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Hecansa presenta su oferta formativa para el curso 2020-2021 adaptada a los nuevos protocolos de seguridad

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Los Hoteles Escuela contarán con una guía de actuación para respetar las medidas de seguridad y protección frente a la COVID-19 que permitan desarrollar con normalidad su programa formativo de FP Dual

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, ha abierto el plazo de preinscripción para matricularse en el próximo curso 2020-2021, en el que la empresa aplicará un nuevo protocolo de protección y seguridad frente a la COVID-19 para continuar desarrollando su programa de Formación Dua, que combina la formación presencial con la online.

Tanto el Hotel Escuela Santa Cruz en Tenerife, como el Hotel Escuela Santa Brígida en Gran Canaria ofertarán más de 200 plazas para el próximo curso escolar.

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, apunta que “se han tomado todas las precauciones posibles para que Hecansa pueda afrontar la reapertura con las mayores garantías posibles”.

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Alumnos practicando la FP Dual de Hecansa

Castilla destaca que “ahora más que nunca es importante dar a los jóvenes un futuro laboral con proyección en el sector, donde, además de los conocimientos teóricos, se valorará especialmente la experiencia práctica que obtienen en Hecansa”.

Así, los Hoteles Escuela contarán con una guía de actuación para respetar las medidas de seguridad y protección frente a la COVID-19, que incluirá elementos informativos tanto para trabajadores como para estudiantes y clientes, así como todas las medidas de protección específicas, así como garantizar la distancia de seguridad.

En el caso los estudiantes, se realizará un control estricto de la entrada y salida a la escuela y se reforzarán las medidas de higiene al entrar al aula. También se garantizará la distancia de seguridad y se pondrá un tope máximo de 15 alumnos por clase. Asimismo, se realizará un control de zonas comunes y se informará a los estudiantes de los espacios no habilitados para su ocupación como los ascensores. El alumnado deberá usar obligatoriamente mascarillas de protección para acceder a la Escuela en todas sus transiciones, en las aulas de prácticas de cocina, y en general, cuando no se pueda mantener la distancia de seguridad marcada.

Los programas en los que está abierto el plazo de preinscripción son:  Dirección de Cocina (Grado Superior), Gestión Hotelera (Grado Superior), Dirección de Alimentos y Bebidas (Grado Superior), Gastronomía (Grado Medio) y Servicios de Restauración (Grado Medio).

Las personas que estén interesadas en formalizar la matrícula o recibir más información pueden consultar la página web de Hoteles Escuela de Canarias, www.hecansa.com, o enviar un correo electrónico a hecansa@hecansa.com. Asimismo, pueden contactar por vía telefónica con los dos centros formativos, el Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria (928 478 462), y el Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife (922 847 533).

Toda la oferta formativa de Hoteles Escuela de Canarias tiene una periodicidad de dos años, en los que se combina desde el primer momento la formación teórica dentro del aula con la formación práctica en escenarios reales de trabajo, dentro de los propios Hoteles Escuela.

 

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El chef de reconocido prestigio Juan Llorca imparte clases magistrales a los alumnos de Hecansa sobre nutrición

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El cocinero con más de 23 años de experiencia forma esta semana a los estudiantes del Hotel Escuela Santa Cruz en Tenerife y del Hotel Escuela Santa Brígida en Gran Canaria sobre alimentación saludable

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, ha organizado una serie de charlas sobre nutrición y hábitos saludables que fueron impartidas por el chef Juan Llorca, con más de 23 años de experiencia en el sector, en los Hoteles Escuela de Tenerife y Gran Canaria y a la que asistieron tanto sus estudiantes de los programas de Dirección de Cocina y Dirección de Restauración, como el  público en general.

Juan Llorca impartiendo una clase magistral a los alumnos.

En estas formaciones, Juan Llorca explicó a los estudiantes cómo aplicar pautas y métodos que sirvan para elaborar menús saludables, sin perder la originalidad ni el gusto de los platos. “Un menú saludable no solo es pescado a la plancha con tomate. Hoy en día hay un abanico muy amplio de posibilidades para elaborar buenos menús diario en hoteles y restaurantes, sin perder el gusto, y eso es lo que tenemos que trabajar”, apuntó el chef en una de las ponencias.

Asimismo, el chef impartió charlas específicas a padres y a público en general, para hacer hincapié en la importancia de una alimentación equilibrada y saludable destinada a los más pequeños y explicó algunas cuestiones básicas de nutrición y de acciones concretas que deben emplearse para poder  desarrollar hábitos saludables y buenas tendencias alimenticias en los hogares.

