudios de Grado Medio y Grado Superior. ​

Concretamente, la matrícula se abre para cursar los estudios presenciales del Programa de Dirección de Cocina (Grado Superior), el Programa de Gestión Hotelera (Grado Superior), el Programa de Dirección de Alimentos y Bebidas (Grado Superior), el Programa de Gastronomía (Grado Medio) y el Programa de Servicios de Restauración (Grado Medio).

Los hoteles escuela de Santa Cruz de Tenerife y de Santa Brígida dispondrán de más de 150 plazas cada uno para todas aquellas personas que deseen acceder a un título de formación profesional y obtener así oportunidades para su promoción laboral en el ámbito de la restauración y la hostelería.

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Hecansa se une a la Asociación Nacional de Escuelas de Hostelería para asegurar la calidad de la formación

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Hoteles Escuela de Canarias pertenece también a las asociaciones internacionales EUHOFA y EURHODIP, y colabora con el programa ERASMUS+

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, se ha unido a la Asociación de Escuelas de Hostelería (AEHOS), de ámbito nacional, con el propósito de asegurar la calidad de la formación hotelera de sus estudiantes y reforzar la dignificación de los trabajadores del sector.

Este grupo involucra a un total de seis escuelas nacionales que trabajarán para potenciar el intercambio entre los centros, resaltar los beneficios de la enseñanza hotelera, garantizar la calidad de los formadores que trabajan en ellas, así como unificar el uso de nuevas técnicas y aplicaciones tecnológicas. Las escuelas asociadas a AEHOS integran también a la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, la Escuela de Hostelería de Sevilla, la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona y el Campus de Turismo, Hostelería y Gastronomía, también de la Ciudad Condal.

El viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias en funciones, Cristóbal de la Rosa, valoró positivamente las ventajas que acarreará esta unión: “Colaborar con otras escuelas de gran prestigio nacional nos permitirá no sólo intercambiar distintas experiencias tanto prácticas como teóricas, sino también dar a conocer la excelente formación dual que ofrecemos a nuestros jóvenes, así como su alta preparación a la hora de enfrentarse al mercado laboral, pues no hay que olvidar que el 90% de los alumnos que finalizan sus estudios son contratados”.

Por su parte, el director gerente de Hoteles Escuela de Canarias, Alberto Ávila, destacó que Hecansa se une a esta asociación “para poder desarrollar diversas actividades a nivel nacional con el resto de escuelas integrantes y establecer nuevas sinergias con ellas”. En este sentido, destacó que algunos de los puntos que se trabajarán consistirán en “la asistencia a programas de formación para los profesionales de los centros asociados o la participación en un mayor número de concursos de especialización por parte de los alumnos y alumnas, entre otras actuaciones”.

La Asociación de Escuelas de Hostelería

AEHOS se constituye en febrero de 2001 como asociación sin ánimo de lucro, con la intención de potenciar el intercambio entre escuelas, el consejo mutuo y la consecución de objetivos comunes. Entre sus objetivos, AEHOS pretende potenciar la imagen de la enseñanza hostelera ante los poderes públicos, la universidad y la empresa; el reconocimiento de una titulación propia; la garantía de la calidad de los formadores; y la unificación en el uso de nuevas técnicas y aplicaciones tecnológicas, incluyendo la investigación y el desarrollo.

AEHOS y sus afiliados mantienen especiales relaciones de colaboración con prestigiosas empresas de restauración, alimentación y alojamiento hotelero con un doble objetivo: aprovechar los conocimientos de sus recursos humanos y facilitar a los alumnos la realización de prácticas con las máximas garantías de aprovechamiento.

Hecansa en el ámbito internacional

Hoteles Escuela de Canarias también es miembro de EUHOFA International, asociación formada por directores de escuelas de hotelería, artes culinarias y turismo a nivel internacional que promueve el intercambio de ideas y contactos entre sus miembros y, por lo tanto, contribuye al desarrollo de la formación profesional y la educación en la industria de la hospitalidad. Asimismo, Hecansa forma parte, dentro del ámbito europeo, de EURHODIP, una asociación internacional dedicada a ayudar a las escuelas superiores de hostelería y turismo que durante más de treinta años y con representación en 35 países ha trabajado para cubrir las demandas crecientes de la industria hostelera y hacer más visible la profesión.

En la actualidad, Hecansa también tiene firmados acuerdos de colaboración con centros de formación profesional del Espacio Europeo desde hace más de diez años, que persiguen la internacionalización de los Hoteles Escuela de Canarias a través del programa ERASMUS+. Un programa mediante el cual los alumnos se forman de manera activa en escuelas de hostelería de otros países europeos y, a su vez, estudiantes de estas escuelas extranjeras acuden a los centros de Hecansa para aprender el idioma y realizar prácticas de cocina tutorizadas por los profesionales de los centros de Canarias.

Más de 300 plazas para el nuevo curso

Actualmente, en Hecansa se encuentra abierta la preinscripción de matrícula para las personas interesadas en formarse en el sector de la Hostelería y el Turismo, tanto en sus modalidades presenciales como a distancia, para estudios de Grado Medio y Grado Superior.

Concretamente, la matrícula se abre para cursar los estudios presenciales del Programa de Dirección de Cocina (Grado Superior), el Programa de Gestión Hotelera (Grado Superior), el Programa de Dirección de Alimentos y Bebidas (Grado Superior), el Programa de Gastronomía (Grado Medio) y el Programa de Servicios de Restauración (Grado Medio).

Los hoteles escuela de Santa Cruz de Tenerife y de Santa Brígida dispondrán de más de 150 plazas cada uno para todas aquellas personas que deseen acceder a un título de formación profesional y obtener así oportunidades para su promoción laboral en el ámbito de la restauración y la hostelería.

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