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Simón Pedro Barceló anima al alumnado de HECANSA a formarse, “porque la formación les hará alcanzar sus sueños

El director general de Ordenación y Promoción Turística, Ciprián Rivas, anunció, durante la inauguración oficial del curso, un incremento del 40% en el presupuesto y reiteró “el compromiso de Hoteles Escuela de Canarias para liderar el cambio de modelo formativo”

El rector de la ULPGC remarcó la importancia de la unión que se ha gestado entre la universidad y HECANSA para situar a la gastronomía y la restauración en su más alto nivel

 

HECANSA, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, que dirige Yaiza Castilla, ha celebrado hoy, en el Hotel Escuela Santa Brígida, el acto de apertura del curso académico 2021-2022 con la lección inaugural de Simón Pedro Barceló, copresidente de Barceló Hotel Group, bajo el título ‘BARCELÓ una historia del turismo español’.

Durante su intervención, Simón Pedro Barceló ha insistido en la necesidad que tiene el sector turístico de contar con profesionales formados, uno de los secretos del éxito de una empresa, y ha animado al alumnado de HECANSA a formarse. “Solo digo que os forméis lo mejor que podáis, porque la unión entre formación y juventud os hará alcanzar todos vuestros sueños”.

Simón Pedro Barceló ha destacado “las oportunidades infinitas del turismo tanto para los lugares como para las personas”, y ha relatado cómo es precisamente el compromiso con la actividad y con las personas lo que ha llevado a Barceló Hotel Grupo ha convertirse en líder mundial en los distintos segmentos turísticos.

El acto contó también con la presencia del director de Ordenación y Promoción Turística, Ciprián Rivas; el rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Lluís Serra Majem, y la presidenta de la Real Academia de Gastronomía, Lourdes Plana.

El director general de Ordenación y Promoción Turística, Ciprián Rivas, ha coincidido en que “la formación es un elemento clave para alcanzar la excelencia y la diferenciación del destino de forma sostenible”. Por este motivo, según explicó, la Consejería de Turismo, Industria y Comercio se ha comprometido en incrementar el presupuesto de HECANSA este curso un 40% vinculado a los fondos europeos Next Generation y el Plan Reactiva-UE, además de otros fondos europeos.

“Nuestro compromiso para el cambio de modelo formativo que debe liderar HECANSA pasa, precisamente, por ser pioneros contribuir activamente al binomio sostenibilidad-turismo, atraer talento, especializar a los futuros profesionales y actualizar las metodologías de formación y aprendizaje”.

Además, insistió en que “el binomio sostenibilidad-turismo es clave para fomentar otro tipo de experiencias turísticas que respeten y promocionen el medio ambiente; la biodiversidad; el patrimonio cultural-etnográfico; la agricultura, la ganadería y la pesca diversa y a pequeña escala; y reduzca la despoblación rural”.

El rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), Lluís Serra, elogió la trayectoria de HECANSA en sus treinta años de existencia, “una institución que ha sabido crear profesionales que están en todo el mundo, pero sobre todo en Canarias”, y apostó por “seguir tendiendo puentes en la colaboración que se ha establecido entre HECANSA y la ULPGC para situar a la gastronomía y la restauración en su más alto nivel porque solo se puede llegar más rápido, pero juntos se llega más lejos”.

Previamente al acto de apertura, el alumnado de todos los centros de HECANSA pudo asistir, a través de Youtube, a la masterclass impartida por Lourdes Plana, presidenta de la Real Academia de Gastronomía, en la que abordó la diferencia que aporta una formación adecuada entre los profesionales de la gastronomía, y el valor añadido que representa el contar con formación y conocimientos tanto técnicos como prácticos a la hora de buscar un empleo o fundar un establecimiento de restauración.

Lourdes Plana comenzó su carrera en el mundo gastronómico en la Escuela Juan Altamiras de Alambique, donde fue profesora y socia. Fue directora de la revista ‘Restauradores’ entre 1999 y 2003, y ha colaborado en diferentes revistas y programas de radio y televisión, por lo que en 2004 fue distinguida con el Premio Nacional de la Academia Española de Gastronomía a la Mejor labor en prensa gastronómica. Además, es coautora de diversos libros de cocina española. Fue socia fundadora del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, pionero y referente en el sector.

Novedades curso académico 2021-2022

En el curso académico 2021-2222, los centros formativos de HECANSA contarán con un total de 299 alumnos y alumnas en los hoteles escuela de Santa Brígida y Santa Cruz. Todo el alumnado de HECANSA seguirá la metodología de Formación Profesional Dual implementada en todos sus centros y que combina el desarrollo de conocimientos teóricos y prácticos en entornos reales desde el primer día. La matrícula continuará abierta hasta el próximo día 30 de octubre.

