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Agricultura abre la inscripción de productores para la Feria Agrocanarias de La Gomera

Los productores tendrán otra oportunidad para promocionar y vender directamente sus productos al público mientras realizan contactos profesionales

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ha abierto el plazo de inscripción de productores para la Feria Agrocanarias de La Gomera hasta el viernes 12 de agosto. Se trata de un encuentro que tendrá lugar del 1 al 4 de septiembre en la Plaza de Las Américas-Plaza de la Constitución, en San Sebastián, y está dirigida a productores, empresas, profesionales del sector agroalimentario y público en general.

Tras el éxito de participación y la buena acogida del primer Agrocanarias celebrado en Santa Cruz de Tenerife en mayo, los productores tendrán otra oportunidad para promocionar y vender directamente sus productos al público mientras realizan contactos profesionales. Los productores pueden contratar estands empresariales o gastronómicos perfectamente equipados y a precios muy reducidos, además de comercializar sus productos sin coste en los puestos que habilita Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias).

Esta edición es la segunda de las Ferias Agrocanarias impulsadas por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno autonómico, organizada por Gestión del Medio Rural de Canarias, y que cuenta con la participación del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la colaboración del Ayuntamiento de San Sebastián de La Gomera.

Los visitantes podrán disfrutar de degustaciones de los productos y de la gastronomía de las Islas. Además, el recinto contará con música en directo, zona infantil, presentaciones y formaciones de productos. También se ha habilitado un market en el que se venderán los productos galardonados en los Premios Agrocanarias, junto con otros productos agroalimentarios elaborados en Canarias.

La consejera titular del Área, Alicia Vanoostende, asegura que la Feria Agrocanarias “no solo es el escaparate perfecto para los productos del sector primario, también es un punto de encuentro para que los productores potencien su actividad con los agentes del sector”.

“Agrocanarias es una apuesta clara por lo nuestro, porque hoy es más importante que nunca. Eventos así permiten a los productores, empresarios y profesionales del sector agroalimentario fortalecer sus lazos, mientras acercan a la ciudadanía y al turismo la excelencia del producto y la gastronomía de Canarias”, añade.

El horario será el jueves, día 1, de 11:00 a 00:00 horas; el viernes y sábado, días 2 y 3, de 11:00 a 01:00 horas, y el domingo 4, de 11:00 a 21:00 horas.

Las personas interesadas pueden inscribirse a través del formulario disponible en la página web https://lagomera.feriaagrocanarias.com/

 

 

 

 

 

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La Gomera inicia la construcción de cinco parques eólicos capaces de abastecer su demanda eléctrica

La Gomera inicia la construcción de cinco parques eólicos capaces de abastecer su demanda eléctrica

Ángel Víctor Torres asegura que La Gomera se podría convertir en el primer lugar del mundo en exportar energía sostenible

Casimiro Curbelo califica como hito este proyecto que será capaz de atender la demanda energética actual de la isla

La Gomera contará con cinco parques eólicos capaces de atender la demanda energética actual de la isla. Este lunes se han iniciado los trabajos para la instalación de los cinco aerogeneradores que se ubican en dos localizaciones del municipio de San Sebastián de La Gomera. El acto estuvo presidido por Ángel Víctor Torres, presidente de Canarias; junto al presidente del Cabildo, Casimiro Curbelo; el delegado del Gobierno en Canarias, Anselmo Pestana; el alcalde de la capital, Adasat Reyes; y el presidente de ECOENER, Luis de Valdivia.

La ejecución de este proyecto está dentro de la estrategia La Gomera 100% Sostenible promovida por el Gobierno de Canarias y el Cabildo insular, que permite impulsar medidas orientadas a la sostenibilidad ambiental y energética, a través de programas de actuación con inversión público – privada para promover la incorporación de las energías limpias en el territorio insular.

El presidente de Canarias, Ángel Víctor Torres, señaló que “La Gomera se podría convertir en el primer lugar del mundo exportador de energía sostenible (eólica y fotovoltaica)” gracias a estos proyectos y al cable submarino que conectará esta isla con Tenerife.

La Gomera inicia la construcción de cinco parques eólicos capaces de abastecer su demanda eléctrica
La Gomera inicia la construcción de cinco parques eólicos capaces de abastecer su demanda eléctrica

Torres, que valoró el esfuerzo del Cabildo gomero y de la administración autonómica para agilizar al máximo los plazos, remarcó que con actos como el de hoy “se materializa la apuesta por las renovables en Canarias” y recordó que la apuesta por las energías limpias continuará durante los próximos cuatro años con la Estrategia de Energía Sostenible de Canarias, para la que hay 466 millones de euros.

