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El patrimonio gastronómico a estudio en Buenavista del Norte

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El municipio celebra las IX Jornadas de Patrimonio Cultural y Turismo con un excepcional plantel de ponentes

Buenavista del Norte celebrará el próximo viernes, 13 de diciembre, la IX edición de las Jornadas de Patrimonio Cultural y Turismo. Este encuentro, que promueve la Oficina de Turismo municipal, se desarrollará en el Centro Cultural de El Palmar y contará con un excepcional plantel de ponentes. Las jornadas tienen el apoyo de la Dirección General de Patrimonio Cultural del Gobierno de Canarias y Turismo de Tenerife. Asimismo, tendrán la coordinación académica de la Universidad Europea de Canarias y la colaboración de la Cátedra de Turismo de la Universidad de La Laguna.

Esta mañana se presentó a los medios de comunicación los contenidos de la nueva convocatoria con la participación de la directora general de Patrimonio Cultural, Nona Perera; David Pérez, consejero delegado de Turismo de Tenerife; la concejala de Cultura, Fiestas, Juventud, Deportes y Turismo de Buenavista del Norte, Ángeles González; y la coordinadora académica de las Jornadas, Elena Pérez, de la Universidad Europea de Canarias.

En esta edición, las jornadas abordarán el Patrimonio Gastronómico: Tradiciones, Convivencia y Buen Vivir. Esta temática, la gastronomía, se ha convertido, en los últimos años, en uno de los principales atractivos para los viajeros y turistas.

Nona Perera apuntó en su intervención que las IX Jornadas de Patrimonio Cultural y Turismo consagran “el patrimonio que se come y se bebe, el que nos nutre, nos alimenta y también nos embriaga. Se reflexionará sobre la herencia comestible y reconstituyente, sobre los alimentos novedosos, los que se incorporan paulatinamente a la dieta de las islas y a aquellos otros que se suman con vocación de permanecer entre nosotras”. La directora general añadió que, “al turismo que llega a las islas le corresponde favorecer y no poner el riesgo la creatividad cultural y las tradiciones, pero velar por ello es responsabilidad nuestra, del Gobierno, de las administraciones y de la ciudadanía. Esta novena edición supone una oportunidad para gestionar acciones orientadas a investigar, conservar, proteger y difundir los bienes culturales, así como para generar entornos educativos y de diálogo entre diferentes culturas”.

Por su parte, David Pérez, consejero delegado de Turismo de Tenerife destacó que, “las jornadas contribuyen al valor de nuestro patrimonio tangible e intangible. En este caso, cuando hablamos de tradiciones, cuando hablamos de gastronomía, hablamos de lo que el turista percibe como exótico, sobre lo que nos diferencia de otros destinos y territorios; hablamos en definitiva de sostenibilidad, de paisaje, de tradiciones, aspectos que van de la mano del Patrimonio y que deben funcionar como recurso turístico”.

Ángeles Gonzalez, concejala de Cultura de Buenavista de Norte, aludió a la apuesta decidida del Ayuntamiento para mantener y dar continuidad a “un encuentro formativo que ha logrado consolidarse y ser referente en nuestras islas a lo largo de casi una década”.

Finalmente, Elena Pérez de la Universidad Europea de Canarias, coordinadora de las Jornadas, explicó que la diversidad y diferenciación son elementos clave que deben ser considerados en las políticas de promoción turística y en las políticas culturales. “Los sectores públicos y privados tienen en este contexto la oportunidad de dinamizar estos núcleos y concurrir en un proyecto común de estudio, recuperación y puesta en valor o comercialización de la gastronomía. El uso y gestión de estos bienes es un reto para todas las personas que nos dedicamos a alguna de las parcelas que se acercan al conocimiento y conservación de la cultura y del patrimonio cultural”.

