El 70% de los estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias recibió el pasado año una oferta de contrato tras completar sus ciclos formativos duales, combinando formación en aula y práctica en un entorno real de trabajo

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), empresa pública adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, reforzará el próximo curso académico su oferta de ciclos formativos en hostelería y turismo en la modalidad dual intensiva, tras los excelentes resultados alcanzados en la inserción laboral del alumnado que finaliza sus estudios en los hoteles escuela Santa Cruz, en Tenerife, y Santa Brígida, en Gran Canaria.

Este refuerzo de la oferta formativa se abordó en el Consejo de Administración celebrado este martes, presidido por la consejera de Turismo y Empleo, Jéssica de León, y con la participación de la consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia.

De León destacó que el 70% del alumnado de Hecansa recibió el pasado año una oferta de contrato laboral tras completar los ciclos de formación dual intensiva. «Nuestro modelo formativo combina la enseñanza en aula con la práctica en un entorno real de trabajo, lo que permite a los estudiantes adquirir experiencia directa y desenvolverse con éxito en el sector», subrayó la consejera.

«Actualmente contamos con cuatro hoteles de referencia y estamos ampliando nuestra oferta educativa con nuevos certificados profesionales en áreas como tecnología, turismo activo y deportivo. Próximamente, además, inauguraremos el nuevo Centro de Innovación, que potenciará aún más la formación especializada en el sector turístico», aseguró la consejera.

Hecansa ha apostado en estos últimos años por modernizar las instalaciones para ofrecer un entorno formativo más completo. La consejera delegada de la empresa pública, Paola Plasencia, explicó que se han ejecutado obras en los hoteles escuela de Santa Cruz y Santa Brígida y también en las instalaciones de Los Camellos con una inversión superior a tres millones de euros financiada con fondos europeos Next Generation EU, a través del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia (MRR).

«Se han renovado habitaciones, recepciones, cocinas y áreas formativas para adaptar los centros a las necesidades de los estudiantes y clientes» señaló, destacando que los trabajos se realizaron «en un tiempo récord y sin interrumpir el propio funcionamiento de los hoteles escuela», explicó Plasencia.

Durante la reunión también se presentaron los datos económicos de la empresa pública correspondientes al ejercicio 2025, así como las distintas iniciativas formativas impulsadas con fondos europeos.

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La acción, que se ha realizado en colaboración con el Basque Culinary Center, se ha desarrollado en los hoteles escuela Santa Brígida, en Gran Canaria, y Santa Cruz, en Tenerife

Turismo gastronómico, producto local e innovación culinaria han sido los tres ejes sobre los que se ha centrado la formación organizada por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), empresa pública adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias. El programa culminó con un taller en el que trece participantes, vinculados al sector de la hostelería y el turismo, presentaron distintas propuestas gastronómicas elaboradas con productos locales y aplicando técnicas culinarias innovadoras.

El proyecto formativo se desarrolló en colaboración con el Basque Culinary Center, con la participación del chef y docente Héctor Manuel Lerma Cabello en la formación práctica. Durante las sesiones se realizaron ensayos en cocina de propuestas culinarias elaboradas con productos de las islas aplicando técnicas como el ahumado, la salazón, el marinado y la nixtamalización.

La consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia, agradeció al Basque Culinary Center su implicación en este plan formativo “que, sin duda, contribuirá a reforzar nuestro posicionamiento como destino turístico, ya que la gastronomía amplía las oportunidades del sector y abre puertas a pequeñas empresas, restaurantes y cocinas profesionales de Canarias”.

Este plan formativo comenzó el pasado 8 de enero y se ha impartido en el Hotel Escuela Santa Brígida y en el Hotel Escuela Santa Cruz, en formato semipresencial.

El programa, financiado con fondos Next Generation, se diseñó para un grupo reducido de participantes, con el objetivo de garantizar un seguimiento más personalizado. La formación se centró en dar a conocer técnicas culinarias innovadoras aplicadas no solo al producto azul, sino también a los productos locales de Canarias.