Estas charlas se enmarcan dentro de las acciones formativas que  Hoteles Escuela de Canarias tiene previsto impartir los meses de febrero a noviembre en conmemoración de su 30 aniversario y  con el objetivo de aportar un valor añadido a todos los estudiantes de hostelería de Canarias.

Sobre Juan Llorca

Juan Llorca, chef con más 23 años de profesión y apasionado de la nutrición y alimentación infantil, ha dedicado sus últimos 7 años de profesión a ser el chef y responsable de Valencia Montessori School, primera escuela 100% Montessori en Valencia y primera de España con un Chef KM0 con el sello ‘Slow Food’ y una alimentación libre de procesados, refinados, azúcares y totalmente natural y de temporada.

Llorca dejó de lado su sueño inicial de ser un gran chef al uso, para centrarse en promocionar una la necesidad de instaurar una buena alimentación tanto en las escuelas como en  las familias y concienciar , en general, a todas las personas acerca de la importancia de cuidar su salud a través de un mayor consumo de frutas y verduras, de productos integrales, menos procesados y de proximidad.

Complementando su actividad como divulgador,  este chef ofrece asesoramiento, cambio de alimentación y formación en centros escolares (tanto centros educativos como empresas privadas),  en restaurantes y a cocineros y cocineras.

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Hecansa forma a más de 10.000 jóvenes con una tasa de inserción laboral del 98% en el sector turístico

Hoteles Escuela de Canarias presenta nueva imagen y el programa de acciones con el que quiere reforzar su liderazgo y conmemorar sus 30 años de historia como centro de referencia en la formación profesional dual en toda España

Yaiza Castilla anuncia la apuesta formativa especializada en producto local, nutrición y producción responsable

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, y el director gerente de Hoteles Escuela de Canarias, Alberto Ávila, presentaron esta mañana un programa de acciones estratégicas con las que quieren potenciar el liderazgo y conmemorar el 30 aniversario de la empresa pública que, a lo largo de toda su trayectoria, ha formado a más de 10.000 jóvenes, con un tasa de inserción laboral del 98%.

Unas cifras, que según destacó la consejera, “avalan el éxito del sistema formativo pionero que se creó en Canarias hace 30 años para aportar valor y excelencia desde la formación a nuestra principal actividad económica, como es el turismo”.

Según explicó la consejera, este nuevo programa de acciones busca, entre otros objetivos “seguir apostando por el producto local en la gastronomía canaria, profundizar en la transmisión de experiencias profesionales y reforzar la apuesta firme que desde el Gobierno de Canarias se está haciendo por la formación turística”.

Presentación del 30 aniversario de Hecansa

Bajo el lema ‘Despertemos otras 10.000 vocaciones’, el acto sirvió además para presentar de manera oficial la renovación de la imagen gráfica de Hecansa, en consonancia con el impulso hacia una formación más moderna y  excelente con la que se aspira para los próximos años.

Yaiza Castilla recordó que Hecansa es el único centro de Canarias que ofrece formación profesional dual, contando con sus propios establecimientos hoteleros y restaurantes, lo que da la posibilidad a sus estudiantes de tener un escenario real de aprendizaje.

De cara al futuro, la titular de Turismo aseguró que “nuestro objetivo será despertar la vocación a nuevas generaciones de canarios y canarias y apostar  por un empleo más cualificado que aporte valor y nos distinga como destino turístico”.

En este contexto, resaltó la necesidad de “impulsar la internacionalización de Hecansa y su liderazgo en los mercados de influencia, a través del desarrollo de programas innovadores y de vanguardia y una formación profesional moderna en la que involucraremos definitivamente a las empresas privadas en la formación de las personas con la creación de la Escuela de Aprendices, lo que nos convertirá en pioneros a nivel español y europeo”.

Acciones estratégicas
Para ello, la Consejería de Turismo ha diseñado un programa de acciones estratégicas en el que se incluye  el desarrollo de un programa inversor, provisto de una partida de 1,5 millones de euros para realizar diversas mejoras en los equipamientos e infraestructuras educativas.

“Se trata del mayor programa de inversiones desarrollado por Hecansa en la última década, con el que se realizarán inversiones tanto en materia tecnológica, para potenciar la formación online y al digitalización de la empresa, así  como en la creación y puesta en marcha de nuevos espacios destinados a la formación”, señaló Yaiza Castilla.