Para conseguir los objetivos marcados, las áreas innovadoras que se han incorporado a los programas formativos de HECANSA son las competencias digitales y turísticas, las verdes y azules para el desarrollo sostenible, las idiomáticas, y la potenciación de la formación dual.

Además, una de las novedades de este curso es la puesta en marcha de un programa de becas propio para que ningún joven se quedé sin estudiar por falta de recursos, un compromiso de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio y de su Dirección General de Ordenación y Promoción Turística.

Los programas formativos de HECANSA incluyen Dirección de Alimentos y Bebidas, Gestión Hotelera, y Dirección de Cocina y Gastronomía. Estas áreas de formación les capacitan para organizar y controlar establecimientos de alojamiento turístico, aplicando las políticas empresariales establecidas, controlando objetivos de los diferentes departamentos, acciones comerciales y los resultados económicos del establecimiento; o, incluso, organizar y dirigir la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio. Además, están preparados para dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Toda la información sobre los programas de formación, cursos, matrícula y becas se encuentra en la página web de HECANSA.

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Hecansa celebra la graduación de las dos últimas promociones recuperando el acto de entrega de orlas

Un total de 117 alumnos recibirán su graduación este sábado 19 de junio a las 18,30 horas en el Teatro Cuyás de la capital grancanaria contemplando todas las medidas de seguridad anti Covid

Entre las novedades para el próximo curso, Hecansa contará por primera vez con un programa de becas.

El alumnado se ha formado a través de un programa de Formación Profesional Dual pionero en España que combina el aprendizaje en espacios reales con las clases teóricas

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, ha retomado sus actos de graduación en los que reconoce al alumnado de las dos últimas promociones.

En total, serán 117 los estudiantes del Hotel Escuela Santa Brígida los que recibirán mañana sábado, 19 de junio, su orla, 55 correspondientes a la promoción 2018-2020, y 62 de la promoción 2019-2021.

De esta forma, los centros van recuperando la normalidad en un curso que se ha caracterizado por el importante esfuerzo que se ha realizado por parte del profesorado y del alumnado para continuar con la actividad en circunstancias extraordinarias.

El acto, que tendrá lugar en el Teatro Cuyás de Las Palmas de Gran Canaria, contará con todas las medidas de seguridad asociadas a la situación de pandemia actual. Se trata del segundo y último que tiene lugar después de que se celebrara la pasada semana, en Adeje, la graduación del alumnado del Hotel Escuela de Santa Cruz.

Programa de becas

Según palabras de la consejera de Turismo, Industria y Comercio, Yaiza Castilla, Hecansa “no cesa en su empeño de continuar con la formación, aún en situaciones de extrema dificultad como la actual, dada su importancia para fomento del empleo juvenil y la competitividad del destino. Esto ha hecho que a lo largo de este año y para el próximo se inicien acciones pioneras encaminadas a garantizar el acceso a la enseñanza”.

Una de las novedades del próximo curso será la puesta en marcha de un programa de becas propio para que ningún joven se quedé sin estudiar por falta de recursos, un compromiso de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio y de su Dirección General de Ordenación y Promoción Turística.

El éxito de la formación de Hecansa se ve reflejado en los índices de inserción laboral que se registran en cada una de las enseñanzas que se imparten, y que alcanza el 90%. La clave está en el tipo de formación que se imparte, la Formación Profesional Dual, un método pionero en Canarias y en España, y que se caracteriza por combinar el aprendizaje en entornos reales con las clases teóricas, de forma que el alumnado sale al mercado laboral conociendo perfectamente cuáles son sus características y después de haber desarrollado ya su actividad en él.

De los 117 estudiantes egresados del Hotel Escuela Santa Brígida, 21 pertenecen al programa de Gastronomía, 28 a Gestión Hotelera, 54 a Dirección en Cocina y 14 a Dirección en Alimentación y Bebidas. Estas áreas de formación les capacitan para organizar y controlar establecimientos de alojamiento turístico, aplicando las políticas empresariales establecidas, controlando objetivos de los diferentes departamentos, acciones comerciales y los resultados económicos del establecimiento;o, incluso, organizar y dirigir la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio.

Además, están preparados para dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

La página web de HECANSA, https://www.hecansa.com/oferta-formativa.html, contiene toda la información necesaria para las personas que estén interesadas en la oferta formativa de sus centros y en el programa de becas que se inicia el próximo curso.

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Un total de 115 profesionales han asistido a los cursos del Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera desde enero

Taller alumnos .