“Sabemos que el turismo gastronómico es un motor de dinamización territorial. Ofrecer formación a profesionales de la cocina y la hostelería, así como a personas interesadas en apostar por este sector, responde a la vocación de formación no reglada que, desde Hecansa, impulsamos para dar respuesta a las necesidades formativas del ámbito de la hostelería y el turismo”, subrayó Paola Plasencia.

El programa también se ha orientado en reforzar el papel del turismo gastronómico dentro de la economía azul, a dar protagonismo al producto marino local de Canarias, mediante su uso responsable en restauración, y a capacitar a los profesionales en técnicas innovadoras y sostenibles que refuercen su competitividad y creatividad.

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“Con este cambio queremos destacar que “somos una empresa moderna en la que se forman profesionales de éxito”, detalló Paola Plasencia

Dos alumnas del grado de Diseño en la Universidad de La Laguna (ULL) firman la creación de la nueva marca tras haber finalizado sus estudios

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), empresa pública adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, presentó este viernes su nueva imagen corporativa, después de catorce años sin actualizarse. El cambio busca reflejar de manera visual la unión de la hostelería y el turismo con la formación, pilares fundamentales de su actividad.

El nuevo diseño “es el resultado de un trabajo conjunto que hemos llevado a cabo con la Universidad de La Laguna (ULL), y muestra que somos una empresa moderna, accesible y en la que se forman futuros profesionales de éxito”, detalló la consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia.

Plasencia explicó que, desde el inicio de la legislatura, se han impulsado diversos procesos de transformación en esta empresa pública. Entre ellos, destacó la adaptación de la oferta formativa a las demandas reales del mercado laboral, la mejora y modernización de las infraestructuras de los centros formativos y alojativos en los Hoteles Escuela de Santa Brígida; Santa Cruz; Casa de Los Camellos y Casa de los Herrera, así como la renovación de la imagen corporativa.

“En julio de 2024 apostamos por realizar un encargo en el que participara alumnado del Grado de Diseño de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de La Laguna, dando así inicio a todo este proceso”, aseguró Plasencia.

La consejera delegada de Hecansa estuvo acompañada durante la presentación por el decano de la Facultad de Bellas Artes y profesor del grado de Diseño de la Universidad de La Laguna (ULL), Bernardo Candela; el profesor del grado de Diseño de la ULL, Sergio Fernández-Montañez, y Paula Reyes, coautora del diseño de la nueva marca y Nerea Díaz González, alumnas que en ese momento estudiaban el último curso del grado de Diseño en la ULL.

Tanto Bernardo Candela como Sergio Fernández-Montañez destacaron la importancia de estos proyectos para la docencia universitaria, “al poner en contacto directo al alumnado con la realidad económica y cultural de su entorno”. Bernardo Candela agradeció a las dos estudiantes de Diseño, que en la actualidad han finalizado sus estudios, y al profesorado de la facultad de Bellas Artes, por su implicación en este proyecto. Fernández-Montañez dijo que este encargo “ha sido una oportunidad única” para el grado de Diseño y dio las gracias a la Fundación General de ULL “el haber posibilitado la firma de este convenio de colaboración con Hecansa”.

Paula Reyes explicó que “la nueva marca de Hecansa rompe con el diseño anterior al modernizar y unificar bajo un mismo símbolo que refleja la conexión entre la formación que reciben los estudiantes de Hecansa y el servicio hostelero y turístico que ofrece la entidad”.

Además, hizo hincapié en que “la nueva identidad visual corporativa homogeneiza productos y empresa, facilita la identificación de los hoteles escuela como parte de Hecansa en lugar de entidades independientes, y aporta una identidad y personalidad propia, ya que el diseño fue elegido internamente por el personal de la empresa pública”.