Asimismo, se pondrá en marcha un Plan Estratégico 2020-2022 que contemplará, entre otras acciones, la organización y desarrollo de diversas mesas de trabajo con partners e interlocutores del sector turístico y educativo, además de otros profesionales del sector con el propósito de “impulsar la proyección exterior de Hecansa y  mejorar su calidad educativa y profesional”.
Otras de las estratégicas que Yaiza Castilla presentó se refiere al desarrollo de un programa de formación especializado en producto local y nutrición. Una iniciativa anual que se desglosará en una serie de acciones de  formación extracurriculares, orientadas a la incorporación definitiva del producto regional en la cocina y la oferta de restauración, y para la que se contará con la colaboración del la empresa pública de Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR).

También de manera novedosa, se ampliará los contenidos formativos a la nutrición especializada y la producción responsable, en colaboración con la Cátedra de Nutrición de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Asimismo, la titular de Turismo anunció su intención de implantar en todas las islas la Escuela de Aprendices de Hecansa, una sistema de formación pionero en España, del que este año se está desarrollando un programa piloto y con el que se quiere ir de la mano con las empresas, ajustándose a  las necesidades del sector turístico y ayudando a los estudiantes o aprendices  a adaptarse mejor al mundo laboral.

Actividades conmemorativas
De manera paralela, la Consejería de Turismo ha diseñado junto a Hecansa un programa de cerca de una docena de actividades con las que a lo largo de todo 2020 se quiere conmemorar  el aniversario de  Hecansa.

Entre las actuaciones previstas se encuentra la celebración de un Campus formativo para profesionales, en el que Hecansa y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (ACYRE) colaborarán en el desarrollo de una decena de acciones formativas, entre los meses de febrero a noviembre, con los que se tratará de llegar a unas 2.600 personas.
También durante los meses de febrero a mayo tendrá lugar un programa de innovación gastronómica, en la que participarán profesionales con una reconocida trayectoria en el mundo de la gastronomía, la gestión hotelera y el protocolo que desarrollarán, junto a los estudiantes de Hecansa, masterclass, charlas y  talleres con un importante valor añadido para los estudiantes de hostelería canarios.
Además en marzo, el Hotel Escuela de Santa Cruz acogerá el Foro bianual de las escuelas AEHOS (Asociación de Escuelas de Hostelería).

Calidad y excelencia
Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), es una empresa pública adscrita a la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, creada en 1989 con la finalidad de formar en calidad y excelencia a los futuros profesionales del sector. Para ello, Hecansa proporciona formación y una primera incorporación al mercado laboral a los nuevos profesionales de la Hostelería y la Restauración.
Además, posee cuatro instalaciones formativas de máximo nivel, como son el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife (inaugurado en 1998), el Hotel Escuela de Santa Brígida (abierto en 1992), el Bistro Escuela Melenara y Hoteles Rurales de Agüimes (integrado por el Hotel Villa de Agüimes y la Casa de Los Camellos).

Esto ha hecho que Hecansa sea un centro de referencia, innovación y formación en el sector turístico de Canarias. Además, colabora con el Gobierno de Canarias y el resto de organizaciones implicadas en la adaptación y extensión del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales a la actividad turística en Canarias. Por ello, Hoteles Escuela de Canarias realiza programas formativos que toman como referencia el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.

Historia
La primera fecha clave en la historia de Hecansa fue el año 1989, cuando la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias crea esta empresa pública con el objetivo de que las Islas tuvieran un centro que facilitara el aprendizaje del alumnado a través del desempeño de una ocupación.

En 1992 se produce la apertura del Hotel Escuela de Santa Brígida y en noviembre de ese mismo año se imparte del primer curso de los postgrados de Dirección de Hotel y de Gestión Hotelera. Tras la inauguración en 1994 del Restaurante Escuela Mirador de la Peña (El Hierro) y del Restaurante el Fondeadero (Lanzarote), comienzan a celebrarse las Semanas Gastronómicas en Hoteles Escuela de Canarias.

La aprobación de la Ley de Turismo de Canarias llega en 1995 y, al mismo tiempo, se inicia la Diplomatura en Dirección Hotelera (título propio de la ULPGC). En 1996 es un año importante dentro de la historia de Hecansa, ya que se inaugura el Hotel Villa de Agüimes y, además, se regula el título oficial de Diplomado en Turismo.
Dos años después, en 1998, se inaugura el Hotel Escuela de Santa Cruz y la Casa de los Camellos (Gran Canaria), mientras que con la nueva entrada de siglo se inician los estudios en Dirección y Gestión Hotelera (un título propio de Hecansa).