Yaiza Castilla destaca el éxito del programa formativo de este centro, gracias a la combinación de conocimientos teóricos y prácticos aplicados con clientes reales

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, ha impartido, durante el primer trimestre 2021, un total de 13 cursos formativos en el Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera de Hermigua, La Gomera, a los que han asistido 115  profesionales del sector de la hostelería y el turismo.

El centro, que ha aplicado un estricto protocolo de protección y seguridad frente al COVID-19 en sus instalaciones para garantizar la salud del alumnado, ha acogido actividades relacionadas con la gastronomía, restauración, técnicas culinarias, arroces, coctelería, seguridad alimentaria, procesos de fermentación y corte de jamón, entre otras.

La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, recuerda que la formación impartida cuenta con una metodología dual, que permite combinar conocimientos teóricos y prácticos aplicados con clientes reales. “De esta manera los asistentes a los cursos obtienen una formación actualizada y ajustada, lo más posible, a la realidad que se vive en el día a día en el sector”, indica.

En este sentido, los cursos impartidos han contado con la participación de profesores de alto nivel, entre ellos, Miguel Navarro, Javier Aranceta Bartrina, Abraham Barroso Martín, Roberto Castro Gutiérrez, Nerea Zorokiain Garín, César González González y Óscar Lafuente.

En el presente mes de abril, Hecansa inició el curso ‘Control digital de costes y alérgenos para restaurantes’, a cargo de Cristina Escudero, quien también impartirá  en junio el curso ‘El escandallo, herramienta para controlar los costes de producción’.

Las personas interesadas en recibir más información o preinscribirse en cualquiera de estos cursos pueden hacerlo a través de la página web de Hecansa.

 

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Hecansa dedica 545.000 euros a adecuar sus instalaciones a la nueva demanda y 200.000 euros a becas

●      La empresa pública celebra Consejo de Administración en el que presenta los principales proyectos para 2021 y un presupuesto anual  de 4.767.468 euros

 

●      Hoteles Escuela de Canarias impartirá a partir de mayo un nuevo curso de formación profesional sobre Turismo Rural en los hoteles Casa de los Camellos, en Agüimes, y en Casa de los Herrera, en Hermigua

 

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, invertirá 545.000 euros este año en adecuar las instalaciones destinadas tanto a la formación como a la recepción y alojamiento de clientes con el objetivo de adecuarlas a las nuevas restricciones y demanda de servicios detectada con la crisis sanitaria.

Así se anunció durante el Consejo de Administración de esta entidad presidido por la consejera Yaiza Castilla y celebrado para informar de los principales proyectos y líneas de actuación que la empresa pública tiene previsto impulsar en 2021, año en el que cuenta con un presupuesto de 4.767.468 euros.

Según explicó el consejero delegado de Hecansa, Ciprián Rivas Fernández las inversiones previstas tienen un doble objetivo: “ampliar el espacio destinado a las aulas de formación y habilitar, al mismo tiempo, determinadas zonas de los establecimientos alojativos para responder al nuevo perfil de cliente que ha marcado la pandemia y que reclama espacios más abiertos.

En concreto, el grueso de las inversiones previstas se ejecutará en los hoteles escuela de  Santa Brígida y de Santa Cruz, con un importe total de 500.000 euros. A ellos se sumarán 30.000 euros, destinados a ampliar las aulas del  hotel escuela Casa de Los Herrera; y 15.000 euros con los que se quiere adecuar las instalaciones de la Casa de los Camellos.

Al margen de este plan de actuaciones, la consejera de Turimo ha destacado que  “una de las principales prioridades de Hecansa se centra en potenciar la cualificación del sector turístico, con el desarrollo de nuevos programas y acciones formativas, y  medidas que ayuden a que nadie se quede sin posibilidad de estudiar”.

En este contexto, y con vistas a hacer frente a la actual situación económica, la empresa pública destinará este año 200.000 euros de su presupuesto a la concesión de becas al alumnado, tanto de primero como de segundo, que serán asignadas en función de sus circunstancias económicas y familiares y de sus calificaciones.

De manera paralela, el plan anual de actuaciones de Hecansa para 2021 también incluye diversas acciones destinadas a incrementar y reforzar la formación tanto online como presencial que imparte la empresa pública.

En este sentido, en 2021 se invertirá  200.000 euros en la elaboración de un plan de formación en digitalización para el sector público y privado y en el desarrollo de diversas acciones formativas en este ámbito, que arrancarán los meses de mayo y junio con la puesta en marcha de las primeras actividades relacionadas con la Capacitación Digital en el Ámbito de la Restauración. Ambas iniciativas se desarrollarán con cargo al convenio firmado a finales de 2019con la Secretaria de Estado de Turismo sobre medidas para paliar  la quiebra de Thomas Cook.