“Hoy es un día feliz porque estamos defendiendo la necesidad de tener un planeta más limpio y sostenible”, apuntó el jefe del Ejecutivo autonómico.

El presidente del Cabildo, Casimiro Curbelo, calificó como hito el inicio de las obras que acercan a la isla a la soberanía energética y al objetivo de ser un espacio no contaminante, “puesto que abrimos el camino para generar más energía de la que consumimos y abordar los retos de futuro desde el convencimiento de que la sostenibilidad es un camino sin retorno”. En este sentido, puso en valor el compromiso desde lo público realizado para que, junto a esta actuación, se hayan promovido medidas para el impulso del vehículo eléctrico, el fomento del autoconsumo energético en viviendas y empresas, así como la autosuficiencia energética de los edificios públicos.

Asimismo, remarcó “la voluntad y el propósito” de que La Gomera sea un territorio descarbonizado, “aportando nuestro granito de arena” en la lucha contra el calentamiento global, porque “estamos convirtiendo al viento y al sol en nuestras fuentes de energía”. De esta forma, precisó que se logrará generar 12 megavatios de energía eólica, lo que supondrá una reducción de emisiones de más de 23 mil toneladas de CO2.

La ejecución de los trabajos está a cargo de la empresa ECOENER, compañía vinculada con las energías renovables en Canarias desde hace 20 años, por lo que su presidente, Luis de Valdivia, subrayó la importancia que tienen las islas en la compañía y remarcó su orgullo por “contribuir al proyecto de La Gomera 100% Sostenible”. Así, recordó que se destinan 17 millones de euros para abastecer de energía renovable a casi 11 mil hogares de La Gomera.

La Gomera inicia la construcción de cinco parques eólicos capaces de abastecer su demanda eléctrica
La Gomera inicia la construcción de cinco parques eólicos capaces de abastecer su demanda eléctrica

El delegado del Gobierno de España en Canarias, Anselmo Pestana, indicó que una vez estén finalizadas las obras de los parques, se sumarán al conjunto de medidas que desarrolla el país en esta materia, en sintonía con las pautas planteadas desde la Unión Europea. Por este motivo, hizo hincapié en abordar el futuro desde “entornos urbanos más sostenibles, generadores de empleo y cualificación profesional”, unidos a una planificación que reúna proyectos sobre distribución energética, almacenamiento e innovación.

Por su parte, el alcalde de San Sebastián, Adasat Reyes, señaló esta fecha como “clave” para el municipio que acogerá estas infraestructuras y que “abren un nuevo periodo de generación de energía al contribuir con la lucha contra el cambio climático y apostar por la sostenibilidad transversal”. Asimismo, valoró la coordinación entre administraciones y los agentes implicados para “reforzar la posición de un municipio comprometido con los Objetivos de Desarrollo Sostenible”.

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Obras Públicas inicia el trámite de información pública para la remodelación del Puerto de Playa Santiago

Esta resolución permite continuar impulsando un proyecto clave para el sur de La Gomera en el que el Gobierno de Canarias invertirá unos 26 millones de euros para mejorar y modernizar las prestaciones y servicios portuarios de las actuales instalaciones

La Consejería de Obras Públicas, Transportes y Vivienda, que dirige Sebastián Franquis, ha publicado hoy en el Boletín Oficial de Canarias (BOC) la resolución por la que se somete a trámite de información pública el proyecto de mejora y ampliación del Puerto de Playa de Santiago. Este procedimiento permite al Gobierno de Canarias continuar impulsando un importante proyecto para la mejora de la conectividad en la isla de La Gomera con la modernización y ampliación de las instalaciones de este puerto ubicado en el municipio de Alajeró, una actuación en la que la Consejería prevé invertir unos 26 millones de euros y que permitirá dotar al puerto de varios usos combinados como el comercial, pesquero y deportivas y, además, albergar a embarcaciones de mayor volumen de las que puede en la actualidad.

La publicación de hoy en el BOC abre un plazo de un mes, a partir de mañana martes 21 de junio, para que las personas interesadas en el proyecto técnico de remodelación y ampliación del puerto puedan presentar alegaciones, observaciones y consultas. También se va a consultar a las administraciones implicadas en las futuras obras así como a organizaciones ambientalistas. Este proyecto y su documentación correspondiente podrán ser consultados a través de este enlace: Infraestructura Portuaria (gobiernodecanarias.org) así como físicamente en las oficinas de la Viceconsejería de Infraestructuras y Transportes de la Consejería en Santa Cruz de Tenerife, y en los Ayuntamientos de Alajeró y San Sebastián de La Gomera. Aquellas personas que quieran presentar cualquier consulta o alegación deberán realizarla de forma presencial en la citada oficina de la Consejería.