Las jornadas contarán con profesionales que tienen en cuenta el interés por la gastronomía desde diferentes puntos de vista: la investigación, la emprendeduría, la innovación o la educación. La cultura y el patrimonio gastronómico se abordará, por ejemplo, desde la investigación arqueológica, para conocer los alimentos de los antiguos habitantes de las Islas Canarias y su permanencia hasta nuestros días, o la gastronomía del antiguo Egipto y los productos culturales actuales basados en el conocimiento de esa práctica a través de la egiptología.

También se abordará la gastronomía desde la educación y se expondrán los proyectos educativos realizados en la Universidad Europea de Canarias, dentro de sus titulaciones en turismo, o los trabajos de la Red Eurhodip, formada por centros internacionales educativos de hostelería y turismo. Así mismo, las políticas públicas también serán objeto de análisis en estas jornadas con la participación del Departamento de Producto Turístico del Cabildo Insular de Tenerife. Además, conoceremos cómo un proyecto de investigación como el desarrollado en la Isla de La Palma sobre el vino de tea, está ayudando a recuperar tradiciones, paisajes y favoreciendo el desarrollo local de este producto en esa isla. Por otra parte, tendrán presencia en este encuentro las empresas que apuestan por innovar en sus cocinas, por las materias primas y recetas locales, el papel de nuestros productos en el turismo, el análisis periodístico de nuestra identidad gastronómica o el mantenimiento de nuestros paisajes agrícolas.

Programa:

El día comenzará a las 9.30 horas con la recepción de los participantes y la entrega de acreditaciones. Posteriormente, a las 10.00 horas, tendrá lugar la inauguración de las Jornadas con la intervención de Antonio González, alcalde de Buenavista del Norte; Ángeles González, concejala de Turismo del municipio; María Antonia Perera, directora general de Patrimonio Cultural del Gobierno de Canarias; David Pérez, consejero delegado de Turismo de Tenerife; Cristina Olivera, rectora de la Universidad Europea de Canarias; y Emilia Carmona, vicerrectora de Cultura y Participación Social de la Universidad de La Laguna.

Cartel Jornadas Patrimonio y Turismo Buenavista del Norte
Cartel Jornadas Patrimonio y Turismo Buenavista del Norte

La mañana se completará con las ponencias de Perera, que hablará sobre el patrimonio gastronómico aborigen; Francisco Belín, periodista freelance y crítico gastronómico; Aida Cedrés, directora del Departamento de Producto Turístico de Turismo de Tenerife; y José Serrano, director del Departamento de Ciencias Sociales de la Universidad Europea de Canarias.

A las 13.00 horas, los asistentes disfrutarán de un descanso para el almuerzo, una oportunidad para saborear la ingeniosa y sabrosa gastronomía de Buenavista del Norte. Los inscritos en las Jornadas podrán disfrutar de un 20 % de descuento en uno de los cuatro restaurantes de las medianías del municipio.

La formación se retomará a las 16.00 horas. En la jornada vespertina, los responsables de las ponencias serán Eva Parga y Pablo Alonso, investigadores que disertarán sobre el vino de Tea de La Palma; José Manuel Cabello, docente de la Universidad Europea de Canarias; Eduardo Pérez, agente de Extensión Agraria de Buenavista del Norte; Agustín Santana, director del Instituto de Investigación Social y Turismo de la ULL; Daniel Miguel Méndez, historiador que conversará sobre la comida egipcia; y Luis de Lezama, Guilhaume García y Elena Pérez, presidente, coordinador y miembro, respectivamente, de Eurodip, asociación internacional de apoyo a la educación y formación en hostelería y turismo.

Además, en el transcurso del día, los participantes podrán disfrutar de dos espacios gastronómicos: uno de mañana y otro de tarde. En ellos, podrán conocer, de primera mano, algunas de las iniciativas empresariales, jóvenes emprendedores o proyectos cuya actividad se centra en la puesta en valor del producto local de Buenavista del Norte, propiciando así, no sólo el deleite de paladares de locales y turistas, sino el mantenimiento de paisajes culturales tradicionales en torno a los cultivos y materias primas, o el desarrollo económico de las comunidades rurales de las medianías de este municipio.