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La consejera delegada de la empresa pública, Paola Plasencia, visita al alumnado que se forma en varios departamentos del hotel Iberostar Heritage Grand Mencey

Cuarenta y cuatro estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), empresa adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, realizan la formación de empresa en siete establecimientos alojativos de Iberostar Hotels & Resorts en Canarias. Se trata de estudiantes matriculados en ciclos formativos de grado superior de Formación Profesional Dual Intensiva en Dirección de Cocina y Gestión de Alojamientos Turísticos, que reparten en un 50% su formación teórica recibida en las aulas de Hecansa con su formación práctica en los hoteles de esta cadena.

La consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia, visitó a los cuatro estudiantes-aprendices que desarrollan su formación en el hotel Iberostar Heritage Grand Mencey, en Santa Cruz de Tenerife. Dos de ellos cursan el segundo año del Grado Superior de Formación Profesional Dual Intensiva en Dirección de Cocina, mientras que los otros dos estudian el segundo año del Grado Superior de Formación Profesional Dual Intensiva en Gestión de Alojamientos Turísticos.

Plasencia reiteró los beneficios que está reportando esta modalidad formativa en las salidas profesionales de los estudiantes «porque una parte de su formación está directamente vinculada a las necesidades que demandan las empresas dedicadas a la hostelería y el turismo». En este sentido, recordó que Hecansa mantiene su apuesta por esta relación directa con empresas «porque abre nuevas vías para la empleabilidad de nuestros estudiantes». Así, recordó que «el 70% del alumnado que finalizó sus estudios en Hecansa el curso pasado recibió una oferta de contrato laboral, lo que demuestra que vamos por el buen camino», afirmó.

Plasencia, estuvo acompañada por la directora de Formación de Hecansa, Yurena Marrero, y fue recibida en el hotel Iberostar Heritage Grand Mencey por el director regional Operaciones de Canarias y Península de Iberostar Hotels & Resorts, Alejandro Santos, y los jefes de Recepción y de Cocina, Salvador Ansoleaga y Alejandro Quintero, respectivamente.

Por su parte, Alejandro Santos explicó que «nuestra colaboración con Hecansa comenzó en 2023 cuando presentamos el primer ciclo de Formación Profesional Dual Intensiva en el sector turístico de Canarias. Desde entonces, más de sesenta aprendices han formado parte de este programa de formación pionero y que constituye un eje clave para seguir promoviendo un sector turístico más profesional y con oportunidades de crecimiento y formación cualificada para los más jóvenes».

En la actualidad, alrededor de 130 estudiantes de Hecansa están matriculados en esta modalidad de formación profesional dual intensiva.

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La empresa pública adscrita a la Consejería de Turismo reafirma su apuesta por una enseñanza vinculada al entorno profesional para facilitar la inserción laboral

La consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia, y la directora del Grupo Barceló para Canarias, Pilar Parejo, visitan a los siete estudiantes que se forman en la cadena

Casi 130 estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), empresa adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, reciben una formación teórica en las aulas de los hoteles escuela de Santa Brígida y Santa Cruz, y otra práctica en empresas líderes en turismo y hostelería en Canarias, como Barceló, H10, Princess, Satocan e Iberostar. Esta combinación de los dos sistemas de enseñanza, el teórico y el práctico, es el resultado de la implantación de ciclos formativos de la modalidad dual intensiva, en la que cada uno de estos estudiantes dedica un 50% de su proceso formativo al aula y el otro 50% al aprendizaje práctico en empresas líderes en los sectores del turismo y la hostelería.

La consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia; el consejero delegado de Gesprotur, Ignacio Solana; y la directora de Formación, Yurena Marrero, visitaron este lunes a los estudiantes que realizan prácticas en el Hotel Santa Catalina, en Las Palmas de Gran Canaria, para conocer los resultados de su aprendizaje en este establecimiento. Al encuentro también asistieron representantes del Grupo Barceló, entre ellos la directora regional para Canarias, Madeira y Cabo Verde, Pilar Parejo; la directora de Recursos Humanos, Sonia Álvarez; y el director de área de Gran Canaria, Alfonso Girón.