De manera paralela, a partir del mes de mayo se va a impartir  en el hotel escuela rural Casa de los Camellos, de Agüimes y en hotel escuela La Casa de los Herrera, en Hermigua, un curso de formación profesional certificado de Alojamiento Rural para el que existe una demnada significativa. Asimismo, en el recién abierto hotel rural de La Gomera se ha incorporado a su oferta formativa de este ejercicio catorce nuevos certificados de profesionalidad relacionados con la hostelería y el turismo con los que se quiere facilitar la formación y recualificación del personal de esta isla.

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La Gomera amplía su oferta alojativa y formativa con la inauguración del Hotel Escuela Casa Los Herrera

Inauguración del Hotel Escuela en La Gomera.

La Consejería de Turismo y el Cabildo de La Gomera materializan este proyecto que desde este viernes que permite la inclusión de la Casa Los Herrera en la red de hoteles escuela gestionados por HECANSA.

La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias y el Cabildo de La Gomera han inaugurado, este viernes, el Hotel Escuela Casa Los Herrera, ubicado en Hermigua, y que está incluido en el catálogo de centros de estas características que gestiona HECANSA.

El acto de apertura contó con la participación del presidente insular, Casimiro Curbelo, así como la consejera de Turismo autonómica, Yaiza Castilla, quienes junto al alcalde del municipio, Yordán Piñero, fueron los encargados de exponer la oferta alojativa y formativa con la que cuenta esta infraestructura turística.

La Casa de Los Herrera se convierte en el primer centro formativo vinculado con la hostelería y la restauración que abre sus puertas en La Gomera. Ubicado en pleno centro de la localidad, está integrado en una casona histórica del siglo XIX, restaurada en 2010 y compuesta por siete habitaciones dobles distribuidas en dos plantas, a las que se unen el resto de las instalaciones adaptadas a la oferta dual que ofrece el hotel-escuela. El presidente del Cabildo, Casimiro Curbelo, apuntó a la apertura como “el inicio de una carrera de fondo para ahondar en la profesionalización turística, a partir del aprendizaje y las oportunidades laborales que proyecta el centro”, insistiendo en el “espaldarazo” que aporta al modelo turístico de La Gomera, “en el que ha existido una perfecta simbiosis entre el desarrollo y la sostenibilidad, con la naturaleza, la cultura y la gastronomía como ejes vertebradores”.

Inauguración del Hotel Escuela en La Gomera.

Asimismo, hizo hincapié en la apuesta decidida por la dinamización turística del norte de La Gomera. “Trabajamos con la Consejería de Turismo en el marco del Plan de Fomento de los tres municipios, que traerá inversión, formación y creación de empleo, herramientas indispensables para salir reforzados de la actual coyuntura socioeconómica”, destacó.

La consejera Yaiza Castilla expuso en su intervención que son más de 10.000 los alumnos y alumnas que se han formado en Hecansa a lo largo de sus tres décadas de existencia, “con un porcentaje de inserción laboral nada menos que del 98%, al que ahora se sumarán los estudiantes que opten por formarse en el centro” hoy inaugurado en el norte de la Isla.

Inauguración del Hotel Escuela en La Gomera.
Inauguración del Hotel Escuela en La Gomera.

Reconoció que La Gomera “ya es un referente como destino turístico, especialmente considerado a nivel europeo como destino de naturaleza, pero siempre hay margen de mejora, sobre todo desde el punto de vista de la sostenibilidad socioeconómica y la competitividad”.

De ahí, que desde el Gobierno de Canarias se hayan marcado para esta isla, y en estrecha colaboración con el Cabildo y los ayuntamientos implicados, una planificación estratégica de desarrollo de productos turísticos diferenciados y que generen experiencias de alto valor al visitante y permitan generar oportunidades y economías para la población de la isla.

Con ese objetivo, ambas instituciones reconocen que se hacía imprescindible contar con un marco de referencia para todas las actuaciones a realizar, como es, desde hoy, el Hotel

Escuela Casa Los Herreras; “un espacio formativo”, según palabras de Castilla. “que está llamado a ser un centro especializado en el binomio turismo y sostenibilidad”.

El alcalde de Hermigua, Yordan Piñero, aludió a la apertura como una “oportunidad de futuro” para su municipio, que ahora incorpora una nueva oferta formativa que hará más atractiva esta localidad tanto en el ámbito turístico como educativo. “Nuestro pueblo hoy da un paso más. Amplía las bondades que ya atesora y de las que disfrutan nuestrosvisitantes”.

