La Consejería de Turismo promueve con la Asociación Clúster de Enoturismo de Canarias dos proyectos que aportarán valor al binomio sector primario-actividad turística

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias pondrá en marcha a través de la Asociación Clúster de Enoturismo de Canarias un plan de formación para profesionales que desarrollan su labor en empresas de servicios turísticos, bodegas adscritas a las denominaciones de origen protegida de vinos, queserías, fincas de plátanos, así como todas aquellas pequeñas y medianas empresas agroturísticas que aportan valor al binomio sector primario-actividad turística, contribuyendo de manera decisiva a la mejora de la competitividad de su organización y, por extensión, de ambos sectores en general.

Para el desarrollo de este plan de formación la Dirección General de Ordenación y Promoción Turística destinará a la Asociación Clúster de Enoturismo de Canarias una partida de 15.000 euros para organizar y ejecutar dichos proyectos que pretenden beneficiar al conjunto de agentes vinculados al turismo responsable y de valor añadido, principalmente vinculado a la cultura y etnografía del interior y medianías de todas las Islas

La metodología formativa se desarrollará junto a la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna, a través de su equipo de dirección, Carlos Fernández Hernández y Gabriel Santos García, y cuyos docentes serán profesores de la Universidad de La Laguna y profesionales especialistas.

La formación, con un total de 60 horas, será presencial y on line, y permitirá físicamente desarrollar la actividad a los profesionales y agentes de empresas de servicio turístico y bodegas de las Islas Canarias y, complementariamente, a través campus virtual de la Universidad de La Laguna, tendrán acceso a contenido y evaluación de su formación y capacitación.

Plan de Investigación

Por otro lado, y bajo el título ‘El valor del enoturismo en el desarrollo del turismo en las Islas Canarias’ el Departamento que dirige Yaiza Castilla ha encomendado un proyecto de investigación al Cluster de Enoturismo de Canarias para analizar el modelo de promoción y desarrollo del enoturismo en el Archipiélago a través de las bodegas adscritas a las Denominaciones de Origen Protegida de Vinos y la vinculación con las empresas auxiliares que aportan valor en la cadena turística en contacto el subsector vitivinícola.

A través de un planteamiento cualitativo, basado en un estudio de caso comparativo y en la aplicación de técnicas etnográficas, se documentarán los paralelismos o diferencias entre cada una de las Islas, para identificar cómo se promociona y desarrolla el enoturismo en los diferentes contextos insulares.

La dirección de la investigación se desarrollará junto a la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna, a través de su equipo de dirección, Carlos Fernández Hernández y Gabriel Santos García.

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El acuerdo, firmado hoy, asegura dos años de financiación de las actividades de la cátedra por parte del ICCA

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, ha firmado hoy, martes 6 de abril, el convenio mediante el cual renueva durante dos años el patrocinio de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, entidad adscrita a la Universidad de La Laguna a través de su Vicerrectorado de Cultura y Participación Social.

Por parte de la institución académica ha rubricado el documento la rectora, Rosa Aguilar Chinea, mientras que por el instituto patrocinador lo ha hecho la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del ejecutivo regional, Alicia Vanoostende Simili. En el acto también estuvieron presentes el vicerrector que ampara la cátedra, Juan Albino Méndez, y el director del ICCA, Basilio Pérez Rodríguez.

La consejera Alicia Vanoostende destacó que, “gracias a la actividad de la cátedra, el conocimiento universitario se pone al servicio directo del sector productivo”. Señaló igualmente la relevancia que la gastronomía posee en la revalorización del sector turístico, habida cuenta de que el sector de sol y playa “comienza a dar muestras de agotamiento y, por tanto, hay que lograr ofrecer más alicientes a los visitantes». La responsable regional del área también apuntó la necesidad de “buscar el valor añadido de los productos agrícolas para poderlos comercializar en el sector gourmet y, así, lograr mayor rentabilidad”.

La rectora de la ULL, Rosa María Aguilar, resaltó la importancia de renovar la relación con el ICCA, gracias a la cual lo que comenzó siendo un aula cultural ha podido crecer hasta convertirse en una cátedra con proyección en toda Canarias y relación directa con los agentes del sector primario.