Estas jornadas, continuando con la tónica en materia de Diversidad Funcional del consistorio, se celebrarán en el Centro Cultural de El Palmar, un espacio con características propias de la arquitectura canaria, pero adaptado a las personas con movilidad reducida. Asimismo, todas las actividades contarán con el Servicio de Intérpretes de Lengua de Signos Española (SILSE), garantizando así que las jornadas estén adaptadas a la accesibilidad universal.

Esta oferta formativa, que ya ha abierto su inscripción, es totalmente gratuita y la matricula se formalizará de manera online  buenavistadelnorte.travel.

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Canarias resuelve su convocatoria de subvenciones destinadas a proyectos de cooperación internacional

Gobierno de Canarias Acción Exterior subvenciones

La Viceconsejería de Acción Exterior del Gobierno autonómico concede apoyo público a 15 entidades tipo ONG, con un total repartido de 800.000 euros

La Viceconsejería de Acción Exterior del Gobierno de Canarias acaba de resolver de manera definitiva la concesión de subvenciones de 2019 destinadas a financiar proyectos de cooperación al desarrollo internacional realizados por agentes canarios.

Esas subvenciones se otorgan en régimen de concurrencia y con sujeción a los principios de igualdad, publicidad, transparencia, objetividad y eficiencia. Las entidades beneficiarias deben tener sede o delegación en la Comunidad Autónoma de Canarias y sus proyectos se tienen que realizar en los países con menor índice de desarrollo humano (IDH) o con atención preferente según las prioridades geográficas y sectoriales establecidas en los artículos 4, 5 y 6 de la Ley 4/2009 de 24 de abril, la canaria de Cooperación Internacional para el Desarrollo.

Con los citados apoyos públicos se pretende ayudar a la financiación de proyectos que incluyen la acción humanitaria a favor de las poblaciones más vulnerables de países en vías de desarrollo, así como facilitar la promoción y consecución de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en el marco de la Agenda Internacional de Desarrollo 2030 y en los ámbitos económico, social y ambiental.

La Viceconsejería contó esta vez con una partida de 800.000 euros a repartir entre los proyectos aprobados por la comisión técnica de valoración. Las ayudas públicas aprobadas se repartirán entre 15 proyectos a desarrollar en Guinea Bissau, Malí, Guatemala, Mauritania, Senegal, Gambia, Haití, India, Perú, Uruguay y Mozambique. Estos proyectos están encaminados a mejorar la sanidad, educación, la alimentación, el acceso al agua potable y la igualdad y el empoderamiento de la mujer.

Los gastos que cubre tal subvención, con un importe máximo por proyecto de 60.000 euros, corresponden a la compra de terrenos y a todos los costes relacionados con dicha compra, a la construcción o rehabilitación de edificaciones o infraestructuras, a la compra y transporte de equipos y materiales, y a los gastos notariales y registrales vinculados a la adquisición, construcción e inscripción de bienes inmuebles subvencionados.

Además son gastos justificables los derivados del funcionamiento del proyecto a escala local, además de los servicios técnicos y profesionales necesarios para la puesta en marcha de la iniciativa y el funcionamiento de este.

Las entidades tipo ONG que han obtenido la puntuación mínima exigible para acceder a esta subvención (60 puntos sobre 100) tienen hasta el 1 de octubre de 2020 como plazo máximo para realizar sus proyectos. Asimismo, el plazo para la justificación técnica y económica deben efectuarla antes del 15 de noviembre de 2020.

Sanidad saca a concurso la licitación de las obras del búnker de radioterapia de Lanzarote

Teresa Cruz

Los trabajos se iniciarán a lo largo del primer trimestre de 2020

La consejera de Sanidad del Gobierno de Canarias, Teresa Cruz Oval, anunció hoy lunes en comisión parlamentaria el inicio de la fase de contratación de las obras de la Unidad de Oncología Radioterápica del Hospital Doctor José Molina Orosa de Lanzarote, el conocido como búnker de radioterapia. La publicación del anuncio de licitación en la Plataforma de Contratación del Sector Público se realizó el pasado jueves 5 de diciembre y conllevará que los trabajos se inicien en el primer trimestre de 2020 si el procedimiento de contratación se completa dentro de los plazos habituales.

