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Incautado en La Gomera un mero de 25 kg que iba a ser comercializado sin pasar los controles de la ciguatera

Incautado en la Gomera un mero de 25 kilogramos procedente de la Pesca furtiva que iba a ser comercializado en un establecimiento de restauración sin pasar los controles de ciguatera

El pasado viernes 07 de febrero, en una actuación conjunta del Servicio de Inspección Pesquera de la Dirección General de Pesca del Gobierno de Canarias y el Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil, se incautó un mero de 25 kilogramos que carecía de la correspondiente documentación que acreditara su procedencia legal, tratándose también de un ejemplar al que no se le había sometido el correspondiente control previo de la ciguatera antes de su comercialización.

El ejemplar fue obtenido tras una inspección a un establecimiento de restauración en San Sebastián de la Gomera. Los agentes procedieron a levantar acta por las infracciones cometidas y a decomisar el ejemplar, retirándolo de la comercialización y depositándolo posteriormente en la Cofradía de Pescadores de Valle Gran Rey, donde se le practicó el protocolo de la prueba de la ciguatera, estando a la espera de los resultados. Con esta actuación se ha evitado un grave peligro para la salud pública.

En el año 2013 se produjo una intoxicación de 14 personas en Lanzarote por la ingesta de un mero que no había pasado los controles previos de ausencia de ciguatoxina. Por dicha intoxicación fueron condenados respectivamente por un delito contra la salud pública, a tres años y medio y dos años y nueve meses de cárcel, el dueño de la pescadería y un empleado. Los afectados tuvieron que ser tratados de urgencia, necesitando algunos de ellos un tratamiento médico de tres meses y quedándole a la mayoría secuelas en forma de parestesias.

Desde la Dirección General de Pesca se recuerda que todos los productos de la Pesca que se comercialicen deben pasar por los puntos de Primera venta que son los únicos que garantizan los controles sanitarios oportunos, entre los que se incluye un control obligatorio para ciertas especies de la ausencia de la ciguatoxina antes de su comercialización, como es el caso del mero. Además animamos a que los clientes soliciten a los restaurantes, la etiqueta de primera venta de los productos que van a consumir.

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El Gobierno canario actualizará los protocolos de detección inmediata del pescado susceptible de provocar ciguatera

El Gobierno Canario y el IUSA valoraron la inclusión de una gestión integral de estos protocolos que contengan la detección de ejemplares susceptibles de provocar ciguatera, y la recepción y análisis de las muestras

La Dirección General de Pesca del Gobierno de Canarias y el IUSA (Instituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria) mantuvieron en la mañana de ayer (día 26) una reunión en Las Palmas de Gran Canaria para mejorar y actualizar los protocolos existentes de detección inmediata del pescado susceptible de provocar ciguatera.

El director general de Pesca, Carmelo Dorta, el presidente del IUSA, Antonio Fernández, y el jefe de sección encargado de la investigación de la ciguatera, Fernando Valcárcel, valoraron la inclusión de una gestión integral de estos protocolos que contengan la detección de ejemplares susceptibles de provocar ciguatera, y la recepción y análisis de las muestras. Además, pusieron sobre la mesa la necesidad de incluir un procedimiento que valide de forma ágil la comunicación del resultado obtenido y la destrucción inmediata del pescado con ciguatoxinas.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, destacó “la importancia de los protocolos de seguridad en los productos alimentarios, que garantizan, desde la pesca hasta el consumo, las condiciones sanitarias que se requieren”.

El director general de Pesca indicó que, “a demanda de  los pescadores profesionales, completaremos los protocolos existentes; nos congratulamos al constatar que ningún pescado que haya pasado por estos protocolos del Gobierno de Canarias ha provocado esta enfermedad, dado que los conocidos han sido consecuencia de pescado que no fue registrado en los puntos de primera venta”.

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