En el año 2004 se autoriza la implantación oficial de ciclos formativos de la familia de Hostelería y Turismo, mientras que un año después se inicia el primer curso de formación profesional de grado superior, con doble titulación Logse. En 2006 se publica la Ley Orgánica de Educación (LOE) y en 2008 tiene lugar el Programa Canario de Formación Turística.
En el año 2009 se cierra un acuerdo de formación con compromiso de contratación en colaboración con Lopesan para 400 alumnos y alumnas de Hecansa. En el año 2012 se aprueba un Real Decreto por el que se desarrolla el contrato para la formación y el aprendizaje y se establecen las bases de la formación profesional dual.

En el año 2013 se autoriza la implantación oficial de los ciclos formativos en modalidad dual y, dos años después, se produce la apertura de la Agencia de Colocación de Hecansa. Ese mismo año, en 2015, se celebra el primer programa de formación de tutores de empresas para la formación profesional dual en colaboración con la Cámara de Comercio de Alemania en España.

En 2017 se inicia el primer curso de formación profesional dual con contrato para la formación y el aprendizaje, mientras que en 2019 se consigue la autorización para impartir Formación Profesional en colaboración con empresas (programa a tres años y becados por las empresas) y que se implanta con la participación inicial de las empresas Spring Hotels Group, Servatur Hotels & Resorts, The Hoteles Hotel Volcán Lanzarote, PY Hotels & Resorts, Dreamplace Hotels & Resorts y H10 Hotels que recibirán y formarán a 60 alumnos durante tres años en sus instalaciones de la mano de Hecansa.

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Castilla pone en valor la proyección del chef canario Miguel Navarro cuyo saber comparte con los alumnos de Hecansa

Un equipo del restaurante Es Fum de Mallorca, dirigido por el chef gomero, con una estrella Michelin, imparte clases magistrales en el Hotel Escuela Santa Cruz en Tenerife

La consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, ha puesto hoy en valor la proyección del chef canario Miguel Navarro que, junto con parte de su equipo de trabajo del restaurante Es Fum en Mallorca, se encuentra desde el 10 de febrero y hasta hoy jueves en el Hotel Escuela Santa Cruz en Tenerife para compartir con los estudiantes sus conocimientos.

Durante una visita a las instalaciones, Castilla agradeció la colaboración del chef con los Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) y destacó la relevancia que estos encuentros han tenido a lo largo de toda la semana ya que “son un estupendo referente para los estudiantes, tanto a nivel formativo como a nivel motivacional”.

“Los alumnos y alumnas pueden encontrar en su figura un referente cercano, que ha comenzado su andadura profesional en Canarias, y más concretamente en  la isla de La Gomera, y que ha logrado el éxito profesional al más alto nivel”, señaló Castilla. La consejera también destacó en la trayectoria profesional de este chef el uso siempre presente del producto canario.

“Estamos convencidos de que una las mejores formas de que los futuros profesionales de la hostelería y la restauración se formen para llegar a la excelencia, es a través de jornadas como las de esta semana, de la mano de profesionales del sector experimentados y con mucho talento” destacó Castilla.

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Castilla junto a Miguel Navarro en el H.Escuela Santa Cruz

Entre las actividades realizadas en el Hotel Escuela Santa Cruz, se incluyen dos clases magistrales impartidas por la Maître sumiller del restaurante, la jefa de Pastelería y el chef ejecutivo y una charla a cargo de los responsables de Recursos Humanos de Marriott destinada a los alumnos de segundo curso, en la que les ofertarán puestos de prácticas.

Para cerrar estas jornadas formativas, esta noche se realizará una cena, organizada y elaborada por el equipo de Es Fum con los alumnos de Hecansa, que han trabajado con ellos en las cocinas desde el 11 de febrero.

Sobre Miguel Navarro

Nacido en La Gomera, Miguel Navarro comienza su andadura profesional a los 16 años como aprendiz en el restaurante familiar en San Sebastián de La Gomera. Posteriormente cursa sus estudios de Hostelería en Tenerife, donde trabaja en varios establecimientos hoteleros entre los que se encuentran el restaurante Mesón El Drago o el Hotel Mencey.