La redacción de este proyecto y su correspondiente Estudio de Impacto Ambiental han sido elaborados, respectivamente, por las consultoras Berenguer Ingenieros y Evalúa Soluciones Ambientales, S.L. a los que la Consejería de Obras Públicas, Transportes y Vivienda contrató por 321.000 euros, para elaborar el proyecto sobre la alternativa al proyecto consensuada entre las tres administraciones implicadas: Gobierno de Canarias, Cabildo de La Gomera y Ayuntamiento de Alajeró.

Con este procedimiento, la Consejería que dirige Sebastián Franquis da un nuevo impulso al proyecto de ampliación del Puerto de Playa de Santiago y pone en marcha el proceso que derivará próximamente en la licitación de la contratación de las obras, poniendo fin a más de 13 años de estudios y proyectos fallidos sobre qué actuación a acometer durante anteriores gobiernos, unos años en los que nunca se pudo acordar una solución consensuada.

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Una programación internacional de artes escénicas llega a La Gomera con MAPAS Fest

Sorriso - Teatro Só

‘There’, ‘Sorriso’, ‘Ckuri’ y ‘Almavera’ son los títulos que se podrán disfrutar entre el 21 de junio y el 10 de julio en distintos municipios de la isla

Dos estrenos nacionales y un proceso de trabajo con artistas locales en el Centro Coreográfico de La Gomera son parte de la programación del festival

Cuatro compañías de Portugal, Noruega, Chile y España llevarán su trabajo a la población local

MAPAS Fest es un festival internacional de artes escénicas que lleva la danza, el teatro, las artes circenses y otros nuevos formatos a toda Canarias. En La Gomera, MAPAS Fest ofrecerá durante los meses de junio y julio un total de cuatro espectáculos de los que se destacan los estrenos nacionales de las obras There y Ckuri. El proceso de trabajo de esta última ya se está desarrollando en la isla, siendo precisamente el colofón final su función en las calles de San Sebastián. También el escenario se trasladará a las calles de Agulo, Hermigua y el Parque Torre del Conde con la obra Sorriso y el espectáculo Almavera (sonata para violín y títeres). Las entradas ya están a la venta a través de la página web oficial del festival www.mapasfest.com.

La Viceconsejería de Cultura del Gobierno de Canarias, dentro de su programa Canarias en escena, pone en marcha MAPAS Fest con la colaboración de 25 instituciones públicas locales e insulares de las ocho Islas Canarias. MAPAS Fest ofrece un total de 39 espectáculos que reunirá a 36 compañías de 15 países, además de 14 residencias artísticas y 5 talleres gratuitos. Se trata de un festival de artes escénicas sustentado en tres pilares: territorio, personas y escena.

Este proyecto nace como una propuesta de calidad que trabaja en el crecimiento de las artes escénicas en Canarias, dinamiza los enclaves implicados y, además, posee un alto retorno de inversión en el territorio en distintos sectores, no solo en el artístico. De hecho, el 78% de la inversión para esta primera edición revertirá en 85 empresas canarias que trabajan en el proyecto, y casi la mitad de los profesionales contratados de la industria cultural son canarios.

Programa de MAPAS Fest en La Gomera

El Auditorio de La Gomera acogerá el martes 21 de junio, a las 20:00 horas, el estreno nacional de There, una obra de Jo Strømgren Kompani que vuelve a los escenarios de manera renovada 20 años después de su lanzamiento. Con más de 100 funciones representadas en todo el mundo, la historia de cuatro disidentes de la antigua Unión Soviética varados entre Oriente y Occidente llega a La Gomera para invitarnos a reflexionar sobre las dudas existenciales y las inseguridades humanas.

A comienzos del mes de julio las calles de Agulo y Hermigua se llenarán de poesía visual con la obra Sorriso, de la compañía Teatro Só. Con ella asistiremos a una historia de amor donde la soledad y el envejecimiento se sobrellevan por el recuerdo de una vida de sonrisas. Su primera función será el martes 5 de julio a las 19:30 horas, en Agulo y el miércoles 6 de julio a la misma hora en Hermigua.

La Compañía La Huella Teatro protagonizará el segundo estreno nacional en la isla con su obra Ckuri. La función será el sábado 9 de julio a las 20:00 horas, en las calles de San Sebastián, pero desde el lunes 4 al viernes 8 de julio se desarrollarán los procesos de trabajo en el Centro Coreográfico de La Gomera. La compañía chilena ha trabajado desde sus orígenes desde el concepto de hibridación cultural, mezclando diferentes expresiones, ritos y estéticas. En esta ocasión su proceso de trabajo con actores y bailarines locales se concreta en la unión de referencias estéticas orientales y texturas de la cultura andina. El resultado será un pasacalle universal que evita la segregación cultural y que podrá disfrutarse de manera gratuita.