Oferta formativa y de alojamiento

La Casa de los Herrera ha sido adaptado para convertirse en el Hotel Escuela Casa de los Herrera, para lo que se ha acometido las obras de mejora necesarias.

La metodología que Hecansa implantará en este centro formación dual, consistente en la formación en el puesto de trabajo permitirá a La Gomera contar a partir de hoy con un centro modélico para la formación el ámbito rural.

Para ello se contará con zona de cocina, zona de restauración y cafetería , 7 habitaciones con una capacidad para 16 clientes (4 de ellas con terraza y dos con balcón; una sala de estar con equipo informático multimedia táctil con sistema Windows y videocámara profesional para videollamadas o videoreuniones; zonas comunes como el espacio de Guest Service para la recepción y atención de los clientes; una terraza en la primera planta con vistas al municipio de Hermigua, y un espacio en la planta superior dónde se establecerá una zona de solárium con un spa.

De acuerdo a la metodología dual de Hecansa, en la que el cliente es parte de la comunidad educativa, este establecimiento comenzará la comercialización de sus servicios, alojamiento y desayuno, a partir del 7 de diciembre, a través de booking y venta directa. Además, en próximos días se activará la web propia del establecimiento, y se llegarán acuerdos con otros colaboradores on-line y agencias especializadas en el turismo rural.

El centro ya tiene definida la oferta formativa para los próximos tres años. El equipo dedocentes de HECANSA será el encargado de impartir el Programa de Gestión de Alojamiento Rural en su primer curso que se prolongará de marzo a noviembre de 2021.

Antes, se desarrollarán cursos de Control de Costes en Restauración, Mejora de La Experiencia Gastronómica, Técnicas Culinarias Avanzadas y Seguridad Alimentaria y Gestión Medioambiental, que serán impartidos por el reputado cocinero con una Estrella Michelín, Miguel Navarro.

Los cursos de Composición del Vino, Equilibrio de Sabores y Olores, Historia, Cultivo y Técnicas Vitivinícolas de La Forastera Gomera, curso básico de Cata de Vinos, Servicio del Vino Presentación, Descorche y Decantación y Rivalidades, Divorcios y Desencuentros Los Maridajes Difíciles que impartirá Alberto González experto enólogo.

La información e inscripción a los cursos está disponible en Hecansa.

 

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Castilla anuncia que La Gomera contará con formación pionera en Canarias en alojamiento rural y guarda de refugios

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias informó de que se están ultimando las obras en el Hotel Rural La Herrera, de Hermigua, cedido por el Cabildo, para este nuevo espacio de formación que se gestionara a través de Hecansa y se prevé abrir en noviembre.

La isla de La Gomera contará próximamente con formación pionera en Canarias en hostelería rural y guarda de refugios y albergues gracias al convenio suscrito por esta Consejería y el Cabildo Insular para la puesta en funcionamiento y posterior explotación, a través de la empresa pública Hecansa, del Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera, ubicado en Hermigua.

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, explicó este martes en Comisión Parlamentaria a pregunta del diputado de la Agrupación Socialista Gomera (ASG), Jesús Ramos Chinea, que Hoteles Escuela de Canarias impartirá, en el Hotel Escuela Rural Casa de los Herreras, un itinerario formativo de nueva creación compuesto por dos certificados de profesionalidad.

El primer de ellos será en Alojamiento Rural, cuya competencia general es gestionar y comercializar alojamientos rurales, de modo que se consigan los objetivos económicos, medioambientales, de calidad y de seguridad establecidos; y el segundo certificado formará en la especialidad de Guarda de Refugios y Albergues de Montaña, cuya competencia general es atender al cliente usuario del refugio o albergue de montaña en los servicios de restauración, alojamiento e información; comercializar sus instalaciones y actividades, utilizando, en su caso, una lengua extranjera; responsabilizarse de la explotación y vigilancia del establecimiento, colaborando con los servicios públicos que operan en la zona, y, en función de la ubicación del refugio o albergue, desenvolverse con seguridad en el medio de montaña.

El Hotel Rural Casa de Los Herrera, propiedad del Cabildo Insular, ha sido cedido en explotación para este fin al Gobierno de Canarias para su puesta en funcionamiento como hotel rural escuela, a través de la rehabilitación necesaria, equipamiento y dotación de personal, y se prevé esté operativo en noviembre.

“El principal objetivo de esta iniciativa es incentivar la formación y profesionalización en el ámbito hostelero de La Gomera y, en particular, contribuir a la mejor capacitación de los estudiantes que quieran formarse en esta profesión, lo que repercutirá en una mejora de la empleabilidad en la isla, así como en toda Canarias al ser una especialidad nueva y aportará excelencia en el servicio”, señala Castilla.