Cruz Oval resaltó que “en los últimos meses hemos dado un impulso considerable a esa unidad que necesita Lanzarote, trabajando sin vender humo” y recordó los 586 casos de cáncer diagnosticados en 2019 “y una franja, de entre 291 y 350, que requieren traslados al Hospital Doctor Negrín de Las Palmas de Gran Canaria para recibir radioterapia”.

En ese sentido, la consejera de Sanidad matizó que “este servicio estará destinado exclusivamente para aquellos casos que no corren peligro”, mientras que para aquellos pacientes que requieran de una intervención el Hospital Doctor Negrín continuará siendo su centro de referencia, ya que “estamos hablando de una cuestión de seguridad, no de comodidad. En las isla no capitalinas hay que conjugar el recibir tratamiento lo más cerca posible con el elemento de la seguridad asistencial”.

El importe de licitación de las obras será de 2.220.676 euros, con un plazo de ejecución de 12 meses. La superficie total de la nueva Unidad será de 538 metros cuadrados, que incluirán 2 consultas, área de trabajo profesional, área de apoyo administrativo, salas de espera, búnker donde se situará el acelerador lineal con su zona de control y sus correspondientes apoyos técnicos y las áreas específicas del personal.

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El ciclo de Eloy de la Iglesias finaliza con ‘Navajeros’, la película pionera del cine quinqui de los 80

Película 'Navajeros'

Basada en hechos reales y protagonizada por ‘El Jaro’, se podrá ver mañana, martes 10, en Gran Canaria, y el jueves 12 en Tenerife

El ciclo ‘El tiempo de Eloy de la Iglesia’ llega a su fin con ‘Navajeros’, película pionera del cine quinqui que se desarrolló en los años 80 en España y que trata sobre la delincuencia juvenil. Una historia basada en hechos reales sobre un joven delincuente que se proyectará mañana, martes 10 en el Teatro Guiniguada y el jueves 12 en el Espacio La Granja. Ambas sesiones a las 19:00 horas, con entrada a dos euros.

Esta película se estrenó en 1980 y está inspirada en la vida de José Joaquín Sánchez Frutos, alías ‘El Jaro’, un conocido gamberro que falleció un año antes de salir a la luz la proyección.  La historia trata sobre el quinceañero José Manuel Gómez, también llamado ‘El Jaro’, que vive solo en Madrid, sin más compañía que la de su banda y sus novias. Un día conoce a Mercedes, una prostituta mexicana que se enamora de él y le ofrece su casa para apartarle de la vida delictiva que lleva y, aunque el protagonista acepta, sigue con robos y hurtos de poca importancia. Además, el muchacho no puede corresponder los sentimientos de ella y le confiesa que está enamorado de la hermana de uno de sus compinches, la cual termina quedándose embarazada y conviviendo con él y Mercedes.

La cinta está protagonizada por José Luis Manzano, que fue descubierto por Eloy de la Iglesia y le propuso participar en ‘Navajeros’ a pesar de no tener estudios ni experiencia en interpretación. A partir de ahí, participó en varias proyecciones del cineasta como ‘El Pico’, ‘Colegas’ o ‘La estanquera de Vallecas’, pero su problema de adicción a las drogas acabó con su trayectoria profesional y su vida a los 30 años.

El director quiso realizar esta película “entre la crónica y el cómic” para ello, utilizó “elementos testimoniales más o menos históricos sobre la delincuencia más infantil que juvenil y sobre la peripecia, casi con ritmo de tebeo, de muchacho delincuente”. Asimismo, no sólo se estrenó en el territorio español, sino que fue una coproducción hispano-mexicana que llegó a aquellos países americanos donde no la prohibían los regímenes dictatoriales y que llegó con el título ‘Dulces navajas’.