La creación comprometida con el público familiar también es parte importante de la oferta cultural de MAPAS Fest. Por ello en el Parque Torre del Conde se podrá asistir al espectáculo Almavera (sonata para violín y títeres) con música original interpretada en directo. En esta obra se cuenta la historia de una joven aburrida sin placer por la vida que será sorprendida por un acontecimiento que cambiará su perspectiva. Será el domingo 10 de julio a las 19:30 horas cuando tendrá lugar esta oda a la superación de las dificultades y esta apuesta decidida por la defensa del arte como espacio de comprensión del mundo.

 

 

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La Gomera abre las “Ventanas al Patrimonio” con una exposición conectada a las nuevas tecnologías

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La Sala de Exposiciones del Cabildo insular acoge la exposición del Gobierno de Canarias a partir del miércoles 23 de marzo

Las nuevas tecnologías son las conductoras de este recorrido por el patrimonio cultural de Canarias mediante realidad aumentada y virtual, escaneado 3D o recreaciones animadas

La Dirección General de Patrimonio Cultural, a través del programa EnSeñas Patrimonio, presenta en La Gomera la exposición “Ventanas al Patrimonio: El patrimonio cultural de Canarias a través de las nuevas tecnologías”, una propuesta museográfica alternativa centrada en la divulgación de los valores patrimoniales. La muestra, que pretende recorrer todas las islas del Archipiélago, se podrá visitar en la Sala de Exposiciones del Cabildo Insular de La Gomera desde el miércoles 23 de marzo hasta el 22 de abril en horario de 08:00 a 15:00 horas.

“Ventanas al Patrimonio” es una exposición itinerante y versátil dirigida a todos los públicos, conformada por un montaje con paneles y recursos tecnológicos que permiten vivir una experiencia inmersiva sobre el patrimonio cultural canario. La empresa Divulgación Inmersiva ha creado un sistema perimetral del espacio con barras telescópicas y lonas impresas junto con un montaje tecnológico central que plantea hacer un recorrido para interactuar con cada modelo tecnológico.

Los módulos de TICs se componen de realidad aumentada donde un avatar explica la dinámica de la exposición, vídeos de recreación histórica con actores del pasado concretos, animación que narra hechos históricos, realidad virtual a través del teléfono móvil, balizado inteligente para escuchar locuciones sobre un hito en particular, escaneado 3D de piezas de museos, pantallas táctiles para una mayor interactividad y códigos QR que redirigen a entrevistas audiovisuales con personal experto en diferentes temáticas del patrimonio.

Al acto de inauguración que se celebrará mañana, 23 de marzo a las 12:00 horas, acudirá la directora general de Patrimonio Cultural del Gobierno de Canarias, Nona Perera, la consejera de Patrimonio Histórico del Cabildo insular, Rosa Elena García, y Eduardo Mesa, coordinador del programa Enseñas Patrimonio.

Según Nona Perera, esta iniciativa busca “fomentar la participación y la difusión del patrimonio cultural de las islas. Responde, además,  a la importancia que le damos al uso de las nuevas tecnologías para difundir el patrimonio, abriendo nuevas vías de vinculación con la ciudadanía del siglo XXI, para el conocimiento del legado cultural canario”.

Por su parte, Rosa Elena García, aludió al uso de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación como “el principal atractivo que tiene esta exposición que acogemos durante el próximo mes en el Cabildo de La Gomera, y que permite acercar el patrimonio cultural canario a la ciudadanía de la isla a través del uso de herramientas digitales y elementos tecnológicos, dando un nuevo enfoque a la manera de comunicar y divulgar en el ámbito patrimonial».

El programa EnSeñas Patrimonio continúa su labor en torno a la difusión del patrimonio cultural canario y la educación patrimonial en el ámbito de la educación no formal, mediante la organización y desarrollo de acciones formativas fuera del sistema escolar y con un claro sentido didáctico e intergeneracional. De esta manera, el equipo de trabajo atiende la demanda histórica de acercar a la sociedad canaria a su patrimonio.

 

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Las hogueras de San Juan, en Vallehermoso, Fiesta de Interés Turístico de Canarias

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio le otorga esta distinción por su relevancia promocional, antigüedad, trascendencia pública y la continuidad de sus celebraciones

Yaiza Castilla señala la importancia de esta catalogación, que permitirá un mayor conocimiento de la fiesta y será un distintivo promocional para el municipio y la Isla en general

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias ha declarado como Fiesta de Interés Turístico de Canarias a la festividad de las hogueras de San Juan que se celebra en el municipio de Vallehermoso, en la isla de La Gomera.