La consejera explicó que estos dos certificados de profesionalidad comparten tres unidades de competencias y tres módulos formativos, pudiendo así el alumno realizar un único itinerario formativo con 11 unidades de competencias y obtener una doble certificación profesional.

Yaiza Castilla añadió que esta doble certificación habilita al alumno para un rango de ocupaciones mayor, es decir, desde gestor de alojamientos rurales; responsable de albergue; guarda de refugio de montaña, o de instalaciones de uso público similares en un espacio natural de montaña; y empleado de hostelería rural.

Además, indicó, para aquellos jóvenes que no tengan el título en educación secundaria y estén en una situación de desempleo, se podrá articular las pruebas de competencias clave necesarias para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente a los certificados de profesionalidad que ofertará el Hotel Escuela Casa de los Herrera.

“Desde Hoteles Escuela de Canarias hemos detectado que, cada año, el Servicio Canario de Empleo, en su informe insular, reconoce la necesidad de formación vinculada con el turismo rural y, sin embargo, a día de hoy, ninguna entidad colaboradora ofrece una oferta formativa vinculada a esta necesidad”, manifestó Castilla.

El Hotel Rural Casa de Los Herrera viene a cubrir esta demanda social en La Gomera y por extensión en todo el Archipiélago ya que, hasta ahora, no se ofrecía esta formación a través de Educación y Empleo, y puede ser un complemento formativo para los alumnos egresados de cualquiera de las ofertas de Educación.

“Nuestro objetivo no es otro, que dinamizar el sector turístico en La Gomera, donde tiene un especial interés el desarrollo de iniciativas alojativas vinculadas con el entorno de la naturaleza y el rural”, añadió la consejera.

En paralelo el centro también acogerá formación en colaboración con el Servicio Canario de Empleo; de guías turísticos; de perfeccionamiento y nuevas técnicas culinarias dirigido a los restauradores de la isla, entre otras materias.

Agencia de colocación HecansaEmplea

En otro orden de cosas y, a preguntas del Partido Socialista, la consejera informó de la actividad de Hoteles Escuela de Canarias como agencia de colocación tras el impacto de la Covid_19. En este sentido, indicó que la agencia de colocación HecansaEmplea no ha dejado de estar operativa durante el año 2020, ni siquiera durante período del estado de alarma, atendiendo a demandantes y oferentes de empleo de forma telemática.

Al respecto informó que la agencia de colocación HecansaEmplea tiene registrados actualmente a 1.925 demandantes de empleo, 96 empresas ofertantes y 22 ofertas de empleo activas.

Yaiza Castilla explicó que “Hecansa Emplea es un servicio más, en estos momentos especialmente necesario, dentro de Hoteles Escuela de Canarias, cuya misión es reforzar y ampliar la actividad de inserción laboral que viene realizando Hecansa desde su creación en 1989 a través de su Bolsa de Empleo”.

La agencia centra su actividad en el ámbito canario abarcando todos los sectores de la actividad económica, si bien está especializada en el sector de la hostelería y el turismo. Su actividad se concreta básicamente en la intermediación entre empleado y empleador, y comprende: orientación, selección e inserción.

En lo que va de año, y a pesar de la pandemia, HecansaEmplea ha enviado a 1.051 personas a ofertas de colocación, 1.260 de ellas de colectivos con dificultades de inserción.

Yaiza Castilla señaló que “en Hecansa no solo se forma a los alumnos mediante el modelo de Formación Profesional dual, sino que también promovemos su inserción en el mercado laboral, lo que nos aporta un valor diferencial con respecto al resto de escuelas de hostelería. Las empresas confían en nosotros para cubrir puestos en empresas hoteleras, de catering, restaurantes, y también algunas no turísticas como hospitales y colegios. Algo que queda demostrado con nuestras cifras de empleabilidad”, manifestó.

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Hecansa designa a José Juan Cárdenes como nuevo gerente de la empresa pública

El Consejo de Administración de Hoteles Escuelas de Canarias ha tenido en cuenta el mejor perfil para la gestión de los centros formativos adscritos a la empresa, así como a las nuevas funciones que se pretenden desarrollar como es la transformación digital del sector turístico canario.

El Consejo de Administración de la empresa pública Hoteles Escuela de Canarias S.A., Hecansa, ha aprobado en su reunión de este miércoles el nombramiento de José Juan Cárdenes Domínguez como nuevo director gerente, tras el proceso selectivo convocado por esta sociedad mercantil, dependiente de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, que dirige Yaiza Castilla.