En el año 2000 realiza sus primeras prácticas en el restaurante tres estrellas Michelin Martín Berasategui, en el País Vasco, y en 2005 se incorpora al Hotel Ritz-Carlton Abama, donde forma parte del equipo que, bajo la dirección de Martín Berasategui, logra la primera estrella Michelin para su restaurante, MB.

Tras lograr la segunda plaza en el campeonato regional de cocineros de Canarias, en 2010 empieza a trabajar en Alemania con el chef Sven Everfeld en el restaurante con tres estrellas Michelin Aqua.  Durante tres años formó parte del equipo de Martín Berasategui en Barcelona, ejerciendo de segundo jefe de Cocina de Paolo Casagrande en el restaurante Lasarte, con tres estrellas Michelin.

También ha realizado periodos de aprendizaje en los restaurantes de tres estrellas Michelin Piazza Duomo, en Italia, y Azurmendi, en Bilbao, así como en el Celler de Can Roca, en Girona.

Desde 2017 es el chef ejecutivo del restaurante con una estrella Michelin Es Fum, situado en el Hotel St. Regis Mardavall que la cadena Marriott tiene en Mallorca.

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Empresas hoteleras nacionales e internacionales ofrece en Hecansa prácticas profesionales en países de la UE

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Hoteles Escuela de Canarias celebra las X Jornadas Internacionales para la Inserción Profesional y el Empleo en Tenerife y Gran Canaria donde empresas hoteleras de Alemania, Países Bajos, Holanda, Grecia y Reino Unido ofrecen a los más de 140 estudiantes asistentes la oportunidad de realizar prácticas laborales no profesionales en sus instalaciones

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, que dirige Yaiza Castilla, ha organizado las X Jornadas Internacionales para la Inserción Profesional y el Empleo, con el objetivo de seguir potenciando el aprendizaje de idiomas en escenarios reales de trabajo.

La consejera Yaiza Castilla señala que estas jornadas son el resultado de la apuesta continuada de la Consejería para fomentar la internacionalización de Hecansa y para dar respuesta a las necesidades del sector turístico de las Islas y fomentar un servicio de calidad en todos los ámbitos.

El objetivo de estas jornadas, celebradas los días 11 y 12 de febrero en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife y en el Hotel Escuela Santa Brígida en Gran Canaria respectivamente, ha sido que los centros extranjeros colaboradores encuentren entre los alumnos de Hecansa  nuevos talentos para realizar prácticas no laborales en sus hoteles y fortalecer la colaboración estratégica con el tejido empresarial situado fuera de Canarias que está altamente involucrado en formación dual.

En este caso, en empresas hoteleras y de restauración de Alemania, Países Bajos, Holanda, Grecia y Reino Unido incluyendo Ikos Resorts, Nordotel, Q Hotels, Ifa Fehmarn, y Hola Crew entre otras.

Más de 140 estudiantes pertenecientes al último curso de los grados de Dirección de Alimentación y Bebidas, Servicios en Restauración, Gestión Hotelera, Dirección de Cocina y Gastronomía acudieron a estas jornadas para informarse sobre las posibilidades ofrecidas por las diferentes empresas e instituciones participantes y poder optar a una formación en el extranjero. A este encuentro también asistieron antiguos alumnos interesados en las ofertas de estas empresas.

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Hecansa formará a 30 jóvenes con dificultades de inserción para ser profesionales de la Hostelería y Restauración

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El proyecto, que cuenta con un presupuesto de 148.000 euros, es una iniciativa conjunta de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio y el Servicio Canario de Empleo, para dar respuesta a una necesidad detectada en el Sureste de Gran Canaria

Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias que dirige Yaiza Castilla, emprenderá el proyecto ‘Primera Oportunidad. Cualificación inicial de jóvenes en el sector turístico’.

Una acción destinada a formar a nuevos profesionales en el sector hostelero y de la restauración con el fin de mejorar sus posibilidades de incorporarse al mercado laboral de Canarias, y sin coste para los beneficiarios.

La gestión de toda la formación correrá a cargo de Hecansa mediante su modelo de Formación Profesional Dual, que combina la instrucción teórica con la práctica, y se llevará a cabo en el restaurante-escuela Bistro Escuela de Melenara, en Gran Canaria.

Yaiza Castilla destaca  que esta acción “es un ejemplo de la necesaria colaboración entre los distintos departamentos del Gobierno, en este caso, de la Consejería y del Servicio Canario de Empleo”.

El objetivo de este proyecto, financiado con 147.500 euros, es el de abordar una necesidad formativa clave en materia de restauración y cocina, detectada en el sureste de Gran Canaria, y también ligada al abandono temprano de los estudios por parte de los jóvenes en esta isla.