La consejera responsable del área, Yaiza Castilla, explica que la decisión viene motivada por la importancia de dicha festividad para el colectivo de la Isla y de todo el Archipiélago. “Desde el Gobierno de Canarias debemos dar relevancia a las fiestas populares que son seña de nuestra identidad y que forman parte de nuestra historia”, apunta. Además, hace hincapié en el valor extra que esta catalogación puede tener a nivel promocional y turístico, otorgando un aporte positivo también a la economía local.

Por su parte, el presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo, apunta que este reconocimiento abre la puerta a reforzar la difusión, promoción y conservación de una celebración “que ha mantenido su arraigo durante el paso de los años y que coloca a Vallehermoso como uno de los referentes autonómicos en el ámbito cultural y patrimonial”, pues según asegura, “detrás de cada hoguera hay historias familiares y de vecindad que esta localidad ha sabido salvaguardar y que, ahora, con la declaración, supone un espaldarazo para su proyección, coincidiendo con la cita lustral que este año se realiza de forma extraordinaria”.

Esta distinción por parte del Gobierno de Canarias a la celebración de las hogueras de San Juan de Vallehermoso viene motivada por su relevancia promocional, su antigüedad, la continuidad de su desarrollo en el tiempo y la trascendencia que adquiere en los medios de comunicación, lo que supone un aporte promocional para el municipio y el resto de la Isla.

Para la consejera, “esta fiesta contribuye a generar una imagen turística relevante y de calidad de La Gomera, lo que, sin duda, genera beneficios al resto del Archipiélago”.

“El conjunto de las festividades que se celebran en nuestro archipiélago son parte imprescindible de nuestro valor cultural, patrimonial y promocional. Por ello, debemos ser conscientes de su relevancia y apoyar nuestras fiestas locales”, agrega.

Por su parte, el alcalde de Vallehermoso, Emiliano Coello, destaca que “desde el Ayuntamiento se hace honor al significado que estas fiestas suponen para el municipio y la Isla, no solo desde el punto de vista cultural y festivo, sino de la promoción y salvaguarda de tradiciones emblemáticas que caracterizan un pueblo, una cultura y un sentir”.

Asimismo, resalta el trabajo detrás de la elaboración de este expediente que supone un hito para la Isla, al convertirse en la primera Fiesta de Interés Turístico que se declara en La Gomera.

La celebración de las fiestas de San Juan es un símbolo en Vallehermoso, donde los actos van más allá del encendido de las hogueras, convirtiéndose en un punto de encuentro de vecinos y visitantes. La festividad está asociada a la transmisión de cultura, valores y tradiciones del municipio. De hecho, las hogueras de San Juan se encuentran en trámite para ser declaradas como Bien de Interés Cultural (BIC) desde 2019.

Con esta distinción, las hogueras de San Juan pasan a formar parte del listado de fiestas canarias que ya cuentan con este título, como son: la Fiesta de La Manzana, el Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria, las Fiestas del Almendro en Flor, el Festival Internacional de Folklore de la Villa de Ingenio «Muestra Solidaria de los Pueblos» y las Fiestas del Pino, en Gran Canaria; las Fiestas de las Cruces y Fuegos de Mayo, las Fiestas de Los Corazones de Tejina y la Fiesta de la Florida en honor a San Antonio Abad y de Nuestra Señora de La Esperanza, en Tenerife; la Danza del Diablo, la Semana Santa de Santa Cruz de La Palma y el Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, en La Palma, y las Fiestas de San Miguel Arcángel y la Semana de la Juventud de Gran Tarajal, en Fuerteventura.

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Obras Públicas adjudica las obras para ejecutar la nueva variante de Vallehermoso por 12 millones de euros

El Gobierno ha planificado una vía de 1,3 kilómetros que rodeará a la población para acabar con el embudo actual que se forma al desembocar la GM-1 en el casco urbano del municipio gomero

La Consejería de Obras Públicas, Transportes y Vivienda, que dirige Sebastián Franquis, ha adjudicado por 12.089.530 euros la construcción de la segunda fase de la carretera Vallehermoso-Arure, en La Gomera, a la UTE formada por las empresas Obrascon Huarte Lain (OHL) SA y Transformaciones y Servicios SL.

Con esta adjudicación se da un impulso definitivo a la vía de circunvalación a la localidad, una obra esencial y demandada desde hace años por los vecinos, ya que permitirá descongestionar el actual trazado de la GM-1 a su salida hacia Valle Gran Rey, y sacará del interior del trazado urbano de Vallehermoso todo el tráfico procedente de carretera del norte de la isla.