Aguilar destacó como hito de esta entidad su curso de experto en Gestión de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos, que en su última edición ha logrado aglutinar la participación de las once denominaciones de origen de vinos de Canarias. También valoró que los productos del sector primario canario, así como la gastronomía derivada de ellos, es fundamental para complementar la oferta turística regional.

El acuerdo firmado asegura dos años de financiación de las actividades de la cátedra por parte del ICCA, durante los cuales se pondrán en marcha diversas actividades enfocadas, principalmente, en tres grandes áreas: estructurar y promocionar la actividad de la cátedra, incluyendo acciones de investigación; formación y consultoría en asuntos relacionados con las áreas de interés de la cátedra; y sensibilización y creación de opinión a través de eventos divulgativos, publicaciones y otras acciones.

El convenio contempla la formación de una comisión para asegurar le adecuado seguimiento de las cláusulas del convenio, integrada por personas de ambas intuiciones, que entre otras funciones deberá aprobar el plan de trabajo y presupuesto anual de la cátedra, establecer las normas de funcionamiento y aprobar la memoria anual de actividades, entre otras.

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La consejera destacó «la simbiosis entre sector primario y turismo para desarrollar proyectos que potencien la actividad»

El municipio de La Frontera, en la Isla de El Hierro, inauguró en la tarde hoy el IV Encuentro de Agroenoturismo de Canarias, una cita de relevancia para las islas que profundizará y valorizará las posibilidades de desarrollo de esta actividad de gran potencial en el Archipiélago, convirtiéndose en epicentro de confluencia del sector primario y turístico.

Este encuentro, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del ICCA, la Universidad de La Laguna (ULL) con la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, y la colaboración del Cabildo de El Hierro, el Ayuntamiento de La Frontera, y MercaHierro, reúne desde hoy a unos 40 profesionales y emprendedores para crear oportunidades de negocio y potenciar el desarrollo del agroturismo en Canarias.

De todo ello dieron buena cuenta hoy, en el Centro Cultural Ana Barrera Casañas de La Frontera, la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, el vicepresidente del Cabildo de El Hierro, David Cabrera, el alcalde de La Frontera, Pedro Miguel Ángel Acosta, y el subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de la ULL , Gabriel Santos.

La consejera Alicia Vanoostende agradeció la implicación de las administraciones y entidades con este evento, y recordó la importancia de que “el sector primario y turístico vayan de la mano, destacando la idoneidad de generar nuevas experiencias y productos turísticos, con las posibilidades que nos ofrece la agricultura a la hora de generar paisajes y los productos de calidad que tenemos y que podemos vender a nuestros turistas”. En esta línea, recordó que “el agroturismo y enoturismo ponen en valor nuestro territorio, nuestros paisajes, nuestra gastronomía, nuestros vinos, y también a nuestra gente, de ahí que los sectores agrícola y turístico deban seguir trabajando en completa simbiosis para desarrollar proyectos que potencien la actividad, fomentando un crecimiento sostenible y respetuoso con el medio”.

El vicepresidente del Cabildo herreño, David Cabrera, volvió a incidir en “la fusión entre sectores para poder desarrollar las actividades que nos incumben a todos; desde El Cabildo felicitamos a los organizadores de este evento y que se cumplan con los objetivos marcados”.

El alcalde de La Frontera,  Pedro Miguel Ángel Acosta, apuntó la importancia “de la unión entre sector primario y turismo dado que vivimos en un medio natural frágil que depende del buen uso que hagamos de los recursos para que las generaciones futuras puedan vivir”.

Por último, el subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de la ULL , Gabriel Santos, resaltó “el alto nivel de las ponencias y las oportunidades que se generan en un encuentro como este”.

Durante hoy y mañana, el IV Encuentro de Agroenoturismo de Canarias llevará a cabo una serie de ponencias, mesas de debate y talleres que versarán sobre temas de actualidad como “los retos y oportunidades de los espacios geográficos insulares” , “Enoturismo: retos y oportunidades de los espacios geográficos insulares”, “Diseñando experiencias agroturísticas” o un netoworking de profesionales y empresas del sector primario, entre otras.

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