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias celebró este viernes, un Consejo de Administración de Hecansa en la que, entre otros asuntos, se abordó la fase final del proceso de selección para cubrir la plaza de director gerente, convocado bajo los principios de mérito, capacidad y a criterios de idoneidad.

El procedimiento de selección que se ha seguido, garantizando la publicidad, igualdad y la libre concurrencia, ha consistido en dos fases. Por un lado, acreditación de las titulaciones académicas, experiencia profesional y méritos formativos de los aspirantes y, por otro, elaboración y defensa de un plan de organización y funcionamiento de esta empresa publica. De acuerdo con las bases, tras la valoración global, se elevó al Consejo de Administración de la empresa una propuesta con las tres mejores candidaturas para la realización, en el día de hoy, de entrevista personal y designar a la persona que ocupará la gerencia.

En este sentido, el máximo órgano de Hecansa acordó nombrar a José Juan Cárdenes Domínguez como titular de la dirección gerencia, teniendo en cuenta especialmente el perfil del candidato que mejor se adecuaba a las funciones principales del puesto, como son las ejecutivas generales de dirección y gestión de los centros adscritos a la empresa, así como a las nuevas funciones que se pretenden desarrollar como es la transformación digital del sector en Canarias, el ecosistema innovador en el ámbito del turismo, la mejora, adaptación y personalización en la experiencia turística y las capacidades para liderar la sostenibilidad de la actividad turística canaria.

José Juan Cárdenes Domínguez es economista,licenciado en Ciencias Empresariales por la Universidad de La Laguna, máster en Administración de Empresas por el IESE de la Universidad de Navarra y posgrado en Turismo y Sostenibilidad por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

En la actualidad ejerce como controller de la empresa Jalau Spain y como consultor de Innovación, materia en la que cuenta con una amplia formación aplicada al ámbito turístico, la cual ha aplicado no sólo al ámbito profesional en las distintas empresas para las que ha ejercido, sino también en sus etapas como docente.

Cárdenes ha desarrollado también distintos proyectos internacionales en países como Estados Unidos, República Dominicana, Gambia, Irlanda, y Tayikistan, entre otros, y ha sido director general de Gambia Tourism and Hospitality Institute; director general de la Compañía Insular de Exportación; director general adjunto de Broncemar; socio – director de Delphi Institute of Management; director académico de la Escuela de Negocios MBA; director de gabinete técnico y analista de inversiones de La Caja de Canarias, y director regional de Aserlocal, entre otros puestos desempeñados.

El nuevo director gerente cuenta con formación complementaria en Comercio Electrónico, desarrollo de apps móviles, Revenue & Ecommerce para el sector hotelero, formador en Gestión de la Innovación, Starting & Managing High Tech Start Ups (Universidad de San Antonio de Texas) y Diseño, Gestión y evaluación de sistemas de formación aplicados a la formación continua (Organización Internacional del Trabajo)

Hoteles Escuela de Canarias, S.A., es una empresa pública adscrita a la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, creada en 1989 con la finalidad de formar en calidad y excelencia a los futuros profesionales del sector turístico. Para ello proporciona formación y una primera incorporación al mercado laboral a los nuevos profesionales de la Hostelería y la Restauración.

En otro orden de cosas, el consejero delegado de Hecansa, Ciprián Rivas, informó hoy al Consejo de Administración de distintas iniciativas como la próxima apertura del Hotel Escuela Rural Casa de los Herrera en La Gomera, en colaboración con el Cabildo insular; la creación de un observatorio de Alumni integrado por antiguos alumnos de Hecansa que ocupan en la actualidad puestos de dirección en el sector turístico; o la suscripción de convenio con la Organización Nacional de Ciegos (ONCE) con el objeto de mejorar y facilitar las condiciones de accesibilidad y de empleabilidad de las personas con discapacidad visual en el sector, a través de la empresa pública.

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Un alumno de Hecansa se clasifica como semifinalista del concurso gastronómico GM Chef 2020

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, considera que la participación de alumnos canarios en este certamen confirma la calidad formativa de Hoteles Escuela de Canarias

El alumno del Hotel Escuela de Santa Brígida, Isaac Bernal Carbajo, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, ha sido seleccionado como quinto semifinalista en el concurso gastronómico ‘GM Chef Alimenta tu talento 2020’.

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, señala que “la participación de los alumnos canarios en certámenes de este tipo continúa demostrando el talento que existe en nuestras cocinas; además de  certificar la calidad formativa que ofrecen los Hoteles Escuela del Archipiélago”.