La obra, que tiene un plazo de ejecución de 14 meses una vez se firme el acta de replanteo con la adjudicataria, comprende la creación de una nueva vía de 1,3 kilómetros que incluye un túnel de 208 metros que atravesará el barranco de Los Rosales. Esta actuación se enmarca dentro de los proyectos que el consejero regional de Obras Públicas, Transportes y Vivienda, Sebastián Franquis y el Cabildo de La Gomera acordaron como de actuación prioritaria durante las diferentes reuniones de coordinación sobre infraestructuras viarias que se han celebrado en los últimos dos años entre ambas administraciones

Esta nueva variante partirá desde la estación de guaguas del casco urbano, extendiéndose fuera de este a la altura del barranco del Clavo con un ancho de plataforma y radio de curvas acorde con el resto de la carretera, para conectar de nuevo con la carretera general (GM-1) en la zona del Palmar Alto. De esta forma, se podrá eliminar el embudo actual creado en este punto por el cambio en los anchos de plataforma nuevo y antiguo. La variante permitirá dar solución a los desplazamientos frecuentes que se realizan por las actividades laborales y escolares en la zona.

Este proyecto está incluido en el Convenio de Carreteras entre Canarias y el Estado y los 12 millones de euros de su presupuesto se dividirán en dos anualidades.

La Consejería de Obras Públicas, Transportes y Vivienda realiza una importante inversión en la isla de La Gomera donde ya se está ejecutando otra gran obra de infraestructura como es la mejora y adecuación de la carretera entre el Aeropuerto,.Alajeró y Paredes, con una inversión de 20,3 millones de euros, y se empezará a licitar en los próximos meses la ampliación del puerto de Playa Santiago.

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El chef Miguel Navarro inaugura con un libro sobre la gastronomía de La Gomera la Colección Hecansa

Casimiro Curbelo reitera el compromiso del Cabildo con este tipo de proyectos que sirven para “afianzar los valores gastronómicos de la isla” y que acentúan la apuesta por la diversificación del producto turístico, a través de la formación

Yaiza Castilla informa que esta obra forma parte de una biblioteca que atesorará el legado de conocimiento en materia de hostelería y turismo del que se dispone en las Islas

El chef estrella Michelín explicó que se trata de un trabajo en el que se evoluciona con elementos de vanguardia el recetario gomero, pero  con el máximo respeto a la tradición culinaria de la isla

La plaza de la Encarnación de Hermigua, en La Gomera, ha acogido la presentación del libro ‘Tradición y Vanguardia’, una obra del reconocido chef gomero estrella Michelín, Miguel Navarro, responsable del restaurante del Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera. Este libro se convierte en la primera obra de la Colección Hecansa, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias y  en el mismo, el autor refleja una nueva forma de entender la gastronomía tradicional de La Gomera sin olvidar las raíces y la identidad de la isla vinculada a sus productos.

El acto contó con la presencia del presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo; la consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla; el director general de Ordenación y Promoción Turística, Ciprián Rivas; el alcalde accidental de Hermigua, Jacob Piñero, y el autor del libro, Miguel Navarro, quien se mostró muy emocionado por haber podido realizar una obra “que trata con máximo respeto la tradición culinaria de La Gomera, y para lo que nos hemos inspirado en todos aquellos elementos que constituyen su cultura gastronómica”.

‘Tradición y vanguardia’ recoge una serie de recetas tradicionales a las que el autor ha introducido su toque de creatividad y vanguardia, protagonizadas por los productos frescos de la isla y realizadas con todo el mimo a la cultura gastronómica que se ha desarrollado en La Gomera a lo largo de su historia.

Casimiro Curbelo aseguró que el libro representa una propuesta que acerca a la tradición culinaria de La Gomera y que aborda elementos que forman parte de la cultura e identidad, ya que logra aunar los productos artesanales de la isla con las recetas más populares, “tomando una vanguardia vinculada con la tradición; esa herencia de los que estuvieron antes que nosotros”, dijo.

Destacó la figura de Miguel Navarro, a quien consideró “un producto de exportación». Un profesional que empezó su vida en esta isla y se formó después en las mejores escuelas gastronómicas de España, “aunque sus lazos permanecieron unidos a esta tierra suya, a la que ha regalado un libro que es un mapa de gastronomía para las generaciones de hoy y de mañana”.