La consejera de Turismo asegura que se trata de “una oportunidad excelente para formar a nuevos profesionales cualificados, lo que beneficia también a nuestro sector turístico, a través de un excelente centro de referencia e innovación en FP Dual como es Hecansa”.

El proyecto cuenta con un plazo de ejecución de diez meses e incluye 790 horas lectivas. Los 30 jóvenes seleccionados, deberán tener menos de 30 años y estar en situación de desempleo, dando prioridad a los candidatos sin titulación oficial en secundaria, lo que les permitirá construir un itinerario formativo que les permita seguir formándose dentro del sistema educativo, a través de Hecansa,  y progresar en el futuro.

El alumnado seleccionado se formará en operaciones básicas de cocina y de restaurante y bar. En ambos casos, se incluirá un módulo de prácticas profesionales no laborales y también formación básica en idioma, acorde con la modalidad de FP Dual que imparte Hecansa en la que no solo se adquiere formación a través de la teoría, sino también a través de la práctica en escenarios reales de aprendizaje.

Concretamente, los ámbitos en los que se formarán serán los de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinaria, elaboración culinaria básica, conocimientos de restaurante y bar, formación en el servicio, aprovisionamiento de bebidas y comidas rápidas, e iniciación a la coctelería.

 

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Dos alumnas de Hecansa clasifican en el ‘Campeonato de Canarias de FP’ en las modalidades de Hostelería y Turismo

Esta clasificación permitirá a ambas estudiantes participar en el campeonato nacional Spainskills 2021  y optar también a las finales europea y mundial de WorldSkills

La consejera Yaiza Castilla destaca el valor formativo de este tipo de campeonatos entre escuelas de hostelería de toda Canarias

Dos estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias que diri

La estudiante de Hecansa Vanessa Esther Castillo

ge Yaiza Castilla, han obtenido el segundo puesto en dos de las modalidades del ‘Campeonato de Canarias de FP’, dedicadas al sector de la Hostelería y Turismo, clasificándose para participar en el campeonato nacional SpainSkills en 2021.

La estudiante de primer curso de Cocina y Gastronomía, Vanessa Esther Castillo ha obtenido el segundo puesto en la categoría de ‘Panadería’ y Ana Sheyla Martín, de primer curso de Dirección en Servicios Restauración, logró también un segundo puesto en la categoría de ‘Servicios de restaurante y bar’.

La consejera Yaiza Castilla valora la participación de estas jóvenes en este campeonato regional, en el que se incluyeron más de una veintena de escuelas de Formación Profesional vinculadas a la hostelería y el turismo.

“Establecer sinergias con otras escuelas de Canarias y del resto de España y hacer que los estudiantes de Hecansa aprendan y se formen también fuera de las aulas es un valor añadido a su formación. Algo que, sin duda, ayudará a que se conviertan en excelentes profesionales del sector, y en última instancia, contribuirá a  mejorar la calidad de nuestro destino”, señaló Castilla.

Esta competición regional, que se enmarca dentro del programa nacional ‘Skills 2019’ incluye ocho categorías diferentes de FP, donde tres de ellas están referidas al ámbito de la hostelería y el turismo. Las jornadas, que han arrancado esta semana, se seguirán celebrando hasta mediados de diciembre, en el IES Virgen de la Candelaria, en Tenerife.

Los tres primeros clasificados de cada una de las ocho categorías, que incluyen a las dos estudiantes de Hecansa, representarán a las islas en el campeonato nacional Spainskills 2021. De clasificarse en esta competición, participarán en la final europea WorldSkills Europe, y en la final mundial Worldskills International, esta última, con la participación de más de 80 países.

Este concurso tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes de formación profesional una ventana a través de la cual mostrar sus habilidades y dar a conocer sus conocimientos técnicos, enriquecer la práctica educativa, fomentar valores como la cooperación y el respeto y lograr la formación de verdaderos profesionales.

La estudiante de Hecansa, Ana Sheyla Martín

La competición, organizada por el Ministerio de Educación y Formación Profesional y por el Fondo Social Europeo de la Unión Europea, cuenta también con la participación de la Consejería de Educación y Universidades del Gobierno de Canarias.