La decimoquinta proyección del cineasta, ‘Navajeros’, es el último filme del ciclo de cine ‘El tiempo de Eloy de la Iglesia’, en el que se han podido ver cinco cintas rodadas en épocas tan delicadas como el franquismo y la transición democrática, donde el cineasta vivió una continua lucha contra la censura del momento.

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El equipo médico del Hospital Insular de Lanzarote, premiado en el Congreso de la Sociedad Canaria de Geriatría

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La comunicación ‘Cambio en el Paradigma del Envejecimiento en el Siglo XXI’ resultó la mejor valorada por el Comité Científico

El equipo de geriatría del Hospital Insular de Lanzarote, adscrito a la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, ha recibido recientemente el premio a la mejor comunicación en el XXXII Congreso de la Sociedad Canaria de Geriatría y Gerontología, celebrado en La Palma los días 22 y 23 de noviembre.

Bajo el título ‘Cambio en el Paradigma del Envejecimiento en el Siglo XXI’, el equipo de residentes y adjuntos del Servicio de Geriatría del Hospital Insular de Lanzarote presentó y defendió el trabajo ante el Comité Científico del Congreso que lo valoró como la mejor comunicación entre varias decenas de propuestas .

Los profesionales del centro hospitalario, encabezados por el doctor Domingo De Guzmán, parten de la consideración de que “el envejecimiento poblacional representa uno de los grandes retos a los que se enfrenta la atención sanitaria en la actualidad”

En su comunicación estudian el perfil de 111 pacientes con edad superior a los 90 años que han estado ingresados en la unidad de geriatría el pasado año, haciendo una comparativa con 92 pacientes del mismo perfil que estuvieron en esa unidad en el año 2003.

Tras estudiar distintas variables clínicas y circunstancias de los pacientes, como el hecho de que vivan acompañados o en soledad, el trabajo concluye que “en la práctica diaria se deberían identificar y conocer los factores de riesgo modificables para envejecer con calidad de vida y establecer estrategias socio-sanitarias que permitan retrasar la dependencia psicofuncional”.

Por otro lado, el estudio subraya que, pese a presentar resultados similares en cuanto al perfil del cuidador hijo y/o personal externo contratado, en el año 2018 destaca un leve aumento respecto a personas mayores que viven en soledad.

El Gerente de Servicios Sanitarios de Lanzarote, José Luis Aparicio, ha trasladado sus felicitaciones al equipo de profesionales que participó en el Congreso de la Sociedad Canaria de Geriatría y Gerontología, resaltando la calidad del trabajo que realiza el conjunto de médicos, residentes y adjuntos, del Hospital Insular de la isla.

Además del proyecto que recibió el premio del Comité Científico, el equipo de geriatras del Hospital Insular presentó la comunicación `Curar a veces, aliviar a menudo, consolar siempre`, que plantea como objetivo “identificar la necesidad de atención paliativa en pacientes en situación de enfermedad avanzada que ingresan en una unidad de agudos geriátrica”.

La nueva edición del Congreso de la Sociedad Canaria de Geriatría y Gerontología, celebrado en Santa Cruz de La Palma se desarrolló bajo el lema “El anciano frágil, un reto multidisciplinar”.

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El Gobierno de Canarias garantiza la recuperación de 120 millones de euros para el Convenio de Carreteras

El Consejo de Ministros plasma en una autorización la reprogramación de las anualidades de los años 2018 y 2019 tras las gestiones llevadas a cabo por el consejero de Obras Públicas, Transportes y Vivienda ante el Ministerio de Fomento

El Gobierno de Canarias garantiza la recuperación de 120 millones de euros correspondientes a las anualidades 2018 y 2019 del vigente Convenio de Carreteras, tras plasmar hoy el Consejo de Ministros del Gobierno de España las gestiones realizadas en los últimos meses por el consejero de Obras Públicas, Transportes y Vivienda del Gobierno de Canarias, Sebastián Franquis, ante el Ministerio de Fomento, en una autorización para emplear los fondos que no se han podido ejecutar en esos dos años en las anualidades futuras.