Este certamen culinario, organizado por GMcash,  tiene como objetivo  fomentar el talento y la creatividad en la cocina e impulsar y apoyar la formación de futuros chef. En esta ocasión, el establecimiento del estado de alarma, llevó a la organización a modificar el sistema de participación y realizar una competición online en la que los aspirantes enviaron sus recetas en vídeo.

Isaac Bernal quedó a las puertas de la final gracias a una receta propia de pulpo teñido a base de soluciones naturales en tempura sobre un ajoblanco de almendras, caviar de aceite de oliva y pimentón ahumado de la vera con toque de culis de tuno indio.

Este profesional de la gastronomía cuenta con veinte años de experiencia como jefe de cocina en distintas unidades de La Armada, en buques y unidades de tierra. Bernal, actualmente, continúa su formación en Hecansa, lo que le ha permitido participar y ganar varios concursos culinarios de marcas como Supermercados Día, Hero y President, entre otros. También ha sido seleccionado en diversos casting de programas televisivos como Top Chef y Masterchef, quedando en esta última edición en el puesto 49 entre  más de 29.000 aspirantes.

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Turismo da cuenta de las acciones de Promotur y Hecansa y de la convocatoria para la selección de sus gerencias

Estudiantes de Hecansa 17042020

Bajo la presidencia de Yaiza Castilla, la Consejería de Turismo celebró hoy los consejos de administración de sus empresas públicas en los que informó de la ejecución presupuestaria y proyectos realizados en 2019

Hecansa modifica sus estatutos con la ampliación de su objeto social a nuevas acciones de formación digital, no sólo para su alumnado, sino para el personal de las administraciones públicas y empresas privadas

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias celebró este viernes los consejos de administración de las empresas públicas pertenecientes a este Departamento, como son Promotur Turismo de Islas Canarias, y Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), donde se dio cuenta del ejercicio presupuestario 2019 y las acciones que lo integraron.

Presididos por la consejera de Turismo, Yaiza Castilla, en calidad de presidenta de ambos consejos de administración, se analizaron las cuentas anuales de ambas entidades públicas a 31 de diciembre de 2019 así como de las acciones de promoción turística y de formación realizadas en ese ejercicio.

Además, se procedió a informar del contenido de las bases para la inmediata convocatoria pública para la selección de las gerencias de ambas empresas.

Asimismo, en el Consejo de Administración de Hoteles Escuelas de Canarias se acordó una modificación de sus estatutos para ampliar el objeto social de la empresa y contemplar nuevas acciones de formación digital, no sólo para el personal y los alumnos de Hecansa, sino para todo el personal de las administraciones públicas y empresas privadas, que incluyen la comercialización directa, el marketing, y cualquier otra gestión en el ámbito digital.

Por su parte, el consejo de administración de Promotur expuso a sus miembros, entre los que se encuentran representantes de las asociaciones empresariales turísticas, de las distintas campañas  y acciones promocionales llevadas a cabo en 2019 por segmentos, entre las que destacan Stop Blue Monday (No al lunes gris) o Winter is not coming (El invierno no llega a las Islas Canarias), así como la producción de nuevos contenidos fotográficos y audiovisuales de Canarias, las acciones en redes sociales en los distintos países emisores, la asistencia a ferias o los convenios de colaboración con los cabildos insulares para el desarrollo de acciones en destino o acuerdos de comarketing con operadores turísticos. Al respecto, Promotur ejecutó el pasado año un presupuesto de 19,2 millones de euros en las distintas acciones promocionales, entre las que se incluye el programa de incentivo a la conectividad Fondo de Desarrollo de Vuelos.

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Alumnos de Hecansa acuden a Fitur para conocer las novedades del sector

Yaiza Castilla con alumnos de Hecansa en Fitur.

Un grupo de alumnos de los Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), empresa adscrita a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias que dirige Yaiza Castilla, visitan estos días la Feria Internacional de Turismo (Fitur) con el objeto de adquirir nuevas habilidades y conocer de primera mano las últimas novedades del sector.

En total, 28 alumnos de segundo curso del Programa de Gestión se desplazaron a Madrid acompañados por un profesor, como parte de las actividades extraescolares que organiza la empresa pública para complementar el programa de formación dual que imparte y que cuenta con un alto reconocimiento tanto nacional como europeo.

Yaiza Castilla con alumnos de Hecansa en Fitur.
Yaiza Castilla con alumnos de Hecansa en Fitur.

Junto a ellos, hay dos alumnas del Programa de Dirección de Servicios en Restauración que están haciendo prácticas en el ‘Rincón Experimental’ del Pabellón de Canarias y colaborando en las degustaciones de productos locales, tales como quesos y vinos, que se están llevando a cabo para promocionar la gastronomía como parte de los atractivos turísticos que ofrecen las islas.

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