En el transcurso de su intervención, el presidente reiteró el compromiso del Cabildo con este tipo de proyectos que sirven para “afianzar los valores gastronómicos de la isla y que acentúan la apuesta por la diversificación del producto turístico, a través de la formación”, tal y como se ha venido realizando desde la Consejería de Turismo y Hoteles Escuela de Canarias.

Por su parte, Yaiza Castilla remarcó que “este primer libro es el resultado del compromiso con la excelencia formativa por parte de ambas instituciones, como ya se demostrada en la isla a través de la implantación de una enseñanza pública de primer nivel en la Casa de Los Herrera; un lugar”, dijo, “por el que ya han pasado más de 100 alumnos y alumnas en los 34 cursos que se programaron para el curso pasado, a los que se suman los que ya se han comenzado a impartir en este año académico”.

Yaiza Castilla insistió en el acierto de contar con  un espacio de aprendizaje “capaz de generar empleo de calidad y dinamizar la economía local, a través de la formación de las nuevas generaciones de profesionales de la hostelería y la restauración con un claro fin: el incremento de la excelencia no solo del destino de la isla de La Gomera, sino del conjunto del archipiélago”, dijo

Precisamente destacó del trabajo del gomero Miguel Navarro, su apuesta por la innovación “para no quedarnos atrás con respecto a nuestros competidores” y mostró su convicción  de que “nuestras ocho islas tienen mucho que ofrecer y grandes profesionales que pueden hacerlo”.

El chef Miguel Navarro quiso agradecer al Cabildo y a la Consejería y a su empresa pública Hecansa la confianza depositada en él y remarcó la necesidad de seguir formando en la excelencia.  “La tradición es algo que se aprende desde niño y que partiendo de ella se forja la mirada hacia el futuro que nos invita a seguir creciendo y avanzando a lo largo del camino, y eso es lo que intento trasladarle a mi alumnado cada día, y lo que quiero plasmar en este libro”.

Jacob Piñero puso de relieve que la apertura del Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera no solo ha supuesto un gran beneficio para el alumnado actual como futuro, sino que supone una gran oportunidad para el sector de cara a contar con una cantera de profesionales.

Las recetas recogidas en ‘Tradición y Vanguardia’ son los platos que el chef ha diseñado para el Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera, un centro puesto en marcha por Hecansa con el objetivo de fomentar el desarrollo de la isla a través de la formación especializada, la recuperación de la identidad, del producto local y de la generación de sinergias con una oferta diferenciada y alto valor añadido.

La Casa de los Herrera, situada en el municipio de Hermigua, reúne un hotel escuela rural compuesto por siete habitaciones, y un restaurante dirigido por Miguel Navarro, y forma parte de los centros de Hecansa en Canarias.

La colección Hecansa tiene como objetivo recoger todo el conocimiento en una serie de obras que formarán parte de una biblioteca que atesorará el legado de conocimiento en materia de hostelería y turismo del que se dispone en las Islas. Además, a través de esta colección, se trata de poner en valor a profesionales reconocidos como Miguel Navarro.

 

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Hecansa comienza con los cursos de formación de 2022 del Hotel Rural Casa de los Herrera en La Gomera

Las primeras formaciones han sido sobre manipulación de alimentos y cocina al vacío, con las que se busca ofrecer la posibilidad de mejorar laboralmente a través de la especialización

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, que dirige Yaiza Castilla, ha comenzado a impartir los cursos de especialización de 2022 del Hotel Rural Casa de los Herrera de Hermigua, en La Gomera, con una formación de manipulación de alimentos y otra sobre cocina al vacío.

Estos cursos, según explica Yaiza Castilla, tienen como principal objetivo “dar respuesta a las demandas de todas aquellas personas que quieran seguir formándose en las áreas del turismo y la hostelería y ofrecer la posibilidad de mejorar laboralmente a través de la especialización”.

Esta misma semana se han celebrado los dos primeros cursos. Concretamente, el lunes, 7 de febrero, se impartió un curso de manipulador de alimentos, una formación esencial para los trabajadores de la hostelería. Durante la jornada se abordaron todos los conocimientos relacionados con la seguridad alimentaria del consumidor, las reglas de higiene alimentaria, además de la responsabilidad que conlleva atender a todas estas premisas, sin olvidar la concienciación sobre la importancia de esta materia que redunda en la calidad del servicio y mejora la profesionalidad de las personas dedicadas al sector.

El segundo de los cursos tuvo lugar el miércoles 9 de febrero bajo el título Cocina al vacío. El chef gomero, Miguel Navarro, fue el encargado de impartir esta formación junto a su equipo de Mallorca, Juan Antonio Guerra y Lorenzo Abate. Entre los ámbitos sobre los que el alumnado pudo aprender se encuentran elementos fundamentales de la cocina al vacío, las nuevas tendencias, sus múltiples aplicaciones, los usos más comunes y el trabajo que se puede realizar en los diferentes productos.

Hecansa afianza así su oferta en La Gomera para este año 2022, una oferta que seguirá ampliando, ya que el Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera se ha convertido en una pieza fundamental en la formación de los profesionales de la Isla.

Además, Hecansa continúa con su compromiso de aportar valor añadido a la industria turística canaria con su propuesta formativa de FP dual en sus Hoteles Escuela, donde se imparte Dirección de Alimentos y Bebidas (presencial y online), Dirección de Cocina, Gestión Hotelera y Gastronomía.

Hoteles Escuela de Canarias ofrece la oportunidad de acceder a la formación con un servicio de becas propias. Toda la información al respecto se puede encontrar en la página web.

 

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Un total de 21 muestras de 13 almazaras participan en el Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias

Este certamen promociona la comercialización del aceite producido en las islas y da a conocer entre los consumidores su alta calidad

El Hotel Jardín Tecina, en La Gomera, acogió en la mañana de hoy, miércoles 26 de enero, la presentación de la sexta edición del Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2022, un certamen que en esta ocasión cuenta con un total de 21 muestras de aceite pertenecientes a 13 almazaras de Tenerife (3), Gran Canaria (3), La Palma (1), Fuerteventura (5) y El Hierro (1).

Estas producciones compiten por convertirse en el mejor aceite de Canarias en el marco de un certamen organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) que promociona la comercialización del aceite producido en las islas y da a conocer entre los consumidores la alta calidad de esta producción.

El jurado, compuesto por 11 catadores, entre los que se encuentran chefs profesores de hostelería, técnicos, periodistas especializados en gastronomía y formadores de catadores de aceite, entre otros, otorgará entre los aceites finalistas la Gran Medalla de Oro y la distinción de ‘Mejor aceite de oliva virgen extra de Canarias 2022’. También, se hará entrega de la Medalla de Oro y la Medalla de Plata. Se contemplan también las distinciones especiales de ‘Mejor aceite de oliva virgen extra ecológico de Canarias 2022’ y el premio a la ‘Mejor imagen y presentación’, en el que se valorarán todos los elementos que constituyen el etiquetado, incluido el diseño de la propia botella.

La presentación del concurso contó con la presencia de la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende; el director del ICCA, Basilio Pérez; y la consejera de Sector Primario y Desarrollo Rural del Cabildo de La Gomera, Angélica Padilla, quienes destacaron la importancia de un cultivo en expansión que cuenta en Canarias con un total de 553 hectáreas.

La responsable regional del área señaló durante su intervención que “el cultivo del olivo es bastante nuevo en Canarias, pero con mucho potencial, con una producción de aceite de oliva que es lo que le da valor añadido al cultivo”. En esta línea, explicó que, desde el departamento autonómico, a través del ICCA, “hacemos un esfuerzo para promocionar el aceite de las islas a través de estos premios Agrocanarias porque entendemos que es un cultivo rentable, requiere de poca agua, se adapta a nuestros suelos y clima y puede tener su segmento de mercado; se trata de un aceite diferencial y de muy alta calidad”.

El director del ICCA, Basilio Pérez, ponderó la apuesta del ICCA por sacar adelante los concursos Agrocanarias “a pesar de la crisis sanitaria dada la importancia que tiene para el sector la promoción de estas producciones isleñas; el sector agrario y estos productos lo necesitan para posicionarse en el mercado y darse a conocer”. “El aceite es un producto a tener en cuenta, que supone diversificar el campo en Canarias, además de su potencial en relación a la rentabilidad y la empleabilidad”, apuntó.

Por su parte, la responsable insular destacó “la oportunidad del aceite de oliva como un valor añadido para diversificar la oferta agroalimentaria de las islas” y puso de manifiesto “el continuo crecimiento que ha experimentado la producción de este producto en los últimos años con índices de producción superior a los 25.000 litros, lo que evidencia la buena salud de la que goza la creación de aceite”. Asimismo, Padilla avanzó que, desde la institución insular, en coordinación con el Gobierno de Canarias, “se establecerá una hoja de ruta con el fin de determinar las posibilidades que tiene La Gomera para el desarrollo de este cultivo, que ahora tan sólo ocupa tres mil metros cuadrados, pero que se pretende dimensionar para su inclusión en la actividad agroalimentaria insular que concentra a cerca de un centenar de empresas y genera más de 300 empleos directos”.

Cabe mencionar que el panel de cata ha cumplido estrictamente con los requisitos sanitarios de certificado covid y previa PCR negativa de los participantes.

 

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