Hoteles Escuela de Canarias ofrece una formación con una periodicidad de entre uno y dos años, en los que se combina, desde el primer momento, formación teórica dentro del aula con el aprendizaje práctico en escenarios reales de trabajo, dentro de los propios Hoteles Escuela. Hecansa ofrece formación para cursar los estudios presenciales del Programa de Dirección de Cocina (Grado Superior), el Programa de Gestión Hotelera (Grado Superior), el Programa de Dirección de Alimentos y Bebidas (Grado Superior), el Programa de Gastronomía (Grado Medio) y el Programa de Servicios de Restauración (Grado Medio).

Además de esto, cuenta con una modalidad online, pensada para aquellas personas que sólo pueden cursar la formación a distancia. En este caso, se trata del Programa de Dirección de Alimentos y Bebidas Online (Grado Superior) y del Programa de Servicios de Restauración Online (Grado Medio).

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El Parlamento de Canarias reconoce el esfuerzo de Hecansa por cumplir con la Ley de Transparencia 

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Hoteles Escuela de Canarias es una de las once empresas y organismos públicos dependientes del Gobierno de Canarias que ha sido distinguida con este galardón, tras obtener una puntuación de 7,62 sobre 10 en el ITCanarias

Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, que dirige Yaiza Castilla, ha recibido el Premio de Excelencia a la Transparencia Digital en Canarias del Comisionado de Transparencia y Acceso a la Información Pública, por haber alcanzado en 2018 una puntuación de 7,62 en el Índice de Transparencia de Canarias ( ITCanarias).

Hoteles Escuela de Canarias ha sido una de las once empresas y organismos públicos dependientes del Gobierno de Canarias que ha sido distinguida con este galardón con el que se reconoce a las entidades públicas que mejor cumplen con la Ley de Transparencia.

La consejera Yaiza Castilla agradeció el galardón concedido y destacó la apuesta firme y constante de la Consejería por conseguir la colaboración y la transparencia transversal de todos sus departamentos.

“Entre nuestros objetivos principales se encuentra la mejora de nuestra gestión, para ser más eficientes y trabajar siempre de forma conjunta, para acercar y dar a conocer a la ciudadanía toda la información pública relativa a las empresas y a la actividades que desarrollamos, con el objetivo de lograr un excelente trabajo”.

En el acto de entrega, además de la consejera, Yaiza Castilla, estuvo presente el gerente de Hoteles Escuela de Canarias, Alberto Ávila.

Del total de 278 instituciones y entidades públicas canarias que sometieron a un análisis su nivel de transparencia en el año 2018, solo se premió a  86.

Estos galardones tienen como objetivo reconocer públicamente la excelencia y las mejores prácticas en el desempeño de la transparencia digital, siendo además un estímulo para que las entidades y su personal desarrollen nuevas y mejores ejecutorias para cumplir correctamente con las obligaciones de transparencia.

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Hecansa organiza un ciclo de sesiones dedicado a la innovación culinaria y hostelera

HecansaFormacion

Yaiza Castilla señala que “las clases magistrales permiten a los alumnos aprender nuevos conceptos desde una óptica más especializada, de la mano de profesionales del sector hostelero, potenciando su talento y su formación de calidad”

Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, celebrará a lo largo del mes de noviembre un total de seis jornadas formativas relacionadas con la innovación en el sector de la hostelería y la restauración.

Las actividades, destinadas a sus estudiantes de segundo curso de grado medio y superior de Gastronomía y de grado superior de Gestión hotelera, forman parte de la formación teórico-práctica que imparte la empresa y que se ha convertido en un referente nacional y europeo.

La consejera Yaiza Castilla apuntó que estas clases magistrales “tienen la finalidad de acercar a los estudiantes, desde una óptica más especializada y de la mano de grandes profesionales, los avances y nuevas tendencias en el sector, algo clave para contribuir a su formación de excelencia”.

Castilla también destacó el valor de estas charlas “ ya que muchas de ellas están enfocadas en el producto local y el consumo de alimentos Km 0,  lo que resulta  fundamental para promocionar nuestros productos y saber explicar a quienes nos visitan sus propiedades y beneficios”.

Los encargados de impartir estas ponencias serán el cocinero grancanario defensor del producto local Abraham Ortega, el referente de la cocina creativa canaria Jesús González, y el director principal de la plataforma de inversión hotelera Hotel Investment Partners (HIP) y  antiguo alumno de Hecansa, Óscar Ramos.