El Consejo de Ministros ha acordado autorizar la suscripción de una Adenda al Convenio de Carreteras que se firmó en diciembre de 2018 entre el Ministerio de Fomento y la Comunidad Autónoma de Canarias, por el cual el Gobierno de España se comprometió a una aportación plurianual de 1.200 millones de euros para carreteras en las Islas entre 2018 y 2027. De esta forma, las partidas comprometidas para 2018 (60 millones de euros) y 2019 (otros 60 millones) y que no han podido ser ejecutadas en su totalidad, se repartirán entre las anualidades de los años 2020, 2021 y 2022, por lo que se garantiza que esos fondos se quedan en Canarias para seguir invirtiendo en las carreteras de interés regional.

Esta decisión del Gobierno estatal responde a las negociaciones que el Gobierno de Canarias, y el consejero Franquis en particular, ha realizado desde el pasado verano ante las autoridades del Ministerio de Fomento. En el primer encuentro celebrado en Madrid el pasado 3 de septiembre, el consejero de Obras Públicas junto al presidente del Gobierno de Canarias, Ángel Víctor Torres, reclamaron al Ejecutivo central la redistribución de anualidades con el objetivo de no perder fondos para las Islas. En la siguiente reunión, dentro de la Comisión Bilateral de Seguimiento, Franquis reiteró ante el Ministerio que la posición del Ejecutivo canario era la de garantizar que los fondos no ejecutados en los dos primeros años del Convenio se quedasen en las Islas y se pactó para ello realizar una adenda que es la que hoy ha autorizado el Consejo de Ministros.

El Convenio firmado entre el Gobierno de España y el de Canarias establece que cada año, antes del 31 de octubre, el Ejecutivo regional justifique ante la Comisión Bilateral de Seguimiento la inversión ejecutada durante el ejercicio en concepto de obras y expropiaciones para poder así percibir las cantidades consignadas a cada anualidad.

Estas condiciones no pudieron cumplirse en 2018 al haberse firmado el Convenio en diciembre, y para el presente año no se han podido justificar los 60 millones previstos antes del 31 de octubre al haber iniciado con retraso, por motivos relacionados con la contratación, las dos principales obras de todo el convenio: La Fase II de la Carretera de La Aldea en Gran Canaria, y el Anillo Insular de Carreteras de Tenerife. Por este motivo se hace necesario reajustar las anualidades a una planificación más realista de la ejecución de inversiones en el tiempo, de modo que el importe total del convenio permanezca inalterado en 1.200 millones de euros.

Mediante la Adenda que hoy se autoriza, se trasladan los 120 millones de euros no consumidos en 2018 y 2019 a las anualidades de 2020 (10 millones, por lo que pasa de 90 a 100 millones), 2021 (70 millones, pasa de 130 a 200 millones de euros) y 2022 (40 millones, pasa de 170 a 210 millones de euros), quedando inalteradas las cantidades del resto de anualidades.

La Consejería de Obras Públicas, Transportes y Vivienda ha establecido el reparto en estas anualidades en previsión de que será a partir de 2020, pero sobre todo de 2021, cuando se ejecuten los mayores volúmenes de las obras del actual Convenio, sobre todo en La Aldea y el Anillo Insular, que requieren de la excavación de complejos túneles en los que hay que invertir considerables recursos.

El otro proyecto del vigente Convenio que ya se está ejecutando en la actualidad es el de los enlaces de Chafiras y Oroteanda, en Tenerife, al que se unirán varias obras más que se prevé iniciar en 2020 en el resto de islas del Archipiélago y para las que ya se han puesto en marcha los procesos de licitación y redacción de proyectos por parte de la Consejería de Obras Públicas, Transportes y Vivienda.