«Las estadísticas nos están demostrando que la inserción laboral de los estudiantes que formamos en Hecansa es alta. Y es que el 70% del alumnado que finalizó sus estudios el curso pasado recibió una oferta de contrato laboral por parte de empresas vinculadas a los sectores de la hostelería y el turismo», aseguró Paola Plasencia.

La visita sirvió, además, para comprobar in situ que la formación práctica de los estudiantes de Hecansa en cadenas hoteleras «permite a nuestro alumnado conocer de primera mano las necesidades reales del mercado laboral», añadió Plasencia, quien agradeció al Grupo Barceló su apuesta por este modelo formativo «que, también estoy convencida, que aportará muchos éxitos profesionales a los sectores más productivos de Canarias: el turismo y la hostelería», apostilló.

Pilar Parejo, por su parte, aseguró que «es una satisfacción colaborar con el Gobierno en la formación que se imparte en Hoteles Escuela de Canarias». Parejo dijo que «estamos haciendo cantera pensando en el futuro de la región convencidos de que necesitamos que cada vez seamos más y mejores profesionales».

Hecansa imparte en este curso ciclos de grado superior de Formación Profesional Dual Intensiva en Dirección de Cocina y Gestión de Alojamientos Turísticos en los dos hoteles escuela, así como el ciclo de grado superior de FP Dual Intensiva en Dirección de Servicios de Restauración en el Hotel Escuela Santa Cruz.

A esta oferta formativa se suman los ciclos de grado medio de FP Dual General en Cocina y Gastronomía en los dos hoteles escuela, así como el ciclo de grado medio de FP Dual General en Dirección de Cocina en el Hotel Escuela Santa Cruz y el ciclo de Grado Superior de Dirección de Servicios de Restauración en formato virtual, organizado desde el Hotel Escuela Santa Brígida.

Con la implantación de ciclos formativos de FP Dual Intensiva desde hace ya tres cursos escolares, Hecansa reafirma su compromiso con una formación de calidad, estrechamente vinculada al entorno empresarial y orientada a mejorar la empleabilidad de su alumnado.

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La empresa pública, adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo, implanta un sistema que facilitará a la ciudadanía y otras instituciones la presentación de documentación sin necesidad de realizar desplazamientos físicos

La empresa pública Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, estrena sede electrónica para la realización de trámites administrativos que requieran la autenticación de la entidad en sus relaciones con la ciudadanía, empresas u otras administraciones públicas.

La sede electrónica, que estará disponible en la siguiente dirección: https://sedeelectronica.hecansa.com, permitirá acceder al registro electrónico; presentar solicitudes, escritos y comunicaciones; consultar el estado de tramitación de expedientes; acceder al tablón de edictos electrónico, a la verificación de documentos emitidos por Hecansa y a la información institucional, organizativa y normativa.

La consejera de Turismo y Empleo, Jéssica de León, recuerda que «este sistema aportará eficacia en las relaciones de la empresa pública con la ciudadanía y el tejido empresarial y mejorará la eficiencia administrativa».

Para la consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia, «la implantación de la sede electrónica es un paso más que damos en la modernización de los procesos administrativos de la empresa con una estrategia de digitalización con la que queremos ser más eficientes en los diferentes procesos administrativos».

La sede electrónica garantiza, además, la integridad, veracidad, disponibilidad, accesibilidad y actualización de la información y de los servicios que en ella se ofrecen, conforme a lo establecido en la normativa vigente.

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La inversión, que procede de los fondos Next Generation EU, se ha dedicado a intervenciones en 42 habitaciones, baños, recepción y la cocina formativa del centro

La consejera de Turismo y Empleo, Jéssica de León, y la consejera delegada de Hoteles Escuela de Canarias, Paola Plasencia, visitaron las actuaciones ejecutadas

La Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias ha destinado 1.233.394,08 euros a la financiación de cuatro proyectos de mejora en las instalaciones del Hotel Escuela Santa Cruz, dependiente de la empresa pública Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa).

Esta inversión, procedente de los fondos europeos de recuperación Next Generation EU, con cargo al Mecanismo de Recuperación y Resiliencia (MMR), ha servido para ejecutar reformas en 42 habitaciones y 62 baños, así como para reformar la recepción, sustituir la máquina enfriadora, situada en la cubierta del Hotel Escuela, y reacondicionar la cocina Teide, cuyos trabajos están a punto de culminar.

La consejera de Turismo y Empleo, Jéssica de León, realizó una visita al Hotel Escuela Santa Cruz para conocer los resultados de estos trabajos. “Dijimos que ésta iba a ser la legislatura de Hecansa y no hemos parado de invertir en mejorar, no solamente los hoteles, que es donde los alumnos ensayan y es el campo de práctica, sino también en el interior, en las cocinas, donde todos los alumnos tienen su espacio de aprendizaje”, detalló De León.

La titular del Departamento de Turismo y Empleo estuvo acompañada por la consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia; el director del Hotel Escuela Santa Cruz, Javier Ruiz, y el jefe de Mantenimiento, Orlando Chinea.

Para De León, “el objetivo es que esta empresa pública vuelva a recuperar ese puesto puntero en la educación y que el turismo en Canarias siga profesionalizándose”.

Por su parte, la consejera delegada, Paola Plasencia, subrayó que “estos trabajos suponen contribuir a mejorar las instalaciones y dar, así, una respuesta a las necesidades que plantean nuestros clientes y nuestros estudiantes”.

Las reformas se han llevado a cabo en 27 habitaciones y 15 tipo suites, donde se han sustituido pavimentos, encimeras, así como espejos, lavabos y griferías de 64 baños. También se ha renovado el revestimiento de vestíbulos y armarios con cambios en el parqué y la instalación eléctrica, entre otros trabajos que han supuesto una inversión de 795.124,89 euros procedentes de fondos Next Generation EU.

La recepción del Hotel Escuela Santa Cruz también se ha renovado y se ha instalado en una isla central de la zona de entrada al establecimiento para que cumpla con los parámetros de accesibilidad y modernidad. La inversión que se dedicó a estas mejoras fue de 195.842,03 euros.

En cuanto a la máquina enfriadora, se sustituyó la anterior por otra más eficiente, compacta y sostenible, con una inversión de 122.480,32 euros.

Las obras de mejora que se están ejecutando en la cocina Teide, del Hotel Escuela Santa Cruz, incluyen un reacondicionamiento de estas instalaciones para optimizar espacios y mejorar las condiciones para la impartición de la docencia a estudiantes de ciclos formativos de Cocina y Gastronomía.

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La iniciativa, que se extenderá durante un año, combina formación obligatoria y opcional para mejorar las habilidades técnicas, digitales y transversales del personal

La empresa pública Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, ha iniciado una acción formativa online dirigida a sus casi doscientos trabajadores con el objetivo de dar respuesta a las necesidades de actualización formativa y dar cumplimiento a la formación obligatoria derivada de cada puesto de trabajo.

La consejera de Turismo y Empleo, Jéssica de León, señala que “este plan formativo refleja nuestro compromiso con la mejora continua del capital humano en el sector público. Apostar por la capacitación constante del personal de Hecansa es también apostar por una formación turística de mayor calidad, más innovadora y adaptada a los retos actuales del sector. Solo con profesionales bien preparados podremos seguir posicionando a Canarias como referente en excelencia turística”.

La iniciativa, iniciada en septiembre, se desarrollará durante los próximos doce meses “como respuesta a nuestro compromiso con el que llegamos a esta empresa sobre la formación continua de todo el personal en el desarrollo del talento y su bienestar integral”, indica la consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia.

Las acciones formativas están divididas en un bloque de carácter obligatorio y otro opcional, y responden a criterios legales y normativos vigentes, garantizando el cumplimiento institucional en materia de formación del personal.

Para Hecansa, este plan formativo permitirá a sus casi doscientos trabajadores adaptarse a los cambios normativos, tecnológicos y organizativos fortaleciendo sus competencias técnicas, digitales y pedagógicas, entre otras.

Este proyecto se configura como una herramienta clave para impulsar el desarrollo profesional continuo de la plantilla de Hecansa.

Además, la oferta formativa complementaria se dedicará a áreas operativas propias del entorno hotelero, así como contenidos transversales como idiomas y habilidades interpersonales, entre otras.

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La consejera de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias inauguró hoy el curso académico en el que se duplica el número de alumnos con respecto al año anterior

Casi 170 estudiantes están matriculados este curso 2025-2026 en las cuatro titulaciones que se imparten en los hoteles escuela de Santa Brígida y Santa Cruz

La consejera de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, Jéssica de León, inauguró este martes el curso académico de Hoteles Escuela de Canarias, donde reiteró que “es la legislatura de Hecansa”. En este sentido, explicó que “este año se ha duplicado el número de alumnos con respecto al curso anterior, alcanzando los 166 estudiantes en ambos centros de Santa Brígida y Santa Cruz, debido a las campañas informativas que se han llevado a cabo en colegios e institutos para visibilizar la labor de Hecansa e intentar que sea ese puente entre la Educación Secundaria Obligatoria (ESO) y las formaciones superiores”.

Además, según los últimos datos, el 70% del alumnado de Hecansa recibió este año una oferta laboral tras finalizar sus estudios. A su juicio, “este alto porcentaje para acceder al mercado de trabajo se debe al sistema de Formación Profesional Dual Intensiva que implantamos hace dos años, que se ha convertido en centro pionero en Canarias en esta modalidad, que combina la formación teórica con la práctica en empresas de los sectores de la hostelería y el turismo”.

De León realizó estas declaraciones tras dar la bienvenida al alumnado de primer curso del ciclo formativo de grado medio de Gastronomía, en la modalidad dual general, en el Hotel Escuela Santa Brígida, y en conexión vía streaming con el alumnado de la misma titulación en el Hotel Escuela Santa Cruz.

“Ustedes aportarán prestigio a los sectores turístico y hotelero con una formación que les permitirá estar preparados para dar ese salto automático al mercado laboral”, añadió De León, quien se refirió a la inversión de más de 1,5 millones de euros de los fondos Next Generation y más de 50.000 euros de fondos propios “con los que se han renovado no solo las cocinas de ambos hoteles escuela, sino también las residencias, las habitaciones y se han ejecutado obras de accesibilidad».

Jéssica de León estuvo acompañada por el director general de Ordenación, Formación y Promoción Turística, Miguel Ángel Rodríguez; la consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia; el consejero delegado de Gesprotur, Ignacio Solana; la directora de Formación de Hecansa, Yurena Marrero; el director del Hotel Escuela Santa Brígida, Ricardo Gil; además del profesorado.

Tanto la Formación Profesional Dual general como la FP Dual intensiva combinan la enseñanza teórica en las aulas formativas de Hecansa y el aprendizaje experiencial tanto en sus establecimientos hoteleros y restaurantes, como a través de empresas asociadas, líderes del sector, como H10, Barceló, Princess, Iberostar y Satocan. “En los próximos meses”, aseguró De León, “firmaremos nuevos acuerdos con empresas turísticas para ampliar la oferta de esa formación práctica en centros de trabajo”.

Además, en la FP Dual intensiva, la estancia formativa del estudiante en la empresa supone el 50% del tiempo de la enseñanza y el alumnado aprendiz recibe una remuneración a través de un contrato en formación en alternancia.

En este curso académico se imparte el grado medio de Gastronomía en modalidad dual general; el grado superior en Dirección de Cocina en las modalidades de dual general y dual intensiva; el grado superior en Gestión Hotelera, en las modalidades de dual general y dual intensiva, y el grado superior en Restauración en formato online.

Los centros formativos de Hecansa cuentan este curso 2025-2026 con 166 estudiantes repartidos en estas enseñanzas. “Nuestro alumnado tiene entre 18 y 30 años, y llega a nuestros centros con estudios de ESO, Bachillerato y grados universitarios, en menor medida”, detalló la consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia. “Detectamos que las mujeres muestran sus preferencias por la formación en servicios y gestión hotelera y los varones, en cambio, por cocina”, añadió.

Paola Plasencia recordó, además, que “Hecansa fue el primer centro formativo en Hostelería y Turismo de todo el territorio nacional que ofrece al alumnado hoteles escuela para adquirir habilidades prácticas en sus procesos formativos”.

En esta visita, tanto el primer jefe de cocina, Borja Fleitas, como el segundo jefe de cocina, Juan Caballero, detallaron en qué han repercutido las reformas realizadas para modernizar y dotar a este espacio de electrodomésticos actualizados y adecuados para cubrir las necesidades del servicio que se presta.

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Jéssica de León reitera que “esta es la legislatura de Hoteles Escuela de Canarias y de la formación de futuros profesionales de los principales sectores productivos”

La consejera delegada de la empresa pública destaca que se apuesta por revitalizar las infraestructuras de los centros formativos dependientes de la empresa pública

El Consejo de Administración de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) ha aprobado un plan estratégico para fortalecer el papel de esta empresa pública como referente formativo, innovador y sostenible, en coherencia con los objetivos institucionales del Gobierno de Canarias. Para ello, el documento de trabajo establece una serie de medidas encaminadas a mejorar la formación que Hecansa oferta en sus cuatro centros (hoteles escuela de Santa Brígida; Santa Cruz; Casa Los Herrera; Casa de Los Camellos y Bistro Escuela de Melenara) con el entorno productivo del sector turístico en el archipiélago.

El documento, que tiene una vigencia de tres años, establece las principales líneas de desarrollo institucional, formativo y operativo para consolidar a Hecansa como un agente clave del sistema turístico-educativo canario, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y los retos de digitalización, internacionalización y competitividad del sector en las islas.

Hecansa, empresa adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, se ha propuesto con este Plan Estratégico 2025-2028 apoyar el desarrollo y formación de los profesionales del sector turístico con una formación de calidad y aplicando medidas innovadoras en el modelo educativo priorizando los sistemas de formación práctica y dual.

Para la consejera de Turismo y Empleo, Jéssica de León, “este plan estratégico es una demostración de la apuesta que estamos haciendo desde esta Consejería con Hecansa como centro de referencia de la formación de los futuros profesionales de los sectores de la hostelería y el turismo en Canarias”. De León subrayó que “es un plan bastante realista con lo que estamos haciendo, como el Centro Tecnológico de la calle Goya que se prevé que entre en funcionamiento a principios del próximo año en Gran Canaria como Hecansa 2.0”.

El Plan Estratégico de Hecansa se estructura en cuatro ejes enfocados para garantizar una oferta formativa integral y ajustada a las necesidades del sector turístico en Canarias; impulsar el Centro Tecnológico para la formación del sector turístico del Gobierno de Canarias Mila González Yanes; favorecer la sostenibilidad y el crecimiento de la actividad en Hecansa; y ejecutar una mejora integral de los centros de formación adscritos a esta empresa pública.

Según la consejera delegada de Hecansa, Paola Plasencia, “a través de estos cuatro ejes, se busca consolidar una oferta formativa innovadora, impulsar la conexión con el entorno productivo del turismo en Canarias, fortalecer la sostenibilidad operativa de la empresa y revitalizar los espacios clave de la entidad”.

El Centro Tecnológico para la formación del sector turístico del Gobierno de Canarias ofrecerá un vivero de empresas turísticas que se convertirá en un espacio de trabajo conjunto para diferentes clústeres del sector y donde podrán surgir sinergias con las universidades canarias.

El plan estratégico también recoge una evaluación periódica de indicadores que permitirá realizar ajustes y garantizar la eficacia de las actuaciones implementadas.

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