Estas formaciones, que se celebrarán a lo largo del mes de noviembre, tanto en el Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife, como en el Hotel Escuela Santa Brígida en Gran Canaria, incluirán temáticas como ‘Cocina canaria de vanguardia’, ‘Nuevas técnicas, ideas y conceptos aplicados a la cocina canaria tradicional’ y ‘Los nuevos perfiles profesionales dentro del sector hotelero’.Las jornadas tendrán un total de 20 horas de formación lectiva. En el mes de diciembre también se celebrarán nuevas formaciones.

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Hecansa y Cajasiete firman un convenio para facilitar y promover la formación profesional de sus estudiantes

El alumnado de Hoteles Escuela de Canarias tendrá acceso preferente a la financiación bancaria de su formación y recibirá una compensación económica por cada sobresaliente obtenido

Hoteles Escuela de Canarias, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, y la entidad financiera Cajasiete firmaron este martes un acuerdo de colaboración para facilitar el acceso a la formación dual que imparte Hecansa y premiar el esfuerzo del alumnado.

De esta manera, los estudiantes tendrán acceso preferente a la financiación de sus estudios por un período de hasta 60 meses y recibirán 25 euros por cada sobresaliente logrado en el curso 2019/2020 para premiar su esfuerzo, entre otros beneficios.

El viceconsejero de Turismo en funciones del Gobierno de Canarias, Cristóbal de la Rosa, manifestó su satisfacción por el acuerdo alcanzado ya que “permite que haya más profesionales cualificados con una enseñanza de calidad en el sector hostelero”. Asimismo, De la Rosa realizó un llamamiento para animar a los interesados a inscribirse en el centro y a “comprobar por sí mismos los beneficios de la FP Dual”.

Por su parte, el director gerente de Hoteles Escuela de Canarias, Alberto Ávila, indicó que este acuerdo busca “ofrecer alternativas de financiación a medio plazo para facilitar el acceso a la formación dual que imparte Hecansa, abriendo así su abanico formativo en hostelería y restauración a todas las personas interesadas en formarse en nuestro principal sector económico”.

Con este convenio, Ávila espera que “la preocupación principal de nuestros alumnos sea solamente superarse cada día como profesionales de la hostelería, tanto en Gestión Hotelera, como Cocina y Restauración”.

Por su parte el director de relaciones institucionales y comunicación de Cajasiete, José Manuel Garrido, destacó que este acuerdo “permitirá a los jóvenes estudiantes canarios acceder a una condiciones de financiación preferentes que le faciliten el acceso a la formación para lograr desarrollar todo su talento”. En este sentido, apuntó que “con esta firma, nuestra entidad cumple con el compromiso de favorecer la formación y la educación de las nuevas generaciones.”

Esta oferta, exclusiva para estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias incluye una cuenta gratuita sin comisiones de mantenimiento ni administración hasta cumplir los 35 años, transferencias ordinarias individuales dentro del territorio SEPA y transferencias inmediatas sin comisiones, además de tarjeta de débito y de crédito gratuita (esta última hasta cumplir los 35 años).

Por otro lado, quienes tengan entre 18 y 30 años podrán disfrutar de un préstamo con condiciones especiales para el pago de la matrícula que podrán devolver incluso una vez culminada la formación.

Más de 300 plazas para FP Dual

Desde Hecansa se recuerda que la matrícula para cursar cualquiera de sus ciclos de grado medio y superior de manera presencial permanece abierta.  En concreto, la Escuela permite desarrollar estudios presenciales del Programa de Dirección de Cocina (Grado Superior), el Programa de Gestión Hotelera (Grado Superior), el Programa de Dirección de Alimentos y Bebidas (Grado Superior), el Programa de Gastronomía (Grado Medio) y el Programa de Servicios de Restauración (Grado Medio).

Además, Hecansa cuenta con una modalidad de cursos online, pensada para aquellas personas que sólo pueden cursar la formación a distancia. En este caso, se trata del Programa de Dirección de Alimentos y Bebidas Online (Grado Superior) y del Programa de Servicios de Restauración Online (Grado Medio).

Toda la oferta formativa de Hoteles Escuela de Canarias tiene una periodicidad de entre uno y dos años, en los que se combina desde el primer momento la formación teórica dentro del aula con el aprendizaje práctico en escenarios reales de trabajo, dentro de los propios Hoteles Escuela.

Para más información sobre todos los grados que imparte Hecansa, los interesados pueden consultar la página web de Hoteles Escuela de Canarias, www.hecansa.com. Asimismo, pueden contactar por vía telefónica con los dos centros formativos: el Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria (928 478 462), y el Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife (922 